お祝い行事に！初心者でも簡単！赤飯レシピ　#お食い初め赤飯　#おせちレシピ簡単　#正月赤飯　#赤飯作り方炊飯器

お祝い行事に！初心者でも簡単！赤飯レシピ　#お食い初め赤飯　#おせちレシピ簡単　#正月赤飯　#赤飯作り方炊飯器

今日は管理栄養士の磯負けです今回はお 祝いごとにぴったりなお赤飯のレシピをお 送りします 初めて作る方でも簡単に作れるように今回 のレシピはとってもシンプルに作ってい ます 奥泉やお正月などのお祝い行事にぜひ試し てみてください 塩気の効いたお赤飯を作りたい場合は最後 の炊く工程で少し塩を足すと良いと思い ます 今回は宗教を受け貸さずに出来上がった後 にこま必要などを振って食べていただくと 美味しくいただけるものになっています まず持ち米2合に対して小豆を40g 測り ます鍋に入れてお水400 cc を入れ て火にかけます預けの水が沸騰したら弱火 にしてコトコト20分煮込みます見込んで いた方にもち米を洗いますもち米2号を 濁りがなくなるまで34回水を変えて洗い ますもらえたらたっぷりの水につけてを 好きの方ででが終わるまでに30分おいて おきますここで油断ですが今回のリスぴで は預けの入れ子星は行いません本格的な レシピでは月が沸騰するごとに34回湯で 事例を入れ替える入れ子星という作業が 行われます湯でこぼしを行う会うことで 小豆からで落馬取れてお上品な味に 仕上がると言われていますプロの料理人は そのように入れか星を行いますが今回特に で拳を行わなくても特に脱実は気になり ませんでした20分弱火で煮て預けが方で 出来たら火を止めます浸漬していった もち米の水もいます水を切ったもち米に 預けの揺れジェルを3号の線まで入れます 3号の専門で足りない時は水を出して ください最後に固ゆでした月をも爪の上に まんべんなくの設定 炊飯すれば完成ですここでお好みで食塩を 足してパクトうん森秀篤の香るせっお赤飯 ができあがります今回は塩味を足してい ないので出来上がっばお赤飯ごま塩などを 振って召し上がるとより一層おいしく いただけます簡単に出来るお赤飯レシピは いかがだったでしょうか毎日が忙しいプレ ママ山万っても作りやすいで好きだったか と思いますぜひ家でのお祝い膳に役立てて 頂ければと思いますもし今回の動画を気に 入っていただけましたらグッドボタンを よろしくお願いいたします パチャンネル登録もしていただけると励み になりますここまでご視聴いただき ありがとうございました

こんにちは。管理栄養士いそまきです。

今回は、お祝い膳にぴったりの赤飯レシピを紹介します。
茹でこぼしなどの面倒くさい工程を省いているので、初めてでも簡単にできるレシピとなっています。
また、いそがしいプレママやママにも作りやすいレシピとなっていますので是非参考にしていただければと思います。

赤飯のあずきの種類は「ささげ」を使うように記載されているレシピもありますが、今回はささげではないあずきを使用しましたが、とくに割れやくずれはきになりませんでした。ささげは、つぶれにくい種類のあずきなので赤飯などの形をのこしたいあずきレシピに向いています。（じゃがいもでいうだんしゃくいもとメークインみたいなイメージ）ささげをつかわなければ赤飯らしくならないわけではないので、ささげでなくとも、近くのスーパーでてにはいったあずきを使って特に大きな問題はないと思います（個人的な経験から）。

また、赤飯などのレシピでは、「茹でこぼし」という工程を行うことがプロや本格的なレシピでは多いのですが、今回はこの工程を省いています。
茹でこぼしを行う理由としては、あく抜きが目的です。
私はこのレシピをお食い初めと正月のおせちの2回、作りましたがとくに雑味などはきにならず普通においしく食べれる赤飯ができました。もしかしたら鮮度や種類などで異なるかもしれませんが、今回は購入して3か月以内のもの、北海道産大納言を使いました。
「茹でこぼし」を行うことで、お上品な味に仕上がると言われていますので本格的に作りたいと言う方は「茹でこぼし」を行ってもＯＫだとおもいます。

お赤飯は作りたいけど、なんだかハードルが高そう、難しそう、工程がめんどくさそう・・・そう思われている方は是非今回のこのレシピを参考に作ってみてはいかがでしょう。案外簡単にシンプルにできますよ♪

赤飯の赤色は小豆のゆで汁の色です。主人が興味深そうにきいてきたのですが、私も赤飯を始めて作るまではなんか特別なものをいれてるのかな？とか思ったこともありましたが違いました(笑)

では、すこしでも参考にしていただけると嬉しく思います。