市販のルーは卒業！カレー麹で作る無水キーマカレー #腸活 #肌育#美肌レシピ#腸活レシピ#麹調味料#カレー麹#無水カレー
このカレー麹で作るカレーなら
カロリー1/3で低カロリー
そして野菜の水分だけで作るカレーだから
ビタミン丸ごと摂れて
しかも麹も組み合わせてるから
美容にも腸活にもいい
ぜひ作ってみてね
《材料》
◯カレー麹
玉ねぎ 1/2個
カットトマト缶 1/2(200g)
米麹 100g
にんにく 5g
生姜 5g
塩 35g
カレーパウダー 40g
(今回はS&Bの辛くないカレーアロマを使用、辛い方がお好みの方は赤缶がいいかも)
◯無水キーマカレー
玉ねぎ 150g(中〜小１個)
トマト 200g(小２個くらい)
なす 200g(中くらい３本)
ズッキーニ 1/2本
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
鶏ひき肉 200g
カレー麹 大さじ６
《作り方》
◯カレー麹
１．玉ねぎは適当な大きさにカットしておく
２．にんにく、生姜はすりおろしてもそのままでもok
３．１と２と残りの材料を全てブレンダーにかける
４．３をヨーグルトメーカーで58℃８時間発酵させる
５．保存容器に移したら冷蔵庫で保管し、２〜３週間で
使い切る
◯無水キーマカレー
１．野菜を１〜1.５cm程度にカットする
２．フライパンに油を引いたら玉ねぎを入れ、透き通るまで
炒める
３．２に鶏ひき肉を入れ、塩コショウ(分量外)を軽く振ったら
火が通るまで炒める
４．３にトマト以外の野菜を入れ、全体が混ざったら、トマト
を入れて軽く混ぜ、蓋をして5分煮込む
５．４にカレー麹を入れ、2分程度混ぜながら煮込む
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
麹を使って美と健康をキープ /
◻︎アラフォーから始める美活週間
◻︎無理なく続けられる麹レシピを紹介
◻︎麹資格取得｜現役看護師の健康マニア