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【シャケの焼きおにぎり弁当】
贅沢な焼きおにぎりを作りました♪
冷めても香ばしい香りと、とけたチーズが
おにぎりと一体化して、何個でも食べたくなる美味しさです
唐揚げは冷凍しておいたものを使いました
自然解凍でも食べられますが
お弁当に入れるので、念のため電子レンジで加熱しています
今日のメニューとレシピ٩(^‿^)۶
《塩唐揚げ》
📖【材料】
鶏もも肉・・・・・650g
片栗粉・・・・・・大さじ3
小麦粉・・・・・・大さじ3
サラダ油・・・・・適量
下味用調味料
酒・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・大さじ1/2
おろし生姜・・・・大さじ1/2
🍳＝作り方＝
①ビニール袋に鶏肉と下味用調味料を入れて揉み込む
②冷蔵庫で20分〜一晩置く
③小麦粉を鶏肉にまんべんなくまぶし、その後に片栗粉をまぶす
④160度に熱したサラダ油に③の鶏肉を入れる
片面を3分、裏返して180度に温度を上げて
2分程度揚げる
鶏肉を菜箸などで時折上げて空気に触れさせながら揚げる
《ほうれん草のごま和え》
📖【材料】
ほうれん草・・・・270
削り節・・・・・・3g
レンチン用の水・・大さじ2
すりごま・・・・・大さじ4
A砂糖・・・・・・小さじ2
Aしょうゆ・・・・小さじ2
Aみりん・・・・・大さじ1
🍳作り方
①フライパンに水1000ml（分量外）と塩小さじ1(分量外）を入れ沸騰させる
ほうれん草の根本部分を入れて約20秒茹でる
葉の部分も浸し、1分半程度茹でる
②ほうれん草をフライパンから出して冷水で冷ます
③根本を揃えて水気を絞り食べやすい大きさに切る
④大さじ2の水を600Wのレンジで30秒加熱する
⑤ボウルに削り節を入れ④で加熱した湯を加え軽く混ぜる
⑥⑤のボウルにすりごまを入れる。調味料Aを加え混ぜ合わせる
⑦⑥のボウルに③のほうれん草を入れ軽く混ぜ合わせる
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今回は、博多まるきた水産の
「博多熟成うまかしゃけ」を使用しました
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