お肉に合う！絶品ソース、レストラン級の味、赤ワインア香るマッシュルームグレイビー#ステーキソース#簡単ソース#洋風レシピ#mushroomgravy #アメリカ料理

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グレイビーソース、うちの子達はハンバーグにつけて食べるのも大好きです！

マッシュルームグレイビー
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【Mushroom Gravy】
たっぷり4人分　

（ソース材料）
ブラウンマッシュルーム 1パック
大体200g
玉ねぎ半分 みじん切り 約100g
にんにく 3かけ みじん切り
※ホワイトマッシュルームでももちろん美味しいです。

（ソース調味料）
オリーブオイル 大さじ1.5
ハーブミックス 小さじ1
醤油 大さじ1.5
赤ワイン 100ml
水300ml
コンソメ 10g
クミン 3、4振り
バター10g
小麦粉 大さじ1.5
※コンソメの代わりに鶏ガラスープでもOKです。

（作り方）
フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎの色が透き通るまで炒めたらみじん切りにしたにんにくを加えて炒める。乾燥ハーブを加えて、醤油を入れたらよく洗ってスライスしたマッシュルームをたして更に炒める（マッシュルームは炒める直前に切って下さい）
マッシュルームがしんなりしてきたら小麦粉を加えて1分から2分よく炒める（強めの弱火）
赤ワイン、お水、コンソメを入れたら蓋をして7-8分煮詰める（弱めの中火）
クミンをいれて、塩コショウで味を整えたらバターを入れて出来上がり！

付け合わせにした鶏は、内側（お肉の部分だけ）に塩をふって5分ほどしたら水気をふいて、ローズマリーをのせて焼きました。重りをのせて焼いたのは皮をパリッとさせるためです🥰
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ここまで見てくれて
ありがとうございます！

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