【2つ同時に完成】鶏もも肉のディアボラとにんにくブロッコリーが一緒に作れます！ダブルで悪魔的美味しさ。【 料理レシピ 】

【2つ同時に完成】鶏もも肉のディアボラとにんにくブロッコリーが一緒に作れます！ダブルで悪魔的美味しさ。【 料理レシピ 】

うーん美味しいいや今日は酸味がいいです ねお酢が偉大ですこんにちはフェリチ大池 です本日もご視聴いただきありがとう ございますはい今日のメニューは今日は鶏 とブロッコリーのディアボラ風です鳥と ブロッコリーのデアボラフど鳥ディアボラ は皆さんご存知ね美味しいやつですカパリ と焼いて一緒にそのフライパンの中で ブロッコリーも虫にしちゃおうとうんそっ か確かにあの少しディアボロも火入れる からそん時に前やったガーリックのん ブロッコリーの虫にブロッコリーの虫にの あの容量でブロッコリー入れとけばいぺ できちゃうねそうなんですよあの鶏の油お 出汁も吸ってうんめちゃくちゃ美味しい ブロッコリーも同時に出来上がると本当 だ食材は鶏もも肉を1枚そして ブロッコリーひさ使えますそしてニンニク 唐辛子ローズマリ白ワイン塩胡椒オリーブ オイル赤ワインビネがチーズですという ことでこのチャンネルでは家庭で簡単に できるイタリア風レシピをご紹介しており ます毎日動画を公開しておりますで日々の 皆さんの献立作りにも役に立てると思い ます是非チャンネル登録もお願いしますお 願いし [音楽] ますはいそれでは鶏肉に下味けますえ約 300の鳥に3G程度のね1%の使をして 10分置きましょう鶏肉は上に戻して くださいそれではブロッコリーをカットし ます最近ブロッコリばっか食べてるわ皆 さんにお届けしてる場食べてますからね私 はねはいそれではニンニク潰しておき ますかけですあまな板届いたよそういや はいもう小さい小さいってうるさいから 買ったやおお立派なでかいねもうちょっと 早く出してよい忘れたいでしょすげえ すげえしかも立派このぐらいはいるよね ほぼ倍じゃないうんうん面積的にはね 嬉しいしかも熱い重いじゃああの次の撮影 からもう今日やることないすかもうやる ことなかったすか遅かったな早く出してよ 遅かったな嬉しいねこれはいいっすね ありがとうございますここにも入んないわ 最悪やああまでも下に置いとばいいこっち はいけるわあいいじゃんあこっちはいける じゃそこ だはいそれでは鶏肉を焼きますえまずはね 冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ 1から2程度ちょっと多めでもいいと思い ますはい大体でいつも言っちゃってます けど今日は1.5ぐらい入りましたねはい そしてえ先ほど潰したニンニクを火にかけ ますね弱火でニンニクの旨み香りを出して いきますニンニクがいい香りしてきました 唐辛子も入りますそしてえ大事なやつね ローズマリおおこの辛みとねあと ローズマリーの香りで鶏を焼いてかつその 風味でブロッコリーも蒸にするとはいいい ですねローズマリーが焦げる前にえ1度 ニンニク唐辛子合わせて取り出しますうん はいえ油少し冷ましたいと思います急に 熱い温度の中にえ常温に戻った鳥を 入れれる入れたとしても結構こねキュって なっちゃうんで少し油の温度下げます油の 温度下がりましたここで鶏肉を焼いていき ます皮目からいきますよはいねこちらから ね皮をはいいきますでポイントですよね ポイントです一度温度を下げていただいて 今ま10って言わないでしょでここで火 かけるぐらいでちょうどいいですさらに さらにポイントです鳥が小さく縮まらない ようにアルミ ホイル被せてフライパンとか鍋とかボール でもいいんでおししてあげますちょっと ギュっと押さえてあげくださいこの状態を 2分ぐらいキープしていただくとえ皮が1 回もう広がったまま焼き始めることが できるので縮まりませんこれ押してんの ちょっと熱熱かったりちょっとしんどかっ たりしたらお水入れてえお持しにして くださいはいいいですねこっからじっくり じっくり火を入れていきます大体ね10分 ぐらい仮面焼きましょうこれね結構リア ボラが大変なのはキッチンがすごい汚れる ことねだからちょっとホイルはちょっと かせたまんまそうそうそう空気が抜ける ような感じにしてねはいここ横から空気は 抜けつつ油は飛ばないはいねもううち行動 してます最近気づい たはいこんな感じうすらもう外側白くなっ てますねあともうこの辺火入れば完成です 皮目側がこううんねパリパリし今もう火 止めてますよね今火止めてますはいはい オッケーでこのタイミングでこの美味しい 鶏のお出汁がいっぱい出てますはいここに ブロッコリー入りますこれは美味しいっす ねこれは美味しいよはいちょっと1回鶏1 回出してあげましょうかでこの油全体 馴染ませるぐらいのねブロッコリ確かに 大事ですねでまた火弱火にしてこっからえ ニンニクローズマリー唐辛子を戻し入れ ます白はワイン入り ます今日そしてアインビガ少し酸味足し たいと思いますでえブロッコリーも軽く1 つまみ程度の塩をしますでこの状態で鶏を 戻し入れますフライパンについてなくても いいのねついてなくていいですよあの蒸気 でね蒸焼きしますからはいここでえ蓋をし て約4 分うい美味しそうじゃないもうね ブロッコリーも完全ってるでしょあでここ にチーズここでチーズいらない人はここで 完成ですもういいすいいす完成であと1分 ぐらいやれば完成ですねはいそれではえ このチーズが溶けるまで蓋閉めてえ溶け たら完成でござい ますそれでは蓋開けます火を止めます止 おおおそうおいそうすねじゃあお皿に盛り ましょうはいたっぷりのブロッコリ下に 引く感じでいいですかねいいっすね美味し そうこれはいいね本当ね人でもメインもけ も完成うんでは鶏肉をどすんといいっすね はいで美味しいねスープがありますんで ブロッコリにかけてあげましょううんそれ では最後にブラックペッパーはい引いて 完成ですねはい完成ですはーいうーん 美味しいチーズの旨みがやっぱりいいすね これは笑顔になりますねうんブロッコリも あいいですね赤ワインビネが付け合わせに はちょっとこれぐらいサビがあって欲しい よね鶏の油とチーズでこうねちょっとこう 重たくなったところを酸味のあるねね ブロッコリこれはこれでもメイんだよね うんロゼがめちゃくちゃい ます最後までごご視聴いただきありがとう ございました今日使った調味料そして今私 が飲んでるワインはえ我々のネット ショップ青津ターボラで販売しております よろしければ覗いてみて くださいでは振り返り&反省コーナーです はいえ鳥はねやっぱり柔らかく仕上げたい ですからニンニク油はちょっと1回冷まし た状態から取り合いてきましょう まあはしっかり押してあげる押してあげて 焼きつけることであのうみがねしっかりに つきますからそれをこうブロッコリーとか にえ味を染みさせていくそしたらもう旨み が倍増しますからねねおいしかったすねま 反省点としてはやっぱこのチャンネル 始まって3年半ぐらいですけどお伝えする のはちょっとだいぶ遅いすね何が今日の メニューね今日のメニューいやいやい3年 かかってこ前たどり着いたん3年半気づか なかったってこと回反省してもらっていい ですかいやいや気づかなかったんじゃなく てここに至るまででいろんなプロセスをて ここにたどり着いたんだからよく気づい たって褒褒めないと皆さん褒めてあげて くださいお願いし ます

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材とレシピ
■材料　2人前
・鶏もも肉　 1枚（300ｇ）
・ブロッコリー　1房
・塩　適量
・こしょう　適量
・ニンニク 1かけ
・ローズマリー 1枝
・唐辛子　1本
・オリーブオイル 大さじ1
・白ワイン　大さじ2
・赤ワインビネガー　大さじ2
・シュレッドチーズ（溶けるスライスチーズ）　適量

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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第1弾（電子書籍）
■iOS版
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