ブリの竜田揚げ【モデル料理講師が教えるレシピ】【イケメシ】講師：小川優衣

ブリの竜田揚げ【モデル料理講師が教えるレシピ】【イケメシ】講師：小川優衣

人気店が教えるいけめ子 皆さんはじめましてモデルタレント料理講師の小川結衣です 普段モデルをしているので体を中から美しくをモットーに料理をやっております今日は 皆さんと楽しく一緒にお料理をしていこうと思いますお願いします 今日はブリの竜田揚げねぎポン酢添えを作っていきますこちらのメニューはジップ体が しっかり てるのでビールにはメニューになってマースチャーまず会社にネギなんですけれども 小口切りにしていきますねー はい今日はポン酢なんですけれども小さじでハンズオンぐらいですね では続いてですねぶりなんですけれどもよ所へぶりの水分すごく臭みになりますので しっかり 水分をとっていきますねー でぶりって結構ですねあの鱗と金無さそうに見えるんですけどここにね 黒子があるのでちょっととっていきます 調味料ですねこの袋の中に全部図っていきます 生姜が小さじで半分ですね小さじ1杯の半分入れていきます って続いてニンニクですねー [音楽] で蜂蜜ばまずな最初に測っていいですね 五差路でいっぱいの半分 ね でしょん 酒はですね大左図でいっぱいで フェアぽ醤油とみりんなんですけれども大再生位置と半分 ねー いっぱい登坂が入ってい [音楽] って半分測るときにえっと少しね 液体のもの表面協力があるので少し多めと覚えておいてください [音楽] せみりんを入れますね 相手はこれをですね生姜とニンニクと蜂蜜 a しょうゆ酒みりん入ったものを混ぜていきますねー では8ぶりをですね切っていきますねー 大体これぐらいのでしょ国旗さで切っていきます これを入れて歌うといって最後にですねあの c を少々も ちょっと全体にパラパラとしていきマウスて少々は親指と人差し指でつまんだ量です ねっ レッセいただいて ても見込んで15分ほど漬け込んでおいていきます はいさーではですねさきほど漬け込んだ振りだいたい15分ほどですねさしましたので ここに片栗粉を入れたいと思いますだいたい大さじ販売黒い なんで もうちょっとね多めに入れる感覚で入れてみてください てこちらをですねもう見込んでいきますね ちょっと空気を含ませて頂いてこういう感じで 政府 いきますね 猫を観ていただいたときにちょっとねぶりの水分割と出るので水分がこういう形で 多かったら たしてですね片栗粉をあの調整していただければと思いますではこれを上げていきます って温度がすごく重要になっていきますしてだいたい170度くらいの本当で ですねあげていきまーす忙しいおこう入れたときに 福徳解き方がだいたいですですあの 立ってるぐらいは170度なので歩行で上げていきます で結構飛び跳ねる可能性もあるのです 注意しながら上げていきます だいたい8分ぐらいですねあげていただきますねー でしょ焼き色がつきましたら上げていきます ポイントとしましては競れ尻音振動 感じたらあげるという形でお願い致します はいそれではあまりつけに入りたいと思います 最後ですねしろねぎの小口切りと本部といいですね 0混ぜたものを上に添えていてます 最高ですね遠い頭を上からこうをかけていただいて これで完成になります では早速いただきます うーん美味しいです本当ビールに合うような味付けになってますで今日はのあげる時の お鍋をスコって小さめの鍋でしたんですけれども ご自宅でされる時はおっきめのお鍋を使うのをおすすめしますそれでは皆さん是非作っ てみて下さい [音楽] レシピもスバメ tv にたくさん載っているので皆さん是非ご覧ください チャンネル登録よろしくお願いしまーす [音楽]

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今回は、

【材料】2人分
ブリ　　　　　　100ｇ
塩　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　大さじ3
揚げ油

＜合わせ調味料＞
しょうが　　　　小さじ半分
にんにく　　　　小さじ半分
醤油　　　　　　大さじ1.5
酒　　　　　　　大さじ1
はちみつ　　　　小さじ半分
白ネギ　　　　　15ｇ
ぽん酢　　　　　小さじ1
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【作り方】
1. 白ネギを小口切りにし、ぽん酢と和える
2. ブリの水分をキッチンペーパーでふきとり、皮のうろこを取り、ぶつ切りにする
3. ビニール袋に調味料を合わせ、ブリと塩を加え揉み込み、15分ほどつけこむ
4. 3に片栗粉を加え、再び揉みこみ、170度の油で揚げる
5. ブリを皿に盛り付け、1をかけてできあがり
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