２０１９年９月の、日本料理 八幸のお料理ご紹介です
朝夕はずいぶん過ごしやすくなりましたね。
夏の名残、秋の走り。この時期ならではの八幸の会席料理をどうぞお楽しみください。
季節会席 8,000円（税・サ別）http://www.hachiko73.co.jp/index.p…/component/ccmenu/menu/65
先附 菊花火取りかます浸し
焼き舞茸、菊菜、いくら、
もって菊 振り柚子
前菜 胡桃と生湯葉白和え、
烏賊塩辛、秋茄子霙和え、
鱧子袱紗焼き、
揚げ銀杏松葉刺し、
子持鮎甘露煮、
栗バター茶巾
吸物 松茸・鱧土瓶蒸し 笹身、
百合根、結び三つ葉
向付 平目、車海老、
秋鯖炙り（岩塩）
菊大根、菊葉、紅蓼、
山葵 香母酢 菊
焚合せ 蕪・萩射込み
炙り粟麩、芒隠元
帆立菊花餡
焼物 まながつお柚庵焼き
骨煎餅、菊花大根、
揚げ甘藷
酢の物 鰻蓮根巻き
（胡瓜、ガリ）
長芋、太水雲、
ラレッシュ
酢味噌 加減酢
お食事 ゆめぴりか
香の物（大根ビール漬け、柴漬け）
留椀 赤出汁（厚揚げ、なめ茸、
刻み三つ葉 粉山椒）
水物 白胡麻のブランマンジェ
ホイップ 渋皮栗
梨、巨峰
※仕入れの都合により若干の変更があります 。