【飯3杯必須⁉︎】漬け込みで柔らか&ジューシー♪簡単に作れる豚の味噌漬けはいかがですか？

【飯3杯必須⁉︎】漬け込みで柔らか&ジューシー♪簡単に作れる豚の味噌漬けはいかがですか？

いらっしゃいませつ下食堂店長のつ下で ございますさちゃん今日なんですけれども ちょっとあのおかずになるものを作ろうか なと思っておりましてえ豚ロースの 味噌漬け焼きおこちらちょっと作りたいな と思っておりますまあの豚肉もいろんな 調理があります生姜焼とかねそのままあの ま焼いてもねあの美味しいと思いますが やっぱりこの味噌漬けをねちょっと焼いて いくと香ばしくて美味しいと思いますしま ちょっとだけねあの手間かかりますが 味付けてほっといてで焼くこともできます しこれしかもレートもできる味付けて冷凍 をすることもできますのでもう保存的にも できますし簡単にその味付けとけばあと 焼くだけでございますのでえ手軽に作って いただけたらなと思っておりますという わけでございまして本日も最後まで動画を ご覧になってくださいよろしくお願い いたします それじゃあえまず早速こちらの豚味噌の タレを作っていきたいと思いますはいまず はえこちらにお 醤油お醤油をさじ1入れて みりん入れ てお酒も大さじ1ここまだ全部1ねはい はいでごま油 じゃ大さじ半分ごま油も入れるはいごま油 も入れちゃいますでお 砂糖おいしょこのペンギンちゃん有能なん ですよおさじ1入れて くださいはいこれで 大さじによしはい入れましたそうしまし たらこれをまずは混ぜてください このさタレがさもうほぼほぼ肝だからさ このタレをしっかりと作らないとでこっ からけますんでね豚肉 をなのでまずこのタレ自体をちょっと作っ ておかないといけませんのでねこれ味噌は 何でもいいんですか何でもいいと思います よ好みの味噌で僕はこれ合わせ味噌です けどもう何でもいいと思い ます好きなお味噌でやってくださいそこ はでここで本は生姜とニンニクはいとかを 入れるんです けど私は私はこれ入れますネギ生姜 ニンニクお前もちょっと登場しましたね そうこれは便利だからねこれは便利だから ちょっとこれ を小さじ1ぐらいちょっと入れてください この中にねこいつは万能ですねこいつは 万能です よ使ってますみたいな人多いですしねこれ ねもったり目の味噌だれができますんで こういうあそうですねうんあでもちょっと 絡みそうなそうそうそうお肉にねこう絡む ような味噌だれができるの でここでちょっと豚肉なんです けどよいしょジップ袋に入れる前にはい ちょっと だけ工夫しといてくださいこれ豚肉ロース の部分ですけど筋切り1人あげるだけで 柔らかく召し上がれると思いますんでこう いうとこはね筋なんですよこういうとこ筋 なのでちょっと筋切りしといてやって くださいまこういう油の部分とかも少し だけ入れといてやるとあのいいんだけどね こういう風にねやぱこの1手間は変わり ますかこの1手間はさ豚肉特にロースの 部分だとあの硬かったりあと口の中に残っ たりとか筋がするのでこの1手間をやるか やらないだけで だいぶ食感が変わってくるかなああ なるほどうんしかもめどくさい作業では ないんでちょっとあの包丁を入れるだけな んでこの作業はあのやってもいいんじゃ ないかなと思うんだけどねなんか超めど くせいっていうような作業じゃないんで これはうんこれはやるとやってうくなるん だったらやった方がいいよねそうすねと俺 は思うんですけどはいじゃああのこちらで 入れましたので豚肉ロースを この中 に投入し てま3枚ですねはい今日はあの腹ペコ伊藤 さんもいますんで実はいるですハラペコ 伊藤さん基本いますからね皆さんね驚く中 で必ずいる男ですからねやぱ匂いに釣られ て匂いに釣られて嗅いできますから全然 近所でもなんでもないんですけどねなこれ ねご飯食べる時は必ずいるんですねで こちらの先ほど作った味噌を 入れて ください味噌 を入れてこういう感じでタレと豚肉が うまいこと混ざりますんでで ちょっと全体的 に豚肉にこうまぶしてなるほどはいこの はいこの中でちょっとなましてやっ てよししたらもう をちょっと閉めてまこれでねあの角のまで 全部味噌が行き渡ってる状態になったら ちょっとこの中でね仕分けてもいいかも しんないですよこうやってね全体的にお 味噌が行くようにちょっと仕分けてそし たら蓋を閉め て空気をしっかり とよし抜いた状こちらでえ密閉したら約1 時間ぐらいでいいかな1時間ぐらい ちょっとつけたいと思います冷蔵庫だ入れ てください ねみそが使ったぞということでございまし てあれから約1時間ほど経ちましたが こちら見てくださいほらきれに使ってき まし たさあこれをあは焼のみでございます最後 にね ちゃんと豚肉をひげて焼くんですがここで ちょっとポイントがございますお味噌が 焦げてしまうとこれあまり美味しくなく なっちゃうんですはい味噌焼きでござい ますこのお味噌的なものを焼く時は フライパンの上にクッキングシートをある そうなんですねはい引いて焼いていくと いうのがちょっとポイントでございます 開けますおえいい香り いい香りです よであのめちゃくちゃ味そが入っている 場合があるんですけどであの豚肉のこの見 てくださいこれこの感じで削ぐ必要がない ぐらいの量なのでそうですね本当に確かに はいちょうどいい量使ってますんでこれは もうその まま焼いていき ますまちょっとした1手間なんですけどね このお味噌がついててやっぱお味噌が焦げ ちゃうと美味しくなくなっちゃうの でこのクッキングシートをちょっと引いて 焼くだけ であの焦げないのではいこれでじっくりと 火を通していきますもう今ねちょっとお皿 のにキャベツは千切りで置いてありますの であとは焼けたら置きたいと思いますので ゆっくりとこっから焼いていきましょう じゃあこちら今焼いてるんですけどこれ蓋 を閉めて焼いても全然いいと思いますし火 が通るのでね私は今回あの表面裏面焼い たら蓋を閉めて中にちょっと火を落として いこうかなと思って ますねえちゃんってさ好きな食べ物さ色々 さあの私が作ってる中でさこれ好きですよ あれ好きですよってのあるじゃない例えば ほらナポリタンああはいはい好きだったり とかさ色々あるんだけどさこれあったら もう間違いないみたいなの何なのAちゃん のいやマジレバニラですあもうレバニラ はいレバニラてAちゃんがさやってから 作ってないよね作ってないすね今度作るわ じゃぜひえちゃんしかもレバニラを1番 最後にしてビールも出すわじゃAちゃんに 特別に伊東さんは何が好きなんですか1番 1番す かうわエビフライが好きかもしんないです エビフライエビフライだったらあの横浜に すごく美味しいエビラがあるんですよ行っ てらっしゃいなんだそれなんだ言われると 思った今多分多分行って行ってきなさいっ て言われて思いましたよはいおりもしない し行ってらっしゃい1人で1人で行っ てらっしゃい見てくださいこんな感じで ちょっとずつ使って火が通っていきますの でこれで今ねグズグズグズっと言ってます けれど もこれ でちょっとね1回見せますねあのこういう クッキングシート引いてもこういう感じで 見てくださいほら火があちゃんと通るはい しっかりとこう通りますのでで見て くださいこれあの焦げないここが大事なの でこ焦げないように焼いていきましょう やっぱお味噌ととかはもうめちゃくちゃ 焦げやすいの でこう見てくださいほら下のこのお味の ところがちょっとうんねペーパーの ちょっとくなりますけどこのお肉自体には 絶対に来ないのででここで軽く蓋を閉める んですが今これずっと中火ですちょっと火 見せましょうずっとこれぐらいの火で焼い てますんでこれぐらいの火でゆっくりと じっくりと豚肉の中に火を通していきます そうすると柔らかくて美味しい豚味噌が できます はい見てくださいこの感じでいい感じの 焦げが出てきました ほらいい感じに焦げ目がああ付いてきまし たこれぐらいの焦げ目だとあの美味しい 焦げ目なんでこれ以上焦がすとちょっとね 表面がねあの厳しいのでこれぐらいが ベストですよ皆さんああ味噌のいい香り ですねねえいいでしょこれ でこれねえじゃあちょっと実はこれのいい ところなんですけどはいこのペーパー拭い て開くとフライパンが汚れないてあ フライパンが汚れないっていう特典もつき ますのでそれはいいすねそうそうあの料理 される方とかはもう本当にこの味噌を豚 味噌作ったらクッキングペーパーで焼いて でその後にもうペーパー捨ててさーっと 流すだけで終わりですからベタベタせずに 終わりですからま香りがねつくんで ちょっとさっと洗った方がいいですけど あのそっちで済みますんでねすごくいいと 思いますよじゃあこちらの方でそろそろ火 が通ったかなと思います結構豚肉も長い こと焼きましたのでちょっと様見てみ ましょうはいじゃあ一番焼けてるこれで ちょっと様子を見てみますでこれ焼いて から切った方が絶対におすめですあそうな んですねはい焼いてから切った方が ちょっとあのボリューミーと言います か肉の こう焼く時に旨味が流れないんでね内側 から ねうん焼けてますね綺麗にねほら綺麗に 焼けてるよああいいっすねはいはいはい いいですねちょうどいいちょうどいい 盛り付けていきましょう よし下食堂のさ料理をさ作ってくださる方 がうんあのX上で何人もいらっしゃるん ですけど私が本気で作ってる料理に対して 私のルを超えてこいとしてる人がいるわけ ですよそういう人たち私今敵対ししてます すごそれ僕も見ましよくあ見ますあなた ですよジャスミンさんあなたですよ私の 料理をすぐ超えてこようと するすごい超えてますよねそう彩り豊かな んだよねしっかり超えてますもん俺だから ちょっと考えてんのはあの筒食堂の スーパーバイザーとしてはいジャスミン さんを呼んで呼ぼうかなと思ってんだね あの人なら私のルールを綺麗にしてくれる んじゃないかなと思うんだよね 驚くよなちゃんと再現されてますからね そう再現かつ想像を超えてくるというね そうそうだもうちょっと楽しみになって ますもん料理動画がったりすぐ上げられ ますそうなんだよなもう見るのが楽しみな 人が多いんだよなだからもうこっちもね 最近ね必死ですよこう盛り付けとかも なるべくおしゃるにするようにただはい また超えられましたそう余裕で超えてくん だよなこういうのな確かににけられて そうでもな勝てないんだよなこれます 分かってんだよ勝てないの は よしじゃこれはいじゃあこちらで完成で ござい ますというわけでございまして豚味噌焼き 風でござい ますいかがですか夜番よば番センター センターセンターセンターレフトラ伊東 ですよし願します伊東さんがこの挨拶 忘れるかのようにいつも毎回手品してるん ですけど忘れないですね危ない危ない ちょっと冷やっとしました今1って普通に 喋ったら喋ってくれるかなと思ったら必ず それやるようになりましたね目がった瞬間 にあれあれみたいなかないとみたいな じゃあ早速食べていきましょうかじゃ今日 はえちゃんもね取っていただいてみんなで 食べましょうはい取っていこう取って いこういただきますはいよまえちゃんとね さんが食べてくれたらわあ美しいどう でしょうかねこのの感じあの筋をはい よ切ってから付け込んでじゃないはいはい あちょっとく入れますねはいやっぱ柔く なったまあそれは食べやすくなりますよね それやるだけでちょっとじゃあ私も いただきますはい 美味しいうまいじゃない美味しいですよ うんこれもう本当ここのままでもう何倍も 飯いけますよそうねはいでこれ今日は1 時間ぐらいけましたけど一晩そのまま付け ちゃってもいいですしああうんもっと もっと豚の中に味が染めてくると思います しうん美味しいすごいジシですねなんか でしょうんこれがあの焼いてから切ってる からそうなあああなるほどうんうんまだ から僕みたいなタイプの人間はこれに マヨネーズですよもうあ分かるマヨネーズ かけてキャベツのとこにマヨネーズかけて も一緒にバクバクバクて食べちゃえばそう いけると思いますよこれはこれで美味しい ですからね美味しいななんかこれ甘めが やっぱ豚肉の甘みとうん味噌が合うよね 分かるそれはすごくなのであのこれご家庭 で作る場合は焼き方だけちょっと気をつけ て作れば比較的柔らかくて美味しいお肉で あのいけると思いますもうロースはも普通 のスーパーで売ってるロースでございます ので家庭で作っていただけたらなと思って おりますのでもしよろしかったら真似して みてくださいもしねあの真似していただけ てあの作っていただけたらハッシュタグツ 仕でねあの乗っけていただけたら私あの リポストし行きますのでねもよろしかっ たら作ってみてくださいいたさんいかが でしたかこちらの料理今日は最高です 良かったです超うまいですまた来て くださいねまた行きますじゃあこれでも ちょっと食べましょうねはいというわけで ございました本日も最後まで動画をご覧に なっていただきありがとうございました ありがとうございました本日も包み下食堂 をご覧になっていただきありがとうござい ました豚の味噌漬けいかがでしょうか ちょっとねあのける時間もう少し長いと いいかなと思いますしま切り込みはあの 縮まないという効果もえますのでえもし よろしかったらちょっと工夫を加えて作っ ていただけたらなと思っておりますえ私X やっておりますえその他メンバースタッフ もえやっておりますので概要欄下の方まで 色々と書いてありますのでもしよろしかっ たらえぜひクリックしてフォローして くださいまあのどんぶりにもできますし 色々とお弁当とか入れても美味しいんじゃ ないかなと思いますのでもしよろしかっ たら作ってみてくださいというわけで ございまして本日も最後まで動画をご覧に なっていただきありがとうございました なんか鼻声だな

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材料

豚ロース肉　　　　　３枚
キャベツ　　　　　　適量
ねぎ・しょうが・
にんにくミックス　　小さじ１
ごま油　　　　　　　大さじ1/2
酒　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　小さじ１
醤油　　　　　　　　大さじ１
味噌　　　　　　　　大さじ２

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（メンタル材料）
長時間絡めてみて　大さじ１０

これは置いておける　大さじ３０

結局豚肉好きだな　大さじ８０

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