ワカメと相性最悪な食べ物TOP3！絶対に一緒に食べないでください！シニアの健康のために食べるワカメ、こう食べれば詰まった血管がスッキリし、腎臓も元気になります。ワカメの効能・健康情報。
最近鏡に移るご自身の姿を見てふと昔に 比べて疲れやすくなったな。階段を登る だけで息が切れるようになったと感じる ことはありませんか?あるいは毎年の健康 診断の結果に一期位一増えていく薬の袋を 眺めながらこれからの人生に漠然とした 不安を抱えていらっしゃる方も少なくない かもしれません。もし102歳という年齢 でありながら、今なお現役で活動し、 若々か々かしいエネルギーに満ち溢れて いる女性がいるとしたら、あなたはその 秘訣を知りたいと思いませんか?私が長年 の研究の中で特に勘明を受けた人物に米国 のウェルネス専門家デボラシークリーさん という女性がいます。ウェルネスの母とも 消される彼女は102歳の今もなおその 生き方そのもので健康とは何かを私たちに 教えてくれています。彼女の長寿の秘訣は 決して特別な薬や高なサプリメントにある わけではありません。それは日々の食事、 運動、そして心の持ち方といったごく 当たり前の習慣の積み重ねの中にこそ隠さ れているのです。特に彼女が重視するのが 食の力です。私たちの体は私たちが口にし たもので作られています。今日の食事が 明日の体を作り、10年後、20年後の 健康を左右すると言っても過言ではあり ません。そしてその素晴らしい力は遠い国 の特別な食材にあるのではなく、実は 私たちの身近な日本の食卓に古くから 根付いてきた食材の中にこそ豊富に眠って いるのです。今回の記事ではデボラさんの 哲学を紐解きながら日本の誇るべき2つの スーパーフード、ネギと豆腐に商店を当て 、その真の力を最大限に引き出すための 賢い食べ方を科学的な根拠と共にご紹介し ていきます。巷股たでさやかれる誤った 情報に惑わされることなく正しい知識を身 につけ、今日から始められる健康長寿への 確かな一歩を踏み出しましょう。この記事 を読み終える頃には日々の食事がこれまで 以上に愛しくそして希望に満ちたものに 感じられるはずです。第1部100年 ライフの石を築づく職の5大原則デボラ シークリーさんの生き方から学べる健康 長寿の秘訣は多に渡りますがその根感を なす職に対する哲学は私たち日本人にとっ ても非常に資唆に飛んでいます。具体的な 食材の話に入る前にまずは彼女が実践する 職の5原則を日本の職文化と照らし合わせ ながら深く理解していきましょう。この 土台となる考え方が今後の食生活を豊かに するら板となります。原則1人生の目的が 食卓を豊かにする。デボラさんは常々人生 における目的を持つことが何よりの健康の 皆源であると語ります。これは精神論に 聞こえるかもしれませんが、実は私たちの 食生活と深く結びついています。例えば孫 の成長をこの目で見届けたい、友人たちと 旅行に行きたい、新しい趣味を始めたいと いった明確な目的があると、日々の食事は 単なる空腹を満たすための作業ではなく、 目的を達成するためのエネルギー源という より積極的な意味合いを帯びてきます。 今日のこの一食が私を元気にし目標に 近づけてくれる。意識するだけで食材の 選び方、調理法、そして食べ方までが自然 と丁寧になります。反対に日々に目的や 楽しみを見い出せないでいると食事は打性 になりがちです。何でもいいやと手軽な 加工食品で済ませてしまったり、栄養 バランスを考えること自体がになったり するのです。私のクリニックを訪れる方々 にもまずこれから何をして楽しみたいです かと伺うことがあります。最初は戸惑わ れる方もいらっしゃいますが、ご自身の やりたいこと、なりたい姿を思い描くこと で治療や健康管理への意欲が格段に高まる ケースを何度も見てきました。あなたの 人生の目的は何ですか?その目的のために 今日の食卓に何を並べますか?この 問いかけこそが健康的な食生活への第一歩 なのです。原則に自然との調和順を いただくという最高の贅沢。デボラさんは 自身が運営する施設で自価栽培の オーガニック野菜をふ断に使った食事を 提供しています。これは単に安全性を追求 しているだけではありません。自然の リズムと調和し、その季節に最も生命力に 溢れた順の恵みをいただくことの重要性を 彼女は深く理解しているのです。これは式 のうついを大切にし、初物や旬の味覚を 楽しんできた日本の食文化と全く同じ思想 です。旬の野菜や魚は最も栄養化が高い 状態にあるだけでなく、その季節に私たち の体が必要とする成分を多く含んでいます 。例えば夏野菜であるトマトやキュウリ、 ナスにはカリウムや水分が豊富に含まれて おり、ほてった体を内側から冷やし、夏バ を防ぐ手助けをしてくれます。一方、冬が 旬のコ類。例えば大根やごぼ、ニン参ン などは体を温める作用があり、厳しい寒さ を乗り越えるためのエネルギーを与えて くれます。スーパーマーケットに行けば1 年中どんな食材でも手に入る便利な時代 ですが、私たちはその代償として季節の 感覚と旬の食材が持つ本来の力を忘れて いるのかもしれません。是非買い物の際に は今が旬のものは何だろうと意識してみて ください。それは最も効果的でかつ経済的 な健康法でもあるのです。旬の食材を選ぶ ことは自然のサイクルに経緯を払い私たち の体をその一部として調和させていく古来 からの知恵なのです。原則3何を食べるか 以上にどう食べるかが重要。現代人は あまりにも忙しく食事を作業のように こなしてしまいがちです。テレビを見 ながら、スマートフォンを操作しながら、 あるいは仕事のことを考えながらの長ら クイズが習慣になっていませんか?デボラ さんは食事の際には意識を目の前の食べ物 に集中させ、その色、香り、食感、そして 味をじっくりと堪能するマインドフル イーティング意識的な食事を推奨してい ます。これは単なる気分の問題ではあり ません。医学的にも非常に利に叶った行為 なのです。まず食べ物を目で見て香りを 感じることで脳はこれから食事の時間だと 認識し、待液や遺液の分泌を促します。 これにより消化の準備が整い胃腸への負担 が軽減されます。次によく噛むこと、一口 に月き30回噛むことを意識するだけでも 多くのメリットがあります。大気に含ま れる消化酵素網ラーゼが伝を助けるだけで なく、満腹数が刺激されるため食べすぎ 効果もあります。また噛むという行為は顎 の筋肉を使い脳の血流を促進するため認知 機能の維持にも良い影響を与えることが 分かっています。そして何よりゆっくりと 味わって食べることは食事から得られる 満足感を高めます。同じものを食べても 慌てて書き込むのと一品一品に感謝し ながらじっくり味わうのとでは心への重速 感が全く異なります。この心の満足感が ストレスの軽減や精神的な安定につがるの です。次の食事からまずは一口目だけでも 目を閉じてじっくりと味わってみて ください。といつもと同じ料理が全く違う 素晴らしいものに感じられるはずです。 原則4完璧を目指さない適度な楽しみうが 継続の鍵健康のためにあれはダめこれも ダメと幻格なルールを自分に貸し帰って ストレスを溜め込んでしまう方が いらっしゃいます。デボラさんの食生活は 非常に健康的ですが彼女は決して ストイックすぎるわけではありません。時 には少量のワインを食事と共に楽しんだり デザートを味わったりすることもあります 。彼女が教えてくれるのは何事もほどほど に楽しむというバランス感覚の重要性です 。完全に何かを立ち切ろうとするとその 反動で帰って過剰に求めてしまうことが あります。そうではなく少しだけ楽しむと いう選択肢を持つことで心にゆりが生まれ 長期的に健康的な習慣を続けることが可能 になるのです。例えば赤ワインに含まれる ポリフェノールの一種レスペラトロールに は強力な高参加作用があり、適量であれば 神経関係の健康に良い影響を与えるという 研究報告もあります。もちろんこれは 飲み過ぎを推奨するものではありません。 あくまで楽しむ範囲でということです。 甘いものが好きな方も完全に我慢する必要 はありません。週に1度だけお気に入りの ケーキを半分だけ食べる。食後に小さな チョコレートを一ぺだけ味わうと言った ように自分なりのルールを決めて上手に 付き合うことが大切です。我慢による ストレスは時に健康への悪影響が当分その ものを上回ることさえあるのです。あなた の小さな楽しみ具は何ですか?それを罪悪 感なく上手に生活に取り入れる工夫を考え てみましょう。原則後、体の声に耳を傾け 、サプリメントを賢く活用する。デボラ さんは基本は食事から栄養を取ることを 重視しつつもそれだけでは補いきれない 栄養素についてはサプリメントを賢く活用 しています。これは彼女が自身の体の声に 常に耳を傾け、何が必要かを見極めている からです。特に彼女が重視しているのが オメガ3脂肪酸、ビタミンD、そして消化 酵素です。オメガ3脂肪酸、青魚などに 多く含まれるこの油は血液をサラサラに 保ち、心臓や脳の健康に不可欠です。 しかし、毎日の食事だけで十分な量を摂取 するのは難しい場合もあります。ビタミン D、骨の健康を維持し、免疫力を高める ために重要なビタミンですが、日光を 浴びる機会が減った現代人、特に高齢者は 不足しがちです。消化酵素、年齢と共に 私たちの体内で作られる消化酵素の量は 減少していきます。これにより栄養の吸収 効率が落ちたり芋垂れしやすくなったりし ます。サプリメントは魔法の薬ではあり ません。しかしご自身の食生活や体調を 客観的に見つめ不足しているものを補うと いう目的で適切に利用すれば健康維持の 強力な味方になります。ただし自己判断で 闇雲に摂取するのは禁です。 の意思や薬剤師に相談し、自分に本当に 必要なものは何か、どのくらいの量を取る べきか、アドバイスを受けることが重要 です。これらの5大原則はこれからを話し するネギと豆腐の力を最大限に引き出す ための基礎となります。この考え方を心に 止めながら次の賞へと進んでいきましょう 。第2部日本の食卓の守護神ネギの科学。 さて、ここからは私たちの食卓に最も身近 な食材の1つ、ネギについてその知られ ざる力を深く掘り下げていきます。役味と して、あるいは鍋の主役として日本の食分 化に欠かせないネギですが、その健康効果 の前貌を正しく理解している方は意外と 少ないのではないでしょうか。ネギを特定 の食品と一緒に食べると体に毒が溜まって 糖尿病になる。そんな衝撃的な話を耳にし て不安に思われた方もいらっしゃるかも しれません。ご安心ください。それは特定 の状況を極端に解釈したイ坂戦場的な情報 です。専門家の立場からまずはこうした 誤解を解きネギという食材と賢くそして 安全に付き合うための真実をお伝えします 。ネギにまつわる噂の審議。専門家が徹底 解説。しま股たでさやかれるネギの ネガティブな噂は主に食べ合わせるに 関するものです。確かに食材の組み合わせ によっては互いの栄養素の吸収を妨げたり 体に負担をかけたりするケースは存在し ます。しかしそれを毒になると断定するの は生きすぎです。問題の本質を理解し適切 に対処すれば何も恐れることはありません 。噂1コロンネギと蜂蜜は誘毒という話。 これは中国の古い医学に由来する言い伝え のようです。蜂蜜に含まれる多様な有気や 酵素とネギに含まれる流の刺激性のある 成分が胃腸内で反応し、強い刺激となって 複通や下痢を引き起こす可能性があると いうのがその根拠とされています。実際に 科学反応で明確な毒物が生成されるという 科学的証拠は乏しいですが、胃腸が デリケートな方が同時に大量に摂取した 場合不調を感じる可能性は否定できません 。対策としては単純に同時に摂取しない 食べる時間を1から2時間ずらすことで 十分です。噂にネギと若目は骨に悪いと いう話。これはネギに含まれるリや異様が 若めに豊富なカルシウムの吸収を阻害する という説に基づいています。確かにリンを 過剰に摂取すると体内のカルシウムとの バランスが崩れカルシウムの排出を促して しまうことがあります。しかし通常の食事 で食べるネギの量で若めのカルシウム吸収 が一著しく妨げられるとは考えにくいのが 実際のところです。例えば味噌汁に薬みと してネギを少し加える程度であれば全く気 にする必要はありません。むしろ味噌台豆 のカルシウムや他の栄養素との相場効果の 方が大きいでしょう。何事も杉タルは及ば ざるがご年です。噂3コロンネギと牛乳で 欠席ができるという話。ネギには産という 成分が含まれています。この修産が牛乳に 含まれるカルシウムと腸内で結合すると 修産カルシウムという水に溶けにくい物質 になります。これが体質によっては尿路 欠席の原因になる可能性があるという理屈 です。しかしこれもネギを大量に食べかつ 牛乳を大量に飲むという極端な状況を想定 した話です。さらに集産は水に溶けやすく 、加熱によっても減少するため、ネギを 加熱調理する、あるいは一緒に食べる量を 常識の範囲内に止めれば過に心配する必要 はありません。ちなみに衆産は法れ層など 他の野菜にもっと多く含まれています。 結論としてこれらの噂は可能性が0では ないものの日常的な食生活において過剰に 恐れる必要はないということです。 これらの小さな懸念点に即われてネギが 持つ絶大な健康効果を強授しないことの方 がよほど大きな損失であると私は考えます 。科学が証明するネギが持つ4つの真の力 。それではネギが私たちの健康にもたらす 素晴らしい恩恵について科学的な視点から 詳しく見ていきましょう。真の力1面免疫 の上壁を築づき体を内側から温める防衛力 。古くから風を引いたらネぎと言われてき ました。首にネギを巻くといった民間療法 を聞いたことがある方もいらっしゃる でしょう。これは単なるを交じ内ではあり ません。ネギ特有のツンとした香りの元で あるアリシという成分にその秘密があり ます。アリシンはリューカーリルの一種で 非常に強力な殺菌好高金作用を持ってい ます。体内に侵入しようとするウイルスや 細菌に対してまさに最前線で戦う兵士の ような役割を果たしてくれるのです。また アリシはビタミンB1の吸収を高める働き もあります。ビタミンB1は糖質を エネルギーに変える際に不可欠な栄養素で 疲労回復を助ける効果があります。風で 体力が落ちている時にネギを取ることは エネルギー補給を効率化し、回復を早める 上でも利に叶っているのです。さらにネギ には体を温める効果もあります。血構を 促進し、体温を上昇させることで免疫細胞 が活性化し、体全体の防御力が高まります 。特に風の引き始めの続々としたお感を 感じる時にネギをたっぷり入れた温かい スープや味噌汁を飲むと体が芯から温まり 発管が促されて症状が柔らぐのを実感 できるでしょう。ネギの青い部分には ビタミンCも豊富に含まれています。 ビタミンCは八血球の働きを助け免疫 システムを正常に保つために不可欠な 高参加ビタミンです。ネギはアリシン、 ビタミンC、そして体を温める作用という 酸味一体の力で私たちの体を病原体から 守る強固な上壁を築いてくれるのです。真 の力に血管をしなやかに保ち、生活習慣病 を遠ざける浄化力、年齢を重ねるにつれて 気になるのが高血圧や高血等、支出以上と いった生活習慣病です。これらの根本的な 原因の1つに血液の質の悪化と血管の廊下 があります。ドロドロになった血液が決戦 、地の塊を作り、血管を詰まらせることで 真金梗速や脳梗速といった命に関わる病気 を引き起こすのです。ここでもネギの力が 大いに役立ちます。現術のあり心には血液 が固まるのを防ぎ決戦をできにくくする 作用、高血版業作用があることが分かって います。つまり血液をサラサラの状態に 保ち、血流をスムーズにする手助けをして くれるのです。さらに注目すべきはネギを 加熱した際に生まれるアホ炎という成分 です。ある研究によればネギを60°以上 の温度で加熱調理するとあり心の一部が 分解変化してアホ円が生成されます。この アホ円には体内の老廃物や余分な脂肪の 排出を促しコレステロール根を下げる働き があることが報告されています。特に内臓 の周りに蓄積し、様々な病気の引き金と なる内臓脂肪を減少させる効果が期待され ています。つまり血液と血管という生命 維持に最も重要なインフラを健全に保つ ためにネギは浄化力とも言うべき 素晴らしい働きをしてくれるのです。 炒め物や煮物、スープなどネギを加熱して 食べる習慣は生活習慣病予防の観点からも 非常に有効なアプローチと言えるでしょう 。真の力さ、コツ密度を支え、コツ素に 立ち向かう構築力、ネギの健康効果として あまり知られていないかもしれませんが、 実は骨の健康にも大きく貢献してくれます 。特に平形後の女性や高齢者にとって骨が もろくなるコ素症は骨折やネタ切りの原因 となる深刻な問題です。骨の健康と聞くと 多くの人はカルシウムを思い浮かべる でしょう。もちろんカルシウムは重要です が、それだけでは丈夫な骨は作れません。 摂取したカルシウムを骨にきちんと定着さ せるためには他の栄養素の助けが必要です 。その重要なスケットの1人がビタミンK です。ビタミンKは骨の形成に不可欠な タンパ質オステオカルシウを活性化させる 働きを担っています。いくらカルシウムを 取ってもこのビタミンKが不足していると カルシウムは骨にならずに体に排出されて しまいます。そして驚くべきことにネギに はこのビタミンKが非常に豊富に含まれて いるのです。さらにネギ自体にも カルシウムが含まれています。特に普段は 捨ててしまいがちなネギの青い刃の部分に は白い部分よりも多くのカルシウムや ビタミン類が含まれています。ネギを 丸ごと1本使い切ることは骨の健康を 支える構築力を余ますことなくにつがるの です。膝の痛みや刃のグらつきが木になる 方は是非日々の食事にネギを積極的に 取り入れてみてください。真の力4が 眼細胞の増殖にこう高参化力私たちの体は 呼吸によって酸素を取り込む過程で一部が 活性酸素という非常に反応性の高い物質に 変化します。この活性酸素は適量であれば 体を守る働きもしますが過剰になると細胞 を傷つけ廊下や癌様々な病気の原因となり ます。この活性酸素の外から体を守るのが 高参化物質です。ネギにはこの高参化物質 が豊富に含まれています。代表的なものが 緑王色野菜に多いベータカロテンネギの 青い部分に豊富やビタミンCです。これら の成分が体内で過剰に発生した活性酸素を 無力化し細胞が傷つけられるのを不正で くれます。さらにネギの絡み成分である 流カアリル類にも眼細胞の増殖を抑制する 働きがあることが多くの研究で示唆されて います。また水食物繊維であるペクチンも 含まれており、これが町内の環境を整え 有害物質を吸着して大外に排出する手助け をすることで、特に大腸癌のリスクを提減 する効果が期待されています。もちろん ネギを食べていれば絶対に癌にならないと いうわけではありません。しかし日々の 食事にネギのような高化力の高い食材を 取り入れることは癌という強的に 立ち向かうための体の基本的な抵抗力を 高める上で非常に重要な戦略となるのです 。専門家が推奨するネギの力を倍増させる 最高の食べ合わせ。単体でも素晴らしい力 を持っていますが、他の食材と 組み合わせることでその効果を何倍にも 高めることができます。ここでは私が特に お勧めする最高の相棒をご紹介します。 最高の相棒1、キノコ類、締めジ、舞茸、 シ茸など免疫力の最強タック。キノコ類は 森の恵ぐとも呼ばれ、特に免疫力を高める 効果で知られるβタグルという成分を豊富 に含んでいます。このベータグルは私たち の体内で免疫細胞、マクロファージやNK 細胞などを直接活性化させ、体の防御 システムを強化する働きがあります。ここ にネギの持つ殺菌作用のあるアリシと体を 温めて免疫細胞の働きをサポートする力が 加わることでまさに免疫力アップの最強 タックズが生まれます。風を引きやすい方 体力が落ちていると感じる方はネギと キノコをたっぷり入れた味噌汁や炊き込み ご飯炒め物などを意識的に取ることをお 勧めします。互いの長所を最大限に 引き出し合い、病気に負けない体作りを 力強くサポートしてくれます。最高の相棒 に青魚、サバ、岩し、サマなど脳と血管を 守る黄金コンビ、サやイワしなどの青魚に 豊富なオメガ死亡さん、DHA、EPAが 脳の健康維持や認知症予防、そして血液を サラサラにする効果があることはよく知ら れています。この素晴らしい栄養素の働き をネギがさらに後押ししてくれるのです。 ネギに含まれるあり芯やアホ炎が持つ血流 改善効果と青魚のオメガ脂肪酸が持つ血液 サラサラ効果が組み合わさることで血管の 健康を守る相場効果が期待できます。 さらにネギには神経の働きを正常に保つ ために必要なマグネシウムも含まれており 、これがオメガ3脂肪酸と共に脳細胞の 活性化を助けます。サバの味噌に刻みネぎ を添える。岩しの積みれ汁ねぎをたっぷり 入れるなどこの黄金コンビは日本の伝統的 な食卓にもよく登場します。物忘れが気に なる方、将来の認知機能に不安がある方は 是非この組み合わせを日々の献立てに 取り入れてみてください。最高の相棒、 豆腐、大豆製品、筋肉と血管を育くりそう のパートナー、畑の肉とも呼ばれる大豆 から作られる豆腐は良質な植物性タパ質の 方向です。タンパ質は筋肉や血液、臓器 など私たちの体を作る基本となる最も重要 な栄養素です。特に高齢機には筋肉量が 減少するサルコペニアを防ぎ、活動的な体 を維持するために十分なタンパ質の摂取が 不可欠です。この豆腐のタンパ質とネギの ビタミンCが組み合わさると素晴らしい 相場効果が生まれます。ビタミンCは タンパク質の一種であるコラーゲンの生成 を助ける働きがあります。コラーゲンは 皮膚や骨だけでなく血管の壁を丈夫に しなやかに保つためにも欠かせません。 つまり豆腐で良質なタンパ質を補給しネギ のビタミンCでそのタンパク質が血管の 強化に効率よく使われるのを助けるという 理想的な関係が成り立つわけです。 日やっこに刻みネぎを乗せるネギと豆腐の 味噌汁マーボ豆腐などこの組み合わせも また私たちの食生活に深く寝付いています 。古くからの知恵がいかに科学的に利に 叶っているかがよくわかります。栄養を 逃さないネギの賢い調理法と保存法。最後 にネギの素晴らしい栄養を無駄なく いただくためのちょっとしたコツをお伝え します。オリーファー生で食べる場合 ビタミンCやアリシンといった熱に弱い 栄養素を効率よく取りたい場合は薬みなど 生で食べるのがおすめです。ただしありは 細胞が壊れることで生成されるため細かく 刻むほど効果が高まります。加熱する場合 生活習慣病予防に効果的なアホ炎を増やし たい場合は痛めたり煮込んだりするのが 良いでしょう。油と一緒に調理すると ベータカロテンなどの使用性ビタミンの 吸収率もアップします。Vの使い分け、 青い部分、ベータカロテンやビタミンC、 カルシウムが豊富です。ぬめり成分には 免疫力を高める効果も炒め物や煮込み、 味噌汁の具などに最適です。白い部分 リカーリルが多く含まれ体を温める効果が 高いです。甘みもあるため鍋や焼き鳥薬味 など幅広く使えます。バツンファーネギは 水分に弱くそのままにしておくとすぐに 傷んでしまいます。買ってきたらまず洗っ て水気をキッチンペーパーなどで完全に 拭き取ることが重要です。用途に合わせて お口切り、斜め切りなどあらかじめカット し、密閉できる保存用や袋に入れて冷凍 保存するのが最も便利で長持ちします。し ておけば使いたい時に使いたい分だけさっ と取り出せ調理の時短にもなります。冷凍 してもネギの主要な栄養素が大きく損わ れることはありません。第3部もう1つの 長寿色豆腐の進化を科学する。さて、ネギ との最高の組み合わせの1つとしてご紹介 した豆腐。この白く滑らかな食材もまた 日本の長寿社会を影で支えてきた偉大なる 役者です。低価格で手に入り、調理も簡単 なため日常的に食卓に登る機会も多いと 思いますが、その図り知れない健康効果に ついて改めて深く見つめ直してみたいと 思います。畑の肉という相性は単にタンパ 質が豊富であるというだけではありません 。豆腐には肉類にはない植物由来ならの 素晴らしい力が秘められているのです。 恐怖がもたらす5つの奇跡専門家による最 奇跡1心臓と血管の強力な守護神となる 真金梗速や脳中といった新血管系の疾患は 日本人の死因の上位を占める深刻な問題 です。これらの病気の引き金となるのが 動脈効果血管の内壁に悪玉コレステロール などが溜まり血管が硬く狭くなる状態です 。豆腐の原料である大豆にはこの動脈効果 を防ぐための強力な成分が複数含まれてい ます。大豆イソフラボンポリフェノールの 一種で女性ホルモンエストロゲンに似た 構造を持っています。エストロゲンには 血中の悪玉LDLコレステロールを減らし 全玉HDLコレステロールを増やす働きが ありふラボンも同様の効果で血管を保護し ます。アイズレシチン血管壁に付着した コレステロールを溶かし出し血液中の中性 脂肪を減らす働きがあります。入荷作用が あるため血液をサラサラに保つのに役立ち ます。リノールさん不法は脂肪酸の一種で これもまたコレステロールを下げる効果が 知られています。大豆サポニン強い高参加 酸作用を持ちコレステロールの酸を防ぎ 動脈効果の進行を抑制します。これらの 成分が複合的に作用し、豆腐浜さに神血管 関係の守護神として私たちの体を内側から 守ってくれるのです。奇跡にカレーによる 骨の衰えに立ち向かう。第1部でも触れ ましたがコツ少々は高齢器の急を得る生活 の質を一著しく低下させる危険な病気です 。特二2女性は平形後にコ密度を維持する 働きのあるエストロゲンが急激に減少する ためリスクが非常に高まります。ここでも 活躍するのが大豆フラボンです。 エストロゲンに煮た働きをすることで骨 からカルシウムが溶け出すのを防ぎコ密度 を維持する手助けをしてくれます。 カルシウム豊富な牛乳や小魚を取ることも 大切ですが、同時に骨からのカルシウム 流出を防ぐ守りの栄養素として豆腐を食 生活に取り入れることは非常に重要です。 豆腐自体にもカルシウムが含まれており、 公主両面で骨の健康をサポートしてくれる のです。奇跡脳の活力を保ち、認知機能の 低下を防ぐ。いつまでも頭がはっきりとし て自分のことは自分で決められる人生を 送りたい。これは誰もが願うことでしょう 。豆腐に含まれる大ずレシチンはこの願い を叶えるための重要な鍵を握っています。 レシチンは私たちの脳の神経細胞の膜を 構成する主成分であり、また記憶や学習に 深く関わる神経伝達物質焦チルコリンの 材料にもなります。シチンを十分に摂取 することは脳細胞の働きを活性化させ、 情報の伝達をスムーズにし、記憶力や集中 力を維持する上で極めて重要です。ある 研究ではレシチンの摂取がアルツハイマー 型認知症の予防や症状改善に役立つ可能性 も示唆されています。豆腐を食べる習慣は 脳の栄養補給とも言えるのです。奇跡4癌 という脅威に対する自然の防御壁豆腐に 含まれる大豆サポニンやイソフラボはその 強力な高参加作用により癌の原因となる 活性酸素から細胞を守る働きがあります。 さらにイソフラボンは特に乳癌や前立洗顔 といったホルモンバランスに関連する癌の 発生リスクを提減させる可能性があるとし て世界中で研究が進められています。また 豆腐に含まれるトリプシインヒビターと いう成分にもが細胞の増殖を抑制する作用 があることが報告されています。週に数回 頭を食事に取り入れることは癌に対する 自然の防御壁を築くための1つの有効な 手段となり得ます。奇跡後、健康的な体重 管理とサルコペニア予防の最強の見方。年 を取ると代謝が落ちて何もしなくても太っ てしまうと感じる方は多いでしょう。 しかし高齢機の体重管理は単に見た目の 問題ではありません。肥満は生活習慣病の リスクを高める一方、過なダイエットは 筋肉量の減少を招き頭やネタ切りのリスク を高めるサルコペニアを引き起こします。 豆腐はこの自連マを解決するための理想的 な食品です。100gあたり約80kcリ 前後と低カロリーでありながら筋肉の材料 となる良質なタンパ質が豊富です。さらに 食物繊維も含まれているため満腹感を得 やすく食べすぎを防いでくれます。運動と 組み合わせて豆腐をしっかり食べることで 脂肪を増やさずに筋肉を維持増強し基礎 代謝を落とさない健康的な体作りが可能に なります。ダイエットの目的は体重を 落とすことではなく健康になること。その 目的のために豆腐は最高のパートナーと なってくれるでしょう。専門家が注意を 促す豆腐の落とし穴と賢い対処法。これ ほどまでに素晴らしい豆腐ですが、いくつ かの注意点も存在します。しかしこれも ネギの場合と同様正しく理解し賢く対処 すれば何も問題はありません。注意点1 ほれ層との組み合わせ。これはネギと牛乳 のケースと同じく衆算が関わっています。 高連草は野菜の中でも特に産を多く含む ため豆腐のカルシウムと結合して血欠席の リスクを高める可能性があります。有名な 豆腐とほれ層の味噌汁という組み合わせに 少し不安を感じるかもしれません。しかし 簡単な対処法があります。は水に溶け やすい性質があるためほれ草を調理する前 にさっと茹でてその茹で汁を捨てるという 1手間を加えるだけで集産の量を大幅に 減らすことができます。ひしや物にする際 もこの下湯では必須です。この1手間さえ 忘れなければ栄養豊富な法層と豆腐の 組み合わせを安心して楽しむことができ ます。注意点に加工品、油揚げ、厚揚げ などとの付き合い方。油揚げや厚揚げは 豆腐を油であげて作られます。そのため 当然ながら豆腐そのものよりもカロリーが 高く脂質も多くなります。特に揚げ油の 種類によっては取りすぎると動脈効果の 原因となる法和脂肪酸が多く含まれる場合 もあります。また市販の油揚げ特に味付け されたいなリスのものは保存性を高める ために塩分ナトリウムが多く使われている ことがあります。だからと言ってこれらを 食べてはいけないわけではありません。 調理の際に油抜きをするのが賢い付き合い 方です。熱湯をさっとかけるか短い時間 茹でるだけで表面の余分な油分や塩分を 取り除くことができます。味が染み込み やすくなるというメリットもあります。 何事も素材の特性を知り上手に工夫する ことが大切です。注意点GMO遺伝子 組み換え大豆への懸念。時折り輸入台豆を 使った豆腐は遺伝子組み換えGMOだから 危険だという声を聞くことがあります。 遺伝子組み換え作物については様々な意見 があり不安を感じる方もいらっしゃる でしょう。専門家の立場からお伝えすると 現在日本国内で食品として流通することが 許可されている遺伝子組み換え作物は国の 期間が科学的なデータに基づき人の健康に 悪影響を与えないことを厳しく審査しを 確認したものです。しかし、消費者として どのような食品を選ぶかは個人の自由な 選択です。もし気になるようであれば商品 パッケージの表示を確認し、国産台豆仕様 や遺伝子組み換えでないと明記されたもの を選ぶと良いでしょう。大切なのは不確か な情報に過に不安を煽られるのではなく、 正しい情報に基づいてご自身が納得できる 選択をすることです。豆腐の力を最大限に 引き出す思考の食べ合わせ、最後に豆腐の 栄養を余すことなく、そしてより効果的に 体に取り込むための最高のパートナーをご 紹介します。思考のパートナー1、ニや 高み野菜、疲労回復と血促進の活力源は 肝臓の野菜とも呼ばれるほど機能の向上や 下毒作用を高める効果で知られています。 またネギと同様にあり心を含みビタミンB 1の吸収を助けて疲労回復を促進します。 豆腐の良質なタンパク質と組み合わせる ことで疲れた体の修復と活力アップに 素晴らしい相場効果を発揮します。豆腐ル 豆腐と野菜の炒め物ニラを加えるのは味の 面でも栄養の面でも最高の組み合わせです 。思考のパートナーにもやし、ビタミン、 ミネラルを補う迷惑薬。豆腐はタパ質は 豊富ですが、ビタミンCなどのビタミン類 はそれほど多くありません。一方、豆から 発したもやしは成長の家庭でビタミンCや アスパラ銀酸、疲労回復効果などの栄養素 を自ら作り出します。豆腐にもやしを 加えることで互いに不足している栄養素を 補い合非常にバランスの取れた一品になり ます。安価出手に入るもやしはまさに東 豆腐にとって最高の迷惑役と言える でしょう。思考のパートナーさん、海送類 、若目、ヒジなどバランスを整える究極の 知恵。ここであれと思われた方も いらっしゃるかもしれません。ネギと若目 は相性が良くないのではとここが 食べ合わせの面白いところです。豆腐に 含まれるサポニはコレステロールを下げる などの良い働きがある一方で体内の要素を 排出してしまうという性質も持っています 。要素は向上線ホルモンの材料となる重要 なミネラルで不足すると体の代謝機能に 異常をきたすことがあります。ここで活躍 するのが若目や昆布ヒジといった海層類 です。海層類には要素が非常に豊富に含ま れているため、豆腐と一緒に食べることで サポニがちな要素を効率よく補給すること ができるのです。豆腐と若めの味噌汁は まさに先人たちが経験則み出した栄養 バランスを完璧に整える究極の地への決晶 なのです。このように食べ合わせはAとB は良い、悪いという単純なものではなく、 AとBは良いがAとCは注意が必要。 しかしBとCは非常に良いと言ったように 多格的で複雑な関係性の上に成り立ってい ます。一面的な情報に惑わされず、その 理由を理解することが真の健康リテらしい と言えるでしょう。結論あなたの手で デザインする輝きの100年ライフ。ここ までデボラシークリーさんの長寿の哲学 から始まり、私たちの身近にあるスーパー フードネギと豆腐の真の力と賢い付き合い 方について詳しくお話ししてきました。 彼女の生き方、そして日本の食卓を支えて きた食材の力から見えてくるのは健康長寿 の鍵は決して手の届かないどこか遠くに あるのではなく、私たちの毎日のごく 当たり前の生活の中にこそあるという事実 です。最後に今日からあなたの人生をより ੁやかで喜びに満ちたものにするための5 つの知恵を改めて心に刻んでください。 人生に目的というなの版を持つこと。その 目的が日々の食事を運動をそして人生その ものを輝かせます。体を動かすことを喜び とすること。大げさな運動である必要は ありません。一駅手前で降りて歩くラジオ 体操をするバランスの取れた食事を意識し て感謝して楽しむこと。春の恵みを味わい 、よく神食材の命をいただくことに感謝 する。その心の持ち用が体を内側から変え ていきます。身近な食材の偉大な力を信じ 、賢く取り入れること。ネギや豆腐のよう に古くから日本の食卓を支えてきた食材に は科学的にも証明された素晴らしい力が 秘められています。その力を最大限に 引き出す知恵を是非実践してください。 自分自身の心と体の声に耳を傾け、変化を 恐れず学び続けること。年齢を重ねること は衰えることではありません。経験を重ね 、より賢く、より柔軟になるための成長の 過程です。昨日の自分より今日の自分が 少しでも健やかであるために学び続ける 姿勢があなたを若々かしく保ちます。さあ 、何から始めましょうか?難しく考える 必要はありません。まずは今夜の食卓に ネギと豆腐と若めの味噌汁をいっぱい加え てみてはいかがでしょうか。その一杯の 温かい味噌汁の中にこれまでお話ししてき た健康長寿の知恵がぎゅっと詰まってい ます。あなたの100年ライフは誰かから 与えられるものではなく、あなた自身の 選択と日々の小さな積み重ねによって 作り上げられていく最高の作品です。今日 この瞬間から健やかで喜びに満ちた毎日を ご自身の力でデザインしていきましょう。 あなたの未来が輝きに満ちたものである ことを心から願っております。
「最近、鏡に映る自分を見て、少し元気がなくなったと感じていませんか？健康診断のたびに増えていく薬や、階段で息切れする日々…。でも、まだ遅くありません！102歳の現役ウェルネス専門家・デボラさんの長寿の秘訣から、今日から始められる食事と健康習慣を学びましょう。あなたの“これから”をもっと明るく元気にするヒントが、きっと見つかります！」#健康 #長寿 #シニア #食生活 #豆腐 #ネギ
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この動画は架空の人物を脚色し再構成した内容です。
本チャンネルのすべてのコンテンツは、研究資料などをもとに個人的な学習を通じて制作されています。
健全な情報提供を目的としており、医療行為の代わりにはなりません。
体質や健康状態は人それぞれ異なるため、効果も異なる可能性があります。
したがって、視聴者自身の判断と選択が求められ、それに伴う結果は自己責任となります。
