【超簡単・火を使わない】レンジだけで完成！かぼちゃ×なすの白だししょうが和え｜旬野菜でさっぱり副菜【必見】
かぼちゃとなすの白だししょうが和え
【材料（2〜3人分）】
かぼちゃ…200g
なす…1本（約240g）
いりごま…適量
水…大さじ1
A：調味料
水…大さじ2
白だし…大さじ1
すりごま…大さじ1
しょうがチューブ…6cm
【作り方】
① かぼちゃの下ごしらえ（0:00）
かぼちゃの種とワタをスプーンで取り、一口大に切って耐熱ボウルに入れる。
水大さじ1を加え、ふた（またはラップ）をして電子レンジ600Wで3分加熱する。
② なすの下ごしらえ（0:57）
なすのヘタを切り、1cm幅の半月切りと、太い部分はさらにいちょう切りにする。
①のボウルに加えて軽く混ぜる。
③ 調味料を加える（1:50）
Aの調味料をボウルに加え、よく混ぜ合わせる。
④ 加熱調理（2:21）
ふた（またはラップ）をして電子レンジ600Wで2分30秒加熱し、全体を混ぜる。
⑤ 仕上げ（2:37）
器に盛り付け、いりごまをお好みでふりかけて完成。
～健康情報～
🎃 かぼちゃ
β-カロテン（脂溶性・加熱に強い）：体内でビタミンAに変換し、肌・粘膜ケアに。
食物繊維・カリウム：腸活＆むくみ対策を後押し。
仕上げのすりごまの脂質と一緒で、β-カロテンの吸収率UP。
🍆 なす
食物繊維・カリウム：整う＆すっきりをサポート。
レンジ×少量水調理でゆで流失が少なく、ミネラルが保たれやすいのが利点。
🧂白だし
うま味（グルタミン酸等）で薄味でも満足感。味をまとめつつ、塩分に頼りすぎない設計に◎。
⚪ すりごま
カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛＋ビタミンEで、骨・貧血ケア・抗酸化をサポート。
“すり”により成分が出やすく、吸収性UP。
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