【ぶり大根】簡単！【ぶりあら】使用で本格美味しい❣【コストコ】ぶりあらの中身と使い方内訳/ぶりの栄養
[音楽] 皆様、こんにちは、こんばんは。 今日もお疲れ様でございます。 今回はコストコへ行った日の晩御飯作成の 様子とブリラを使ったブリ大根のレシピを ご紹介していきます。 もう1品豚シャぶとナスの和風だもご紹介 します。是非最後までご覧ください。 [音楽] 今日は8月の19日。朝ね、え、子供たち の歯医者さんに行って、その後にコストコ の名和倉庫店、群馬県にある名和倉庫店に 行ってきました。お盆だからか めちゃくちゃガラガラでしたね。なんかね 、過去位置ガラガラだったかもしれない。 手ぐらい 空いてました。で、え、今日ね、いいもの ゲットできたんです。 グリの粗なんですけど、これね、私初めて 買いました。こんなのあったのかな? うーん、普段は売れちゃってなかったのか もしれないですけど。え、あらですね。 100gあたり、え、98円で 全部で1305g で、お値段が1290円ですね。で、なん か色々ね、入ってそうなんですけど、赤い 部分と白い部分ね、何がどれぐらい入っ てるんでしょうか。 中身を開けていきたいと思います。 またね、突然のおい物紹介。これあのアイ ラップの何でもシートってやつなんです けど、ちょっとね、箱ぐちゃぐちゃで 恥ずかしいんだけど、こんな感じで、え、 50枚入ってるのね。大きさが40×30 でラップみたいなね、シートがね、入って ます。ちょっと、まな板を出すのやだな みたいな時とか、そういう時にね、これを キッチンの上に引いて、今もね、この タッパーのタッパーなんだこれ?パック パックの下にね、引いてるんですけど、 ドリップがつきそうなものとか、え、そう いったものを直接置きたくないじゃない ですか。なので、えー、 キッチンね、これ引いてからパックとかお 肉ね、置いてます。これを使って、この上 にね、中身出していきますね。 あ、すごいなんか白い部分とさ、 赤いところをちょっと滑る赤いところを 赤身。 これ結構いっぱい入ってますね、これね。 あとなんかね、お刺身みたいのもね、あっ た。わあ、これま食べたい。けどなんか 加熱してね食べてくださいって書いてあっ たんで一応加熱ねしようと思います。 ちょっといっぱいいっぱいあるそうだよね 。1.3kgあったらいっぱいだよねえ。 これなんかあれかな?立つた揚げとかにし た方がいいのかな?よいしょ。めっちゃ いっぱいある。 とりあえず並べていきますね。せっかく何 でもシートを引いたのにちょっとはみ出 そうなぐらいですね。美味しそう。 今パックから全部出して並べ終わりました 。なんか綺麗なんだけど、あの今ちょっと 画像が夕方で暗くなっちゃっててすいませ ん。本当はすっごく綺麗で美味しそうなの 好き。通ってよね。 こっちがね、白い部分。 美味しそう。 油も乗ってそうですね。 [音楽] はい。 では炙り大根やっていこうと思います。 どっちがいいんだろうな。こっちも少し、 こっちも少ししって感じで、ちょっと ミックスしてね、あの、ブリコを作って いきたいと思います。 1/3ぐらいは今日プリ大根にしちゃい たいので1/3ぐらいね、切っていきます 。 [音楽] さて、切りながら今日の食材ブリについて お話ししていきます。 ブリに含まれるEPAやDHA。よく聞く これらは良質な脂質の名前です。 EPAは血液サラサラ効果や高血圧予防、 アレルギー症状の緩和に効果があるとされ ています。 DHAは脳の働きを活性化。症予防やお子 様の脳の発達促進に効果があります。 また若返りのビタミンと呼ばれるビタミン Eも含まれていて廊下防止やシミ防止肩こ や浸り目の解消にも期待できます。 血合に含まれるタオリンは換機能を高めて 血液中の中性脂肪やコレステロールを 減らす働きがあります。 他には鉄分で貧血予防、ビハーダー ビハーツコツ少々予防にも青魚の中でも トップクラスの栄養を持つブリすごいです ね。 そんなブリの栄養を効果的に取る食べ方は 生で食べたりも一緒に食べることで水曜性 の栄養も取ることができます。 ご飯、パン、パスタなどの糖質と 組み合わせることで疲労回復を高める効果 がアップ。 乳製品、豆、豆製品、野菜などの カルシウムを含む食品を一緒に食べること で吸収率がアップ。 ということで今回はブリが食べたくなるお 話でした。 [音楽] はい、では今3種類ね、切り終わりました 。え、ブリ大用と これがあ汁よ。で、これが、え、唐揚げ用 ですね。 今お湯が分けたので プリをね、1回ゆ通ししていこうと思い ます。 ちゃうか。よいしょ。 [音楽] こうやってそろそろ切ってくれる? ちょっと厚めのね、えー、一応切りにして寝ていきます。どうぞ。 [音楽] うん。はい。はい。あ、はい。 [音楽] えっとさ、ママがこれ半分に切るからこれちょっといい?これを切るからこれを半分にしてくれる?いい?はい。 [音楽] うん。はい。できた。 [音楽] これ半分でいいって言。 それ半分でいい?それ小さいからできるかもしれない。ちょっと鍋入れちゃうね。 できた。 できた。はい。じゃ、これとこれとやる。はい。はい。はい。今切った大根をお鍋の中に並べました。この中にブリブリもね、一緒に入れていきたいと思います。 [音楽] [音楽] 調味料はこんな感じです。大根の量によっ ても変わってくると思うので、その辺は 調節してください。 はい。今日の西目は子供たちがね、もし ブリ大根食べなかったら困っちゃうなと 思ったので。 豚 ロースしゃぶしゃぶを買ったんだっけな。 なので、それとマネ主人の実家から頂いた ナス。これで 豚しゃぶナスポン酢みたいのしていこうと 思います。 [音楽] ナスの上の部分は切りすぎないようにし ます。 [音楽] を切り離したら包丁で下手を削ぎ落とし ます。 硬い部分が残ってしまわないかは切って みると見た目で分かるのでそれを 削ぎ落とせばオッケー。 次は56mm程度に薄くスライスしていき ます。 [音楽] はい、ではナースを焼いていきます。薄く 切ったナースを焼いてちょっとね、油わ せると美味しいので油わせます。 2枚出した。 [音楽] これがなんかさ、揚げナスみたいにさ、 スープすると美味しいんだよね。 スープというかタレ。 両面に少し焼き色がつくまでどんどん焼い ていきます。 はい、大体いいでしょうか? 次の舞台に行きます。 [音楽] [音楽] 飲んじゃおう。乾杯い。 美味しそう。 次は豚しゃぶ茹でていきます。 はい。じゃあ炒めたナスとちょっと焦げた けどね。この辺とかだいぶ焦げちゃった。 あと、え、豚しゃぶですね。で、ちょっと ね、豚しゃぶ大きいのでごめんなさい。で 、ちょっとちぎってね、ちっちゃくし ちゃおうと思います。 あんまりね、大きいとね、食べてくれない んですよね。 特に下の子でもうね、柔らかそう。うん。 で、でもさっとけるかな。よいしょ。 [音楽] はい。そしたら味付けは、え、将味のゆ。 これめっちゃ美味しい面チ湯ですよね。 料理にね、入れるとめちゃめちゃ美味しい 。甘くないからなんだろう。なんか醤油と 出汁のね、いい感じの安売で美味しいん ですよ、とにかく。はい。でね、これを 入れていくのとどれぐらいにしようかな。 [音楽] いい。 23 されそうだけど であとさっぱりさせるためにちょっとね、 オ酢入れます。 さっき4入れたっけ? [音楽] 2ぐらいかな? で、混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ 。 量が多いからもしかしたらおち足りなかっ たかもしれない。 で、え、あとね、ごま油。ごま油をどれ ぐらいかな、今回は。 いつかな。なんかね、あんまり入れすぎる とナスも油で炒めたから脂っぽくなっ ちゃうんですよね。 ちょっとおととととさっぱりするように そんなにいっぱいはね入れないでおきます 。 ちっちゃいないか。それぞ。いただきます 。 [音楽] うん。バチリ。美味しい。あとごま入れ ます。 もうちょっとか。はい。た。 はい。そんな感じでナスと豚肉の和風 だれ合え的な 名前にしようかな。はい。そんなもの完成 です。 今ちょうど ブリ大根もね、火止めたところです。おつ もあまりなくなってて、もうこれね、 ちょうどいいんじゃないかなと思ってます 。 ちょっとこのアクトリペーパー 外してみますね。 えー、めっちゃ美味しそう。 早く食べたい。 それでは皆様本日はこの辺で失礼いたし ます。 この動画をいいなと思っていただけまし たらいいねとチャンネル登録をお願い いたします。 本日もご視聴いただきありがとうござい ました。 [音楽]
ご覧いただきありがとうございます😊
本日の動画はぶりあらで作るぶり大根のレシピと、
もう一品夏にぴったりな
豚しゃぶと茄子の和風だれをご紹介。
本日の【ステキな食材】はぶり🐟
簡単に栄養をお話しております✧*｡
コストコでGETした大容量のぶりあらの中身も開けてみました〜気になる方はご覧ください🤗
チャプターはこちらから🤲🏻↓↓↓
0:00〜 オープニング
1:47〜 （なんでもシート）アイラップ
2:49〜 コストコのぶりあら開封
4:19〜 開封結果
4:51〜 ステキな食材【ぶり】
7:09〜 コストコのぶりあら使い道
7:21〜 「ぶり大根」調理スタート🐟
9:39〜 「豚しゃぶと茄子の和風だれ」🐷
15:38〜 「ぶり大根」完成
本日のレシピはこちら↓↓↓
ーーーーぶり大根ーーーー
〈材料〉
ぶり 500ｇ程度
大根 ２／３本
生姜 適量
〈調味料〉
水 400ml
醤油 大さじ３
酒 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
※大根の大きさや量によっても変わってくると思うので調節を。
ーーーー豚しゃぶと茄子の和風だれーーーー
〈材料〉
豚しゃぶしゃぶ用肉 400ｇ
茄子 ４本
〈調味料〉
創味のつゆ（麺つゆ） 大さじ３．５
酢 大さじ２
ごま油 大さじ１
白ごま 適量
生姜 お好みで（今回、動画内では入れていません）
こちらは冷やして食べるのもオススメです😋