フーロー豆の中華炒め　フーロー豆（ささげ）の簡単下処理も解説　#スマート中華 #フーロー豆 #中華料理

フーロー豆の中華炒め　フーロー豆（ささげ）の簡単下処理も解説　#スマート中華 #フーロー豆 #中華料理

フーロー豆はささげ豆の沖縄名だそうです。
中国でも人気がある野菜です。今回はシーチキンを使って海鮮風に炒め合わせました。

【食材】
フーロー豆　1袋(204g)
油　大さじ0.5
卵　2つ
醤油　小匙1/4
シーチキンマイルド　1缶
長ねぎ　12g
唐辛子　3本
油　適量
塩　小匙0.5
胡麻油　大さじ0.5
【ポイント・コツ】　
①フーロー豆の簡単な下処理方法は、レンジ750Wで1分30秒加熱します。500Ｗで加熱する場合は3分位でいいです。
②シーチキンマイルドの油も利用すると、料理の風味が豊かになります。
③フーロー豆の表面に少し焦げ目が付くまで炒めると、シャキシャキとした食感になります。

[Ingredients]
Cowpea beans 1 bag (204g)
0.5 tbsp oil
2 eggs
1/4 teaspoon soy sauce
Sea chicken mild 1 can
Green onion 12g
3 chili peppers
Appropriate amount of oil
0.5 tsp salt
0.5 tbsp sesame oil
[Points and Tips]
① A simple preparation method for cowpea beans is to heat them in a microwave oven at 750W for 1 minute and 30 seconds. When heating at 500W, it takes about 3 minutes.
② If you also use sea chicken mild oil, the flavor of the dish will be richer.
③ Fry until the surface of the cowpea beans is slightly browned to give them a crunchy texture.

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