【こういうのでいいんだよ】外でお惣菜を買えなくなるほど美味しい！『やみつきこんにゃく』の作り方

【こういうのでいいんだよ】外でお惣菜を買えなくなるほど美味しい！『やみつきこんにゃく』の作り方

はい、始まりました。マクエッキング。えっとね、今日やる料理はね、じゃじんこれ買ってきたよ。こ、これこんに はい。 これビッグエで超安くて。これ食べようよ。こんにゃ。 こんにゃいいですね。 こんにゃ上備菜いっちゃおう。上備菜。 うん。もうこれ1 個だけでもうめちゃうまいのできるから。 そうなんですね。 うん。これだけだから材料 行っちゃいましょう。じゃあ早速やっていきたいと思います。 まずこれをね、じゃあ、ま、水洗いしてくるね。こんにゃパークって書いてあるよ。これ群馬県のさ、こんにゃパークって俺行ったことあるんだけど、あそこめっちゃ面白いよね。 あ、そうなんですね。 いや、あのね、いろんなね、焼きそばとかさ、 なんかいろんなこんに料理をさ、あの、ただで食べて ただったような気になる。 で、あとこんにね、爪帯とかもあってね、めちゃ楽しいね。面白いです。 これもうまず根袋を出したらすごい臭い からまずこう水で洗ってね。で、これは やっぱどうやってもいいんだけどこういう のでこうこうこのねスプーンかなんかで こうやってこうこういう風にこうやった方 がこう断面がザラザラするんであの味 が染みやすいのね。であともう1個は なんて言うの?いつも言ってっけどさ、 チムちゃんはい 気持ちいいんだエモいんだよ、これ。 やっぱりやっとき。 このこのなんかこの引きちぎるこの感じがこのエモさる? どうですかね? いやあねああなんかいいんだよな。このね、 包丁じゃ 包丁じゃ味わえないエモさがんだよね。 なるほど。 うん。このエモさをこう味わいながらこのこんにゃをね、引きっていくわけだよ。このね、こういう感じでね。いやあ、いいわ。このね、にょって入る。ニょって入る。この感じがね、たまんねえんだわ。 [音楽] で、これをね、じゃあまあさ、こうやってこうにニンニクをさ、ちんったじゃない。 あ、こんにゃね。 あ、こんにゃくね。うん。こんにゃくね。 こんにちぎったでしょ。 そしたらこの凍したお湯にさ、こう1 回さ、こうバーって入れてで、これでさ、 1回温度下がるじゃない。で、さらにもう 1 回こうバーって沸きたらもう大丈夫だから。で、これやると全くこんにあの変な嫌な匂い抜けるから。で、昔の人はみんなこれやってたよ。 最近はなんかこんに悪抜け不要つってこの 作業がいらないが非常にねきた。ま、けど ねどっちもどっちよ。これをやればね全然 問題ないしなんかね、昔ながらのこの方 が悪抜き不要じゃないやつの方がなんか 美味しいような気がしてる。なんかわかん ない。わかんないけどなんかなんかね、俺 はね、こうバーともう一旦こうま温度 下がったのが沸騰してきました。はい。そ したらこれをね普通にこうやってはい。 こんな感じでおげしきをますとね。これはもう水でちゃっくていいからこのまま火入れちゃうもんだからこれでこのまま置いときます。はい。そしたらどうしようかな。直接入れちゃってもいいんだけど分かりやすくするためにあの前持ってじゃあちょっとタレ作っときますね。 はい。 そしたら今日は味噌をね、味噌をこうやってこうすり切れ。よいしょと。そうだな。大さじいっぱいと小さじいっぱいぐらいだな。 だから大さじて大さじ1杯と1/3って ことになるんだけどこのぐらいだな。で これとま同僚のねミりンを入れますと いっぱいとさだから小さじいっぱいなんで さ、大さじだとえっとこうやってねぐらい 大さじ1と1/3って感じね。料理も同じ 分量でま同じ分量ね。大さじ1と1/3 はい。これでね、まあ1点、1対1でこれ 合わせてんだけど、これで味噌味でね、 バランスは取れてんで、ここにね、甘味は どれだけ入れるかって話なんですけど、 これね、ちょっとね、味噌あの味のこの 場合はちょっと甘めがいいのね。僕いつも こう結構そんなに甘くしないんだけど、 これに関してはちょっと甘めが好きです。 なんでこれは小さじ 、小さじ2杯ね、入れちゃいますと。はい 。これでね、もうね、大体すごくバランス のいいタレになってますんで。さあ、そし たらね、このね、美味しいタレができた ところでやっぱピリカラも入れますかね。 これでちょっとちょっとだけピリカラも 入れる。タの爪ね。輪切りをこう1つ入れ て。よし。これでね、ま、タレの完成ね。 じゃあ早速やっていきたいと思います。 これに対しては普通の油じゃなくてごま油 があります。ご油。で、ご油をね、大さじ 1杯分ぐらいこ入れてはい。そしたら さっきね、おかげしといたこのあの小肉 入れるとしたらね、もうこのね、ニコ ちゃん文字で正しい汁にこのまま入り上げ ていくだけなんだけどこれはねもうね そんなね焦げとかまああんま気にしてなく ていいんでこれでこうちょっと 最初このごま油を回してご油の香りがパン といやい香りがいま今立てきたでしょうん をし たら少しこれ てにこう油をねしっかりあの惑わせてはい 。そしたらねこれねこめつくとかそういう の関係ないから今回はこの段階である程度 油が混ざったらもうこれ投入しちゃって いいです。はい 。よいしょ。はい。そしたらねこれをね しっかり混ぜる 。もう ねなんとねこれだけなんだよ。 うん。でも普通こうなんかコンビニとかでも最近売ってるけどさ、醤油味のやつあるじゃない?あれとまたちょっと違くて濃くてこれ結構ね美味しいんだよね。 [拍手] へえ。 で、なんかこんにゃって笛になると味噌ってあるじゃん。あ あ。はい。ありますね。 あれも美味しいんだけどあれってちょっと甘、甘すぎない?甘すぎるというか、まあまあこんねに対する味なからあれはあれでいいんだけどこれはね、味がすごい染みて [拍手] めっちゃいい感じなんですよ。なるほど。 うん。なんでもちろんね、こだけだから、ま、そのね、つまみでもいいしなんか、え、弁当とかにもね、いいからめっちゃこれね、 今日のこの分量でものすごくこう、あ、これいいなと思ったら倍ぐらい作ってみると なるほど。 もう全然ね、あの、23 日全然まあ1 週間はどうなのかわかんないけどやっぱ気になって、まあ、 3日絶対持つから。 うん。 でね、こんな感じで、これでこうグリグリ やってるとこんな感じでね、この アルコールが飛んでもうしっかりこのに味 が乗ってきます。はい。こんな感じね。見 て見て 。ここでちょっとね、ハピにしてます 。うん。 めちゃ美味しいで。ここでね、僕は普段は あんまり甘焼きしないんだけど、もう ちょっと甘くするのもありと思うよ。ま、 僕はこのぐらいすっきり、ま、甘めやけど すっきり感いなと思ってる。で、これこう ずっとやってくと若干ほら、全部が絡んで こういう状態なんでね、見てみて。ほら、 しっかりしっかりこの絡んでるの分かるよ ね。はい。ほらほらね。水分が全部 なくなってさっきちょっと入れた時は しゃバしゃバしてでこれがほら しっかりこうやって絡んでくるほんの ほんの少しだけこうやっておげができるよ ねこうなってくるともうしっかり味噌味が もう絡んでる状態だね。で、ここで火を 止めますと。はい。で、これだけでも めっちゃ美味しいんだけど最後にここでね 、すりごま最後にさ、バーっとまぶし ちゃおう。これで大さじね、これでね、 もうね、ここはね、もう、もう心なき こさじ2杯ぐらい入れちゃっていい。うん 。これでバーっとこううわ、もうこれでね 、完璧にね、このごまがこの周りに このね、絡みついたこのね、え、味噌味の コに対するこのごまですよ。よしゃ。はい 。こんな感じでね、出来たての、え、 こんにゃく をこんな感じでね、好きなだけこうやって こう盛り付けて、とりあえずね、これはね 、このまま食べます。今日はね、塩として で、これはもうね、あの、こういうの、 あの、タッパーとか清潔なのに入れて、ま 、さっき言ったみたいにあの、あの、タパ に入れてね、冷蔵庫でサ温か持ちますんで 、こんな感じで上備さえて食べてくださ いっていうようなことで、今日はね、この ね、え、こんな感じで完成しました。今日 の簡単料理ね。研式超簡単。闇みつき こんにゃ君の完成です。めちゃめちゃ 美味しそう 。よ、じゃあね、早速ね、食べてみたいと 思います。と、その前にいつも通り中。皆 さん、お疲れ様でした。乾杯い 。あー、美味しい。もう満し。へへ。て ことで、じゃあ早速食べてみたいと思い ます。いただきてきます。 うん 。うーん。うん。これはもう めちゃめちゃ美味しい。これ美味しいよ。 これマジで美味しい 。うーん。この味付け最高。もうね、この アマジっぽくて、この味噌のコにごまです よ。これがもう非常に合ってるなんとも 言えね。この食感とこうと罪悪感がない。 この食材のこのね、組み合わせでさ。 これね、ちょっとこう食卓にちょっとこのチラチラってこの置いてあったら無限に食っちゃうやつのか。ああ、美味しい。これちょっとむじゃん。 はい。よし、じゃあちょっと食べてみて。 はい。ありがとうございます。 いただきます。はい。どうぞ。うん。 [音楽] うん。ああ、確かにこれ美味しいですね。 これ美味しいね。 まと割りついてますね。本当ごまのおかげなのかわかんないですけど。 うん。 もこんななんか甘じっぱい感じにこのごまの感じたまんないね。 合ってますね。本当 合ってる。うん。マジで絶対あの子供とかも好きないのこれ。 本当ですね。全員が好きな味付けですね。 うん。だね。うん。 で、これあの、ま、直物繊維すごい多いからあの、腸内環境も整えてくれ。 はい。 こういう小バチがね、ちょろちょろってこうあったら最高じゃない? 最高ですね。うん。 僕醤油よりこっちが好きかもしんないです。 いや、醤油と比べたらこの濃くね。 うん。全然違う。ぐっと売るもんね。 うん。うん。 コンビニで売ってくんねえかな。 思いますね。思うよね。 これ多分さ、あのなんつうのセブンとかのさ、企画会議でさ、これ出てきたら絶対採用されると思うよ。 間違いないです。 間違いない。この味絶対みんな好きだと思う。あの、まだこれのね、倍ぐらい分量あってあれだけどあっちうまだよ、こんなもんな。 そうですね。 なんだったらこれやっぱ倍ぐらい作った方がいいかもしんないね。 うん。うん。 確かにすぐなくなっちゃう感じだよね。これだと 家族なんかいたらもうあのすぐなくなっちゃう。このこの味 なことでね、今日はこのそのままでも美味しいしおつまみでもご飯のおかつでもける感じで作り置きもできますしおいですしま最高なになると思いますってなことで今日のねこの簡単料理式長簡談闇つきこんにゃ君味噌バージョンはい大成功です。 [音楽] 皆さん簡単なんでやってみてください。今日もご視聴ありがとうございました。 はい。 こっから雑談反成会行くんでよかったらサブチャンネルを覗いてくれると嬉しいです。じゃ、まったね。 [音楽]

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【今日の反省会の動画】

【材料一覧】

こんにゃく　　　　1袋

【調味料一覧】

味噌　　　　　　　大さじ1.3杯
みりん　　　　　　大さじ1.3杯
料理酒　　　　　　大さじ1.3杯
砂糖　　　　　　　小さじ2杯
鷹の爪の輪切り　　1つまみ

ごま油　　　　　　大さじ1杯
すりごま　　　　　大さじ2杯

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