【香港甜品】超滑双皮奶的制作方法 |【香港スイーツ】簡単レシピ！滑嫩双皮奶の作り方 | Steamed Milk Egg Pudding Recipe | Puma Küche
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Steamed Milk Egg Pudding
Milk : 200ml
Whipping cream : 50ml
1 Egg white
Sugar : 3tsp
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【香港スイーツ】熱々卵白牛乳プリン
牛乳 : 200ml
生クリーム : 50ml (なければ牛乳で)
卵白１つ
砂糖小さじ３
トッピング：小豆 or フルーツなど
※広東では水牛の牛乳を使っています。水牛の牛乳は普通より脂肪が高いため、プリンの皮が厚くできます。水牛の牛乳の代わりに、生クリームを入れて脂肪率を調整します。生クリームがない場合、牛乳だけでも作れます。
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*双皮奶的做法
全脂牛奶：200ml
淡奶油：50ml
鸡蛋清1个
糖3茶匙
根据个人口味可放上蜜红豆或水果等食用
※加入淡奶油是为了提高脂肪含量让奶皮结的厚一点，如果没有可以用牛奶代替。
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Eiweiß Milch Pudding（Chinesisches dessert）
Milch : 200ml
Schlagsahne : 50ml
1 Eiweiß
Zucker : 3TL
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