豚バラ チャーシューの作り方 I 豚バラ肉で柔らか 巻きチャーシュー作り I パリ生活 I パリ フランス のマルシェから
Bonjour !
パリFrance のマルシェから です。
今日は、『豚バラ チャーシュー』のレシピ をご紹介します。
巻いてから下茹ですることで
柔らかジューシーなチャーシューが出来上がります。
【 豚バラ チャーシュー 】
材料 (2〜3人分)
・豚バラブロック肉 500〜600g
・長ねぎ（青い部分） 少々
・生姜 少々
・にんにく 1片
・水 1L
・酒または白ワイン 大さじ3
・ゆで汁 100ml
・醤油 大さじ3
・砂糖 大さじ1〜2
トッピング
・長ネギ ( 又はポロネギ )
パリではどのスーパーにも醤油が売られていますが、卓上サイズ。
この方法だと、醤油の使用量が少なく作れます。
このチャンネルでは、フランス家庭料理やパリで作る和食レシピをご紹介しています。
▶︎Recette 鶏チャーシュー
Bon appétit!
À bientôt!
Merci❤︎
Mamiko
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