【鰻】口の中でとろける！「煮うなぎ」#shorts #うなぎ #recipe
今回ご紹介するのはふっくら柔らか煮 ウナギです鍋にウナギを入れたらそこに スライスした生姜を入れていきましょうで 出汁を入れていきます酒を入れていき ましょう沸騰してきたらアを取っていき ましょうこのアに臭みが結構入ってるので しっかり取っていきます10分ほど経ち ました砂糖から入れていきます 醤油して弱火で20分煮ていきましょう中 を見ていき ましょうああいい色に仕上がってきました ね残った煮汁でタレを作っていきます みりんを入れていきますとろみがつくまで しばらく煮詰めていきましょうふわっと とけるような柔らかさですタパな穴とは 違ってしっかり旨味があり ます
本編↓一口食べたら驚きのフワトロ感！「煮うなぎ」
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このチャンネルでは、鰻の魅力・文化を広めるために始めました。
そして、三代目は日本料理も得意なので季節に合った料理なども
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