【冷たいレモン皿　たこのカルパッチョ】#カルパッチョ#簡単レシピ#たこレシピ#たこのカルパッチョ#shorts#kao_deli

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冷たいレモンの皿で
【たこのカルパッチョ】

夏にぴったりの冷たい前菜
凍らせたレモンのお皿にカルパッチョを盛れば
冷たさが続くとっておきの前菜になりました

レモンが溶ければ
タコとドレッシングが絡まってさらに
爽やかさアップです☺️

レモンのお皿、
白身魚やサーモンのカルパッチョ、
マリネにサラダ、デザートの器にも！
アレンジたくさん可能です🍋
ぜひお試しを☺️

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「たこのカルパッチョ」

【材料】　

・蒸したこ（または茹でたこ）　120g
・トマト　　　　　　　　　　1/4個
・レモン（国産ノーワックスのもの）　1〜2個
・パセリ、好みのハーブ　　　適量

『A』
・にんにくみじん切り　　　　2片
・しょうゆ　　　　　　　　　小1
・きび砂糖　　　　　　　　　小1
・レモン汁　　　　　　　　　小1
・粒マスタード　　　　　　　小1/2
・塩・こしょう　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　　　大2

【作り方】　

❶ レモンを薄い輪切りにする。盛り付け用の皿の上にラップを敷き、レモンを皿に合わせて並べる。ラップを被せたら別の皿に乗せて冷凍庫で冷やし固める。

❷ボウルに『A』のにんにくとオリーブオイル以外を入れて混ぜる。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りが移ったらボウルに入れてとろっとするまでよく混ぜる。

❸たこを薄い削ぎ切りにし、トマトは小さめの角切りにする。

❹器に凍らせたレモンを乗せ、その上にたこを広げて並べ、トマトを乗せる。ドレッシングをかけ、ハーブを散らす。

【ポイント】
・レモンの輪切りを並べる際は、重なる部分を作ると凍らせた時にうまくくっつきます。（外れても大丈夫です👌）

・レモンでも、オレンジでも、グレープフルーツでもできます🍊デザートやサラダを乗せるアレンジもできます☺️

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