#479『カレーヨーグルトソース』野菜やシーフードにおすすめ！｜シェフ三國の簡単レシピ
「カレーヨーグルトソース」を作ります ヨーグルト 200g
（水切りしておく） カレー粉 小さじ1 万能ねぎ お好みで
ディル お好みで ガーリックパウダー お好みで 塩、胡椒で味をととのえる 出来上がり！ Bon appétit !
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
カレーヨーグルトソース
Sauce yaourt au curry
【材料】2〜4人前
ヨーグルト 200g
カレー粉 小さじ1
ガーリックパウダー お好みで
万能ねぎ、ディル お好みで
塩、胡椒 適量
茹でエビ お好みで
スティック野菜 お好みで
【準備】
・ヨーグルトは水切りしておく。
【手順】
1.ボウルに全ての材料を混ぜ合わせる。
2.冷蔵庫で少し休ませる。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
ソー ジェニー マノワール デ サクル
So Jennie Manoir des Sacres
フランス パリ
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/
▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve?utm_source=youtube
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）
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作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！
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29件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Sauce yaourt au curry🥛ソースヤウーオキュリー🇫🇷』、ヘルシーでも美味しい万能ソースです。ヨーグルトはキッチンペーパーで３時間ほど水切りして使ってください。まるでマヨネーズやクリームのような濃厚さになります😋前日に作っておけば、味もしっかりしてきますのでお試しください。本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタンチャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
三國シェフ、スタッフの皆さんこんにちは。
お疲れ様です。
今回のカレー風味のヨーグルトソースとても美味しそうですね。
フレッシュディルが手に入らない時は、ディルが無くても良いでしょうか？
ところで、仕込んでから、何日位、日持ちますかね？
手に入りやすい材料ばかりなので、是非作って食べてみたいですね。
いいですねぇ😆❣️ぽりぽりたくさん野菜いただけますね🥰
マヨとヨーグルトと2種類用意してたーくさん食べます👍👍
今日もありがとうございます！😌
このソースは白身魚のフライ等に使うと👍ですね。
今日のワインのアテどうしようかなあ、と思っていたところにこれ！しかも材料がうちに今全部有る奇跡！
ありがとうございます！凄いタイミングで見られて嬉しい💖
カレー粉入れる時は、振りながら入れる。ポイント教えていただいてありがとうございます。
美味しそうです‼️
ショックでした。知人に三国シェフの作る「肴」美味しいよ。と勧めたら「肴？あーアテの事ね。」って言われてもう昭和頭で落ち込みましたwww
三國シェフはやっぱり「アテ」でしょうね？「肴」なんて使いませんよねぇ…💧
『カレーヨーグルトソース』
笑ってしまう位、早く出来上がってしまいましたね😄💦
何時も、ヨーグルトメーカーで作っていますので、今すぐにでも始められます🙆
Chefの大切な☝大丈夫でしたか❓
びっくり(＠_＠;)しましたよ。
毎日、有り難うございます🙇
(今日の🍷、名前が長かったーw)
鶏ムネかササミで
棒棒鶏のアレンジもありかなと
鱈にも合いそう
指までパクッって‼️シェフ面白すぎます😆
カレー粉の入れ方混ぜ方のコツ、ガッテンです🤗
今日もありがとうございました😊
ヨーグルトにカレーパウダーとガーリックパウダーですか。私にとっては未知の味。試したいな、でもちょっと怖いみたいな。
でも生野菜をこうやって食べるのって美味しいですよね。関係ないのですが、今朝スーパーで買ったカラーピーマンの肉詰め
を食べていて、初めてピーマンに皮があるのを発見しました。
🍇今日もごちそうさまでした🌴ありがとうございます🌿明日も楽しみです🍅🍷🐰
ソースはちょっとした手間で美味しくなるんでしょう。簡単で素晴らしいレシピをありがとうございます。
指もおいしくなってしまう、万能ソースですね😊
シェフのお茶目なお人柄に癒されます。
自家製ヨーグルトを作っていますが、時として、食べきれないほどできてしまうこどがあります😅
早速ソース作りに活用します。
今流行りの菌活でお腹にも優しいですね。😊
ロゼには🥒きゅうりです👍
シェフ、スタッフの方々、今日もありがとうございます。
ヨーグルトがベースで、ネギとガーリックが入るって、「大胆で刺激的な味」だと推測します☆彡 カレー粉で味をハッキリさせ、ディルで爽やかにする。うまそーです！ 「調理」は野菜を洗って、エビをボイルするダケ。・・・「夏のサラダ！」ですね。
茹で卵やオムレツ、茹でたじゃがいもにも合いそうですね😊
なんて美味しそうな！ヨーグルトでドレッシングは作ったことありましたが、カレー粉を入れて野菜をディップというのは本当に美味しそうですね！近々夕飯に出してみます😊😊
いつも勉強になります✨
指まで食べようとしたところ、コミカルでとても面白かったです(≧◇≦)
毎日生野菜食べるので、色んなドレッシング楽しみたいと思っていたのでグットタイミングです。有り難うございます🌹
香草のドレッシングをたっぷり作り、昨夜それを握り寿司に山盛りトッピング、もう、外食は出来ません（します）
付け合せ、ソース、ディップ、これからも期待しております
ヨーグルトの水切りは時間がかかるけどほったらかしで出来るし、簡単ですね
スパイスの入れ方でも味が変わるとは思いませんでした
野菜も氷水で冷やしたり、ほんとにちょっとした事で全然味が変わるんだなあと思う事が多いです
'210909/ソースヤウーオキュリー夏期万能ソース
ヨーグルトの水切りさえ、シッカリしていれば、簡単にできるソースですね。
冷蔵庫に、ヨーグルトは常備していますので、早速作れます。
カレーが効いて、仰るように、色とりどりのお野菜と共に、オシャレな一品になりますね。
簡単にオシャレな一品!は、とーってもありがたいです。
ありがとうございます。
ギリシャとかトルコの方のディップですね!🇬🇷🇹🇷 カレー風味一度作ります🇮🇳🇵🇰 地中海とアジアの融合ですね💕 シェフのお料理みたいに各国が仲良くなれたら良いのですがね🌏
ギリシャのサジキみたいな物だろうか？
サジキは夏になると食べたくなる。フランスパンにつけて食べると最高ですよね
簡単なのにとっても美味しかったです✨
生野菜と温野菜でいただきましたがどちらも本当に美味しかったです‼️ヨーグルトなのであっさり爽やかでカレーがアクセントになってもりもりいただきました😋美味しいレシピありがとうございます👌
作り置きしておいて、魚肉ソーセージをスライスして食パンに敷いてトースターで焼いた上に、このソースをかけて食べています
カレー粉とディルで魚肉ソーセージの生臭さが消えて、ヨーグルトの酸味でさっぱりと食べられてバッチグーです