【料理番組に緊張感を】水田信二の注文の多い料理教室 巻かないロールキャベツ【今こそキャベツを食べたい！】#水田信二　シシガシラ 浜中

【料理番組に緊張感を】水田信二の注文の多い料理教室 巻かないロールキャベツ【今こそキャベツを食べたい！】#水田信二　シシガシラ 浜中

水田慎二の注文の多い料理 [音楽] 教室あのたまにですけど写真撮ってくださ いって言ってあどうぞって言って構えてる の見たら動画なってる人がいるんですけど 即僕はもう撮るの断りますそういう時動画 やんつって ということで今回のゲストこの方です どうぞ入りづらいちょっと待ってください よなんで今回のゲストどうどって言ってる やんかいやそうですこの前になんであんな 空気に1回するんですかいやそうですよ つぶやき史郎さんみたい な動き貯めてます今全然違う全然違うめ ですお願いしお願いします石ですお願いし ますお願いします関係性ってもないもんね 別にそうですま確かに劇場でお会いした拶 したことあるぐらいやもんね勝手に好きよ 2人のです結構あのアンケートとかでも 聞かれたらシガは名前出してるええだから 昨年のM1残念でしたなんで そんな俺の大好きな獅子頭がそんなにいい 順位じゃないあだめですはっきりはっきり 言わないでくださいさあ今日はどんな料理 を作りますかあの今日は僕んですけど ちょっとロールキャベツおおなんでロール キャベツなのあの僕母親が僕は友達が家に 来た時に私の得意料理ロールキャベなのて 急にうんしてうんで僕知らなくてえ お母さんロールキャベツが得意なの うんうん うんって言われた思いでの味ですえその後 作ってもらったの多分何回か作ってもらっ てますおしかった美味しかったですほな 隠してたんやへなんですよで僕には言って も良くないですか友達にうまいん確かにえ 家で料理すんの全くですあなるほどはいで も料理そんなせんかったらロールキャプ 大変やと思うからああそうなんですねはい だから今日は家でも絶対また作ろうと 思えるえ簡単ロールキャベツを作りたいと 思います簡単ロールキャベツあの巻きませ んええ違いますロールキャベツをちょっと 注文でも作らないからどうせ普段料理し ない芸人なんて番組でやったぐらいで家で ババ料理するわけないんだからなるほどだ からそうあれやったら作ろうかなって 思えるようなああなるほどそうそうそう 巻かないロールキャベツ巻かないロール キャベツそんなありなんですかええ楽しみ それははい じゃあ作ってきましょうか願いいたします えじゃあ手を洗ってもらってはい見てます 見てます見てくれてるんですよねなんか 最近結構ゲストの人が見てくれてるんです よはいこう腕こうグっと上げるだけだと 落ちてくるからこう内側に巻き込むとかは 見てないはいあすいません うんはえって言われてるんやからもうやっ といた方がいいんじゃないあ手伝わなくて いいと思ってるあいや手伝もちろん順番待 コンビなやからうなんか手伝えることは 手伝おうよさ はい清潔感があってもいいですね脇田は そうですねお寿司屋さんとかにいそうな ああそうそうそうそうなんか髪の毛落ちる 心配もないしそうですうんいい髪型して ますありがとうござ髪型ありがとうござい ます髪型うんあのちょっとこっち来て はいちょっといいああやべえ泡がついて ます泡がついて ますはい そうですねじゃあえ白いまな板とえ包丁 出してもらってですね はいありがとございますおえ おおおおお [音楽] おお知ってるねはいありがとうございます ありがとうございます見てきてるね ありがとうござい ますキベなんですけどもはいこのまま レンジでチンしますえちょっと柔らかくし た方が破れあなるほどそうそうで芯はもう 今のに取っといたらいいからはいこうはい 下を取る感じでちょっと入れてもこうなん こうちょちょっとちょっとこれをねえま5 角形ぐらいで入れたら取れると思うから はいそうそうそうこって言われ てる大丈夫す大丈夫です怖えなマジで みんな怖い怖い言うてるうん本当に怖いま 手切ったらもうおらにするだけやから この番組にも出てないそうそうそう そうそうそうでどっかで喋られたら困る からもう抹殺するごめんねって言いながら 抹殺 するつけてよである程度行ったらもう包丁 抜いて手でボコってやってもいいか ちょっとまだ繋がってるああオッオッケオ オッケじゃあラップで軽くちょっと巻いて もらっていいかこれでちょっとレンジで ちょっとチンしますねはいこれで1回まあ 3分ぐらいやってちょっと様子見ましょう かオッケーじゃあこの間にはいえお肉を やっていきますんでじゃ玉ねぎをメジ切り してもらいます玉ねぎはじゃあハコか なはい1/21/2ぐらいで大丈夫大きな 玉ねぎで今日はいや緊張がもう出 てるもうこっちのプレシえボケないな半分 ですね半分でいいはいそうそう そうそううわあ怖い怖そんな怖いか俺なん やろな怖いのかなが怖いだなんか悪い意味 のあいいねあいいね可愛い ね はいなんやろ俺が近くで見てるからかな みんなやりにくいっていうねめっちゃやり づらいっすちゃりはいもうちょっと家だと 俺笑顔で作って ますじゃあみじんメやったことある一応 ありますオオ オそここ繋がってるかあのままま行っても 大丈夫だからね うんどんな角度から見てんすかいやその 左手を見てんねんああそうそうそう そうちょっとエビが違うなあ違うんすか今 こうやってたやんはいここまで引きすぎる と逆にこのこっちが支えるとこがないから 逆にからうんこの3本で押さえてこれで 支える感じああそうなんすかそうそうそう そうでこの親がこのここの指のこのここの ラインあるやんかはいここより前に行くと 危ないから引いた方がいいってことでも ここまでやっちゃうと支えてないから 危ないねなるほどそうはいありがとう ございます よしえい見さえらい見られてる うんもうちょっと細太くでも大丈夫やであ ほですかうんそこまで細く切らなくても もうちょっと太太くでも大丈夫もう ちょっと太くはいうんうんそうそう それ楽しいな料理はい はいオオで切りにくくなったらここでな こんならえこれでえすごいこれ細かすぎて も食感がすなくなっちゃこれ好みもあるよ ね俺は結構ハンバーグとかロールキャベツ とか玉ねぎが分かるぐらいは俺は好きああ なるほどうんちょっと汗すごい場合どうし たらいいですかあの拭いてもらって大丈夫 ですはいすいませんそんな暑いか今日 さっきまで暑くなかったんですけどねとや ですいませんなんか緊張することでもあっ たい別に大丈夫ですオほんなら先に行こう じゃちょっとご何が入ってるかとか全然僕 知らないですよま本当これも1それぞれや けど今日は引き牛と豚のはいでこれを入れ てくださいはい はいどうしたどうした手で行っちゃう よそうだよあ良かったそうだよ手で行くね よとか言われしますほんならえ今これ 400gなんで大体お肉に入れる塩は1% ほうほうなんで4G4Gはいうん1%って いうのがまあのしょっぱくもないし薄いな とも感じしま本当ちょうどいいぐらいえ じゃ入れてくださいはいこ おお触ったらダメだ よもちろんもちろんそそうもちお肉触った 手だからねあんまりなるべくつけようにし てる努力は見えたよああのこう持たずに ちょっとこう行こうとそれ見えたけど ありがとうございますすいませんこれ ぐらいですそんなも はい1回揉んでください1回塩であのお肉 揉んではいこう肉がすごい決着するのよね あええええはいオッケーほんならブラック ペッパーを横から入れてあげてもらって はいどんくらい入れますえそうだね2g ぐらい グラグラさすがに15フリフリぐらい入れ てじゃへええぐらそんなに 1234567891010でいいやはい ありがとうでそれでまたこないてはいはい でここに卵じゃあ割ってあげてはい ここで割っちゃっていいんですかあいいよ カードで言ったらはいあそううんそうそう あのはい殻が入りやすいからそうです ねやばいめちゃくちゃ握られて ためちゃくちゃ 力強くこれはいあげて何グラムです かね怖いでしょ6フりぐらいじゃ 6 [音楽] 123456オッケーオッケオッケーこ パン粉ねはいこれやて10gかなこって もうほぼハンバーグと同じ感じです かうんこれでガーと揉んではいすげえ すごい粘りオッケーオッケーはいよし オッケーいい感じで今回ははいちょっと スープのにちょっとだけニンニ入れたいん でニンニクをみ切りしてもらっていいかな ニンニクははいちょこの根元あるやんか はいここちょっと落とし て おおおこうすると剥きやすいかな本当だ 綺麗にそうそうそうそう包丁で剥くの慣れ てない人は手の方がいいかもしれないけど も最初の根元のところは包丁で切り落とし た方がいいと思うはいはいうん根元 をうん落としちょっとだけ落とし てでで皮が多分最後くいてるからここで ちょっと引っ張ってあげたらそうそうはい うんまあとはもうだ包丁で向いても手で 向いてもいいけど手でそうねうん最初から 手は絶対やっぱこれがっちりくっついてる からえ無理なんですねきづらいですねじゃ これ水切りして欲しいんやけどここのうん うん目がはい緑色に育ってるやつがたまに あんねんなそういう場合は取った方がいい これ今回は大丈夫やけどメガソンだけ育っ てるとちょっとえぐみとかが出やすいから それは取った方がいこれは大丈夫 はいうんそうそううんああ持ち方が良く なったねありがとうございますうん成長し てるよありがとうございますな主人公 みたいあ嬉しいオッケーほんならキャベを 1回出しますね どうなって結局ね56分したか なああ柔らかいあほんとだこれで剥き やすいからんならちょっと横に入れていっ てあこういうことですかそうええすごそう そうそうそうもうもうパが外れるえ ええすげえほんではいこういう時に芯の 部分あったらはいちょっとね切っといて あげると通りが へえちょっとやってみるかこういうこと ですうん全でバキッと折れても大丈夫や からい うんうんそうそうそうそう はいはいこんなことやったことないなや はいすいませんはいはい行きますはいはい ありがとうございますはいはいはいはい すぐ行き ますここの家庭はしたことないですねそれ こそ巻場合はもっと柔らかくしないといけ ないから入てたりするけど うそしたらこの中でま2枚ぐらいはい敷い てほう敷くそうでそこにこ肉 をえええ ほすごではいまた小さいやつから順に敷い ていくっていうねうわ へえオッケーじゃあやっていってくれる はいすごいミルフィユみたいにそうそう そうそうそうそうていくことそうそう簡単 でしょ簡単すこれうんこういう作業は楽し いっす ね楽しくなってきたはいほなこれを最後 かせてあげてはいいや俺じゃねえよいいね 楽しくなってきてるね本当に顔たれてた けど なキベ汚い やろキャベツ側で怒ってたけど 側ここでをちょっとこう 外側に被せてあげる感じはあへそが 出来上がりが綺麗から蓋してるみたいな ことなんですかそうそうそうそうはあで これも入れといたらいいからねもううん あのこんなも捨てたらもったいないからそ したらはいこのニンニクはいはいを オリーブオイルでちょっとあの炒めて くださいはいほでオリーブオイルをま 大さじ1kmぐらいかな はい大丈夫 大丈夫 かまだ1だ よまだ1だ よこれねあるんですよ浜中こないだ人1倍 って言ったら人の1倍だから人だろうて 突っ込まれたんですことえ嘘やんマジで はい突っ込みにあるまじはいあるまじき 知識のなさや なじゃ入れて でちょっとこれでま広げるだけでいいよ その油の中ではいはいじゃその間にはいV 4をV4っていう野菜のスープの方でねも あの元なやけどはいこれをじゃあ水で 500行こか はいオッケーはいでこのv4の粉を小さじ 2弱2弱うんはい はい オそんな疲れることしてないってで香りが 出てきたらもうスープ入れますからねあ はええもうもうこのまんまそうそう そうそう初めて相方の作料理食べんのそう すねありました俺コビあったよえええま 本当朝まで寝たせした時とかに朝方パスタ とかまちょっとしたどんぶりともうほパッ と作れるすへえ逆パターンはあったんです か逆はないなやっぱ俺が圧倒的に料理 できる からオほんならここにケチャップをこさじ 1.5でウスターを 0.5ほんならここにスプ入れてください はいそしたらこっち入れようかも 全てに何かテストがあると思ってる よああいい匂いでもうんまこれで似ていき ますんではいはいはいまあ15分ぐらいは かかるかなうんうんであの家で簡単にある ものできるようにケチャップ使ってるけど はいトマト缶とかでもいいしその方も本格 的でもトマト缶家に常備してないでしょ そうそうそうそう 水半期も えあ鍋で炊いてんのか土鍋とかで炊いてあ いやそ土鍋もないですえ米炊く時どうすん のうん米炊かないいっす外の米外食のみて こと米とかホットモットとかそういうああ あお金かかるやんそんなそうすねうん欲し いっすあ余ってはないすか最近あげた後輩 にうわ ミスったうんはい今10分ぐらい寝てます はいうわあおでここで1回味を見てはい はい塩が足りなかったらしよ多分また ちょっと薄いからはいうん1回薄めに作っ たてことですそうそうあの濃すぎたらもう 取り返しつかんからああなるほどそうそう そうそうそう そう美味しい美味しいけどちょっと優しい まだ優しい確に優しいねそうそうそうなん でえをしますまどっかこの汁の部分に入れ てもらっ てで今聞いたけどここのゲストって水田 さんが指名してくれたえそうなんすかあ 一応その候補を渡さしてもらってるええ 嬉しいもうちょっとアピールしてくれても よかったです劇場であった時とかさげなな ずとなくて恥ずかしいや全然言葉わした こともないに面白いなていうのなんかで なんか僕らが勝行ってでそのテレビとかを ちょっと出させてもらえるようになって今 までやったことない仕事でんこう2人とも なんかピリピリしてる時に水田さんがやっ てきてくれて仲いいのが1番だからなて 言ってくれて言ってましたう言うてた僕ら は はいすっごい説得くあそっかもう散も言っ た解散した当日とかだあそ最悪受けなくて も仲いい1番 だたっちゃましたオッケーじゃ1回もう1 回味見しましょう皆さんはい はいおおうんうまうんああだいぶ変わり ますねすご味でてきたそしたらパセリを 切ってもらいますはいこのね葉っぱのとこ だけ取ってもらってはいでみじん切りにし てもらうんではい はいもうだいぶ成長したからな安心して 見れるよなうん本当に今日怖くなくなり ましたね見ててなあもこう慣れてきた ぐらいが一番低切り やすい本当に油断してるとザクっといく からそしたらはい今からこれを1回ここに 出しますえはい うんすげえおお わすげえ本当にでっかいロールキャベツ ほんとすねそうでこれをあの12枚ずつ 切るのはあ このキャベツのしなしながめっちゃいい いいよねはいあんまり下に当てないように ねこっちも包丁のも痛むからあ はいすげえうわあうまそうでここに粉 チーズかけて [音楽] おおお すげえでこのスープをね 黒コショ黒コショ そうはいうわあうまそう家でもまた作ろう と思える巻かない泣かないくじけない ロールキャベツ完成ですはい よいしょめちゃくちゃ綺麗すね普通の ロールキャベツより綺麗ですうんはい え早速食べましょうかはいありがとう ございますうじゃあったかいうちにて くださいはいちょっとやばいっすよこの ミルフィユ 完璧いただき ますうまえうまいめちゃくちゃうまいす うまい うーんすも美味しいです うんお母さん おてる似てる味全然違うおさんこんな こんなおしゃれじゃないですお母さんあの v4っていうのを今日使ったんやけどはい はいこれがなかったらコンソメでもいいん やけどでもコンソメやと入れすぎるとほと コンソメの味になっちゃうからはいはああ ちょっと控えめにした方がいい何が違うん ですかコンソメとコンソメはもう結構ね そのままスープで飲めるに味付きも結構さ れてんのよV4っていうのは結構もう出汁 に近いからほぼ出汁野菜の出汁って感じ からだ野菜のV4とかチキンのV4とか ビーフとか色々売ってるけどそれはどれで も合う合うのは合うから 好みのやつま番組もう1回見ながらとか やったら作れそうはい作りますもう1回 これあいいねはいでご飯買いに行ってご飯 買いに行ってそうや なしまったな炊飯機あげたよかった なカーネーションのお菓にあげてんお菓た かバにあげてるじゃあまた作ってうんはい また感想聞かしてちょっとわかりました うまくできたかどうかはいもちろんです近 打ち誘うからその時にまだ作ってなかっ たらって話そうそれ はちょっとM1しないで もうすいませ優勝してたらめっちゃ忙し なってるもんそうそうそもしかし たらなるべくこう作ろうとはちゃんとする んで [音楽]

毎週日曜21:30～　BSよしもとでレギュラー放送中！放送後はTverでも配信中！
YouTubeはこれまで通り金曜18:00にアップされます！
和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決?する料理を完成させる！
今回のゲストはシシガシラ！普段全く料理しない男、浜中はどう立ち回る!?

書籍：「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」
https://www.amazon.co.jp/dp/4847075021

過去回一覧：

本日のメニュー：「巻かないロールキャベツ」
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00:00 オープニングトーク。今回のゲストはシシガシラ！料理は全然しないというが果たして！？
01:17 今回は浜中の希望で「ロールキャベツ」を作ります！
02:34 手洗いから！番組を見たことがあるというシシガシラは大丈夫か！？
03:55 キャベツの芯をカットし、ラップで包んで電子レンジで5分チンします。
05:02 玉ねぎ1/2にカットし、みじん切りに。
07:35 なぜか大量の汗が…
07:52 ボウルに合いびき肉(牛・豚)400g、塩4gいれ、軽く揉みます。
09:02 追加でブラックペッパー、2g（10振り）、卵1つ、ナツメグ1g(6振り)、パン粉10g、刻んだ玉ねぎをいれ、手でしっかり混ぜます。
10:33 ニンニクをみじん切りに。緑色に変色している芽は取ります。
11:57 電子レンジで加熱していたキャベツをてで一枚一枚向いていき、硬い芯の部分は事前にカットしておきます。
13:00 鍋にキャベツ2枚を敷いて、中に肉を敷きます。それを繰り返しミルフィーユ上にします。最後の一枚は包むようにかぶせます。
14:14 フライパンにオリーブオイル大さじ1強いれ、ニンニクをいれ少し炒めます。
15:05 粉末ブイヨンを用意　500mlの水に小さじ2弱溶かします。
16:09 ケチャップ大さじ1.5、ウスターソース大さじ0.5フライパンいれ少しませた後、ブイヨンスープも投入。そのあと、フライパンの中身をキャベツの鍋に投入し、鍋を15分程煮込みます。
17:32 10分後、味見。少し薄かったため今回は小さじ１塩を追加投入。
19:03 15分たったので、味見をし問題なければ、パセリをみじん切りに。
19:40 一度鍋からバットにキャベツを移し、一人前ずつ切り分けます。
20:09 一人間ずつお皿に分けたら、最後に粉チーズ、パセリをふりかけ、スープ、黒コショウをかけ完成です！
20:55 いただきます！

料理初心者でも簡単においしく作れる内容ですので、
是非お試し下さい！！
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