【簡単レシピ】ナスの味噌炒め | かおりクッキング第31弾

【簡単レシピ】ナスの味噌炒め | かおりクッキング第31弾

えナスの味噌炒めを作ろうということで 今日は1人でございます寂しいですね久し ぶりですね1人でやるのいやそうなんです よ断られたんですよリナちゃんにそれは なぜか前回前々回の自分のYouTube を見て私はちょっと太ったともうこれは やばいということでもうしばらく出ないっ て言われました自分の動画を見てそうなん ですよ自分の動画の顔を見てねダメなん だって今またちょっとダイエット機関に 入ってますのでま本人が納得したらまた 戻ってきますんで是非よろしくお願いし ます はいはいということでナスの味噌炒めなん ですけどこれはうちの母がテレビでも作っ てたと思いますま全く同じってわけじゃ ないですけどほぼ同じですなので今回も あの簡単にえできる1品を作っていきたい と思い ますえーこちらはえナス5本分ですねで これはあの1人の方多いて感じますけど 常備食としてま結構持ちますんでま一気に 5本ぐらい作っちゃっていいと思います それからえこちらお味噌えいつもの3色赤 味噌白味噌それから最強味噌ですそれから これがみりんでこれがごま油ですねそれ からお酒えそれからお砂糖あとお水です そしてえこの賞味のいつものメツを使って えこれから作っていきたいなと思います 材料はこれだけです少ないですね材料 少ないですだから本当に簡単だしまお つまみにもなりますし朝ご飯にもこれと 味噌汁とあとちょっと漬け物とかあって だけでも全然美味しいですしあとあのお 弁当のかえこちらにも重宝すると思います のでまずあのナスをねえ切っていきたいな と思うんですけどこれはあのナスのアを 抜くためにえお水にやっぱり数分つけて しっかりアはえ抜いてくださいまあの そんなあの1時間も2時間もつけなさいっ ていうなくても本当にまあ5分10分で 全然抜けると思いますん ででこれをま水を切ってまこんなぐらい に切っていき ますサクサク切ってき ますであんまりこれ薄くしちゃうとあの 結構油吸った時にしんなりしてすごい ちっちゃくなっちゃうんでま最低限のこれ ぐらいの厚みがあっても全然大丈夫 ですいやうち1人だから量が多すぎますと かいう方いらっしゃると思うんですけどま ちょっと冷凍で保存しといたりとかまこう いうのは数日全然持つので忙しい方は一気 に料理をする日とかを作ってえまとめて 作って置いてま冷凍したりまこうやって数 日持つものは冷蔵庫にストックしとくとあ 朝どうしようかなとかお弁当どうしようか なっていう感じで簡単にできると思うので 多いからちょっと抵抗を持たずにがっつり 作って常備しとくっていうのも忙しい方に はおすすめですはいでま簡単にこうやって 水をあのナスの水を水分を取ってください [音楽] でこれをちょっとあのまフライパンをあの 熱してちょっと中火ぐらいでちょっと中火 ぐらいで熱してる間にまこの味噌あります ねこの3色のこの味噌をまちょっと簡単に こうやってあの混ぜてでそれからえこれお 酒はいまお酒入れますこうやってちょっと 伸ばし ますえそれからこれはあとみりんはいで みりんこう入れます そしてこの正味の梅雨ま大体みんな分かり づらいっていうからちょっと最近意識し てんだ よはいまごめんなさいこんな感じで はい3ま4杯ぐらいはい入れてまこう混ぜ ます最初になんとなくこれを作っとくとま 味の失敗もしませんしね楽なんででこれは お砂糖小さじ2杯分 です入れ ますそしてお水をちょっと入れますねえ 100ぐらいはいでもちょっと全部入れ ないよ調整したいん でま今50ぐらいですね はいでもちょっと私コメントで嬉しかった のがまその私の動画を見たおかげでその今 まで測ってたのが目分量でやる楽しさを 知りましたっていう方がいらっしゃいまし てありがとうございます そしてこれ普通のサラダ油ですでちょっと 多めに入れますやっぱナスはちょっと油を 結構吸わないと柔かくなんないので ちょっと多めにはいまこんな感じで たっぷり結構たっぷり入れてください結で ちょっとこう油をしたところでこのさっき 切ったナスこれも水切りしてますからこれ を入れます まあちょっとね私もインスタもありながら のTwitterもありながらの YouTubeもあるからさコメントをね ちゃんと返すってことがなかなかできない んですけどでもちゃんと読んでますので たまに嫌なことを書いてくる人いますけど 気にせず前向き にいやまあねでもあの悪い意見ってさ なんかたまにあなるほどねそういう風に 思うこともあるんだってま学びになること もあるんですよ全部あのそういうシーラ ねって言ってるわけじゃないんですけど あのそういうのもあなるほどこういうご 意見もあるんだなとかて思いながら見て ますけどねでも大半の方はもう私のその見 てらっしゃるファンの方はみんな優しいん で本当にありがたいなと思ってますよいや あれでやっぱ心やむってわかるねいや本当 いややっぱりだっすごいこと書いてある人 のところもあるじゃんよくま暇だなとも 思うけどさああいうなんか人がもう明さに 見てやだなっていうこととインスなんかで もなんか私がなくなったなんかは私のこと じゃなくてすごいうちの母に対して 亡くなってからすごい嫌なこと書いてくる 人とかいるんですよ何も知らないくせに うんそれはもう私あえて消しましたもう皆 さんも不快になると思うんでま当然ね家族 遺族も悲しいですけどやっぱ人の悪口を見 て気分良くないもんねあの別に私のこと じゃなくても他の人の見ててもさいや そんなご本人であったこともないねよく 知らないのによく一時のあれで書くなとか ちょっと私は思ってまそういうなんて心が すごい寂しいんだろうなって思うんです けどまこうやって喋りながらしてると ちょっと炒まってきまして ねでまこれぐらいあんだけ油入れても やっぱりまだこんな感じなんですよ夏は そしてこれがごま油ですこれはあの風味 漬けとしても入れた方がいいのでここで あのごま油をさけますねえそれから これをもう入れちゃいますこれを はいでちょっとこうやって炒めてまナスを この味噌のこの元で煮るみたいな感じです ねあもうすごい香りですね そうそうここで一ちょっと見てください やっぱりあのご家庭の味噌とかによっても 塩分とか全然違うので味をこう見て いただい [音楽] てうんでちょっとこれだと今私の場合は 甘味が足りないの であのこれ好みなんですけどすごいこう 甘味が苦手でつまみで完全にしょっぱくし たいっていう人は多分砂糖足さないでも 全然いいんですけどやはりお弁当のおかず とかお子さんも食べるっていう今あの さっき小さじ2杯だったお砂糖を今小さじ 3にしまし たちょっとまたここで味を混ざったところ で味を見 てあやっぱちょうどいい甘みになってき ましたね来ました来ましたであのあんまり ここであどうかなっていうぐらいあの ちょっと薄いとか感じにしちゃうと ちょっと最後の出来上がりは弱いと思い ますなのでちょっと濃い味かなぐらいで あの全然そうするとナスによくからあの味 が絡んでちょうど良くなるのででこれを もうちょっと弱火で見る感じにしてそう するとねあのやっぱりご飯のお供とかお 弁当のおかずにはあのちょうどいい感じに なりますんでといってこう喋ってる間にえ 出物を完成しました早い早い早いはいもう 本当に早いこんな感じでございますこれ から盛り付けたいと思い ますやっぱりあのまごま風味も美味しいし このごま食感も美味しいしまあとはこう 色付けに大葉とかちょっと色付けにオーバ を乗せたりとか小ねぎえそれをちょっと パラパラとえする感じでもおつまみなんか に出すのはいいんじゃないかと思います ねはいできましたまこに白いご飯があっ たら最高ということなんですけどえまずえ 食べてもらいたいと思いますまジャイ子 さん最近あのお弁当作りをで一応頑張って おりますのでその一品に入れてもらえるか どうかということで試食をしてみたいと 思いますいただきますいただき ます簡単ですもんね簡単早かったでしょ これならできそうですそうそう炒めるだけ だからねはいいただき ますうんうんどうですか柔らかいね 美味しい美味しいですんから本当にこれ 冷めても美味しいんですよなん今あかい うちにご飯に夕飯に出してまこう常備朝に しとくじゃないですか朝なんかはあのチし てあっためなくても大丈夫ですお弁当はま 当然1回ね冷した方がいいですけど朝ご飯 で食べるんだったらあの全然このまま出し ても冷めても美味しいので是非チャレンジ してもらいたいまあのいつもですけれども あのお忙しいお母さんえま主婦の方たちね え簡単に作れるものばかり紹介してますの で是非こちらもレパートリーに入れて いただいてえ作ってみてくださいために なる話や私のプライベートを公開してい ます高評価チャンネルの登録を是非 よろしくお願いします [音楽]

今回は、細木家で大人気のナス味噌炒めの作り方を紹介します。
冷凍保存や作り置きにもぴったりな一品です！
皆さんもぜひ作ってみてくださいね！

00:00 オープニング
00:45 材料の紹介
02:57 味噌味のベース作り
04:30 炒めていきます
06:45 味つけ
09:24 ジャイ子さんと実食！

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