【暑さを終わらせるナスレシピ】暑さで食欲が落ちても美味しくて飲める『なすの冷や汁風』

【暑さを終わらせるナスレシピ】暑さで食欲が落ちても美味しくて飲める『なすの冷や汁風』

今日はナスを使ったひんやりとした汁物を まだまだ暑い日にぴったりなナスと役みで 暑い夏を終わらせるナスの冷や汁風を作っ ていきたいと思います。材料はこちら。 もう2025年の8月もそろそろ終わりを 迎えようとしていますが、まだまだ暑い ですね。 そんな暑い夏をこの汁物で終わらせよう。 年々暑くなっていますね、日本の夏。 ちょっと水遊びがてら塩水を作っていき ます。水2カップ塩小さじに塩水を作り ます。後でナスの悪抜きに使います。 [音楽] 先日スーパー戦頭に行ったんですけども、 そこで560代のおじ様たちが話していた のを聞いて、前までは切然切然言っていた のに、今は積極的にエアコンを使いなさい というようになりましたねっていう話をし ていて、 ここ数年でそんなに暑くなったのかと、 どこまで夏が暑くなってしまうのか恐怖 です。 ナスの下手を切り落としていきます。 夏の約90%が水分で構成されており、 そしてカリウムも多く含まれており、利尿 作用によって体内の熱を排出する効果が 期待できます。 ナスの下手を切り落とした後は薄い半月 切りにしていきます。 夏の暑さで暑くなった体を夏で冷やして いきたい。 子供の頃はナス好きじゃなかったんです けどね。 昔敵だったキャラクターが今は仲間になっ たみたいな ピンチの時に助けてくれる心強い渋い仲間 です。 切ったナスは塩水につけていきます。 今回ナスは加熱せずに生で使っていきます 。 生で食べるのでしばらく塩水につけて吐き をしていきます。 [音楽] この水に浮かぶナス、一緒にこのプールに 入りたいですね。 ナスがプールで遊んでいるうちにヒヤ汁の スープを作っていきます。 梅干は種を取り除き叩いていきます。 夏は梅干に非常に助けられましたね。 この夏働いていてですね、お昼休みに会社 のパートさんがつけてくれた梅干を食べる 。これでかなりこの夏乗り切ることができ ました。 梅干ありがとう。や、パートさん、 ありがとう。 鍋につな感1/2感を入れていきます。 続いて味噌大さじさん。 日汁。今日はちょっと濃いめに作っていき ます。 この夏に汗から流れてた水分、塩分、 ミネラル。これらを補給できるように栄養 満点のスープにしていきます。 続いてカツお節3g。 そして先ほど叩いた梅を加えていきます。 これらをよく混ぜ合わせていきます。 味噌ベースで混ぜ合わせると戦国時代の 武士たちがこう陣中で携帯色として利用し ていた。味噌玉をなんかイメージしちゃい ますね。 中火でいきます。 味噌溜まって干したり焼いたりして丸めた 味噌に乾燥具材を混ぜて包んで武士たちは 腰に下げて運んでいたらしいんですけども 、 こう戦国時代のインスタント味噌汁だった らしいですね。 そんな話をしていたら料理がどんどん進ん でいました。 味噌を混ぜながら焼き色が付いたら水2と 1/2カップ500mlと和風流出し 小さじ2を加えていきます。 ちょっと出汁感も強めに小さじに入れてい ます。 このスープちょっと付け麺とかにして食べ ても美味しいかもしれませんね。 似ったら火を止めて粗熱を取っておきます 。 [音楽] この味噌の香りやぶ節の香り、そして 食べると梅の風味も感じられて、とても 美味しいスープになってます。 [音楽] ナスを塩水につけておくと紫色のが出て いきますね。 ちょっとポリフェノールナスの ポリフェノールも出ちゃうんですけども生 で食べるので多少はしょうがない。 明ガを小口切りにしていきます。 [音楽] この明ガのしっきり感。これもまたいい ですね。 妙ガの香りとこのしっきり感が何とも言え ない。美味しいですよね。 明画の美味しさも大人になってから分かり ましたね。 ナスも明ガも僕にとっては大人の味です。 青ジそは千切りにしていきます。 [音楽] 青ジそは子供の頃から青じそドレッシング が好きだったので昔からの友達って感じが しますね。青ジソ 青ジソにはベータカロテンビタミンC カルシウムが豊富で高参化作用があり免疫 力アップにも期待ができます。 青じそ明画のこの薬味の組み合わせがまた いいですね。 尿の香り成分には食欲増の効果があり、 消化を助けをすっきりさせる働きもあり ます。 明型と青ジの準備ができたらナスの水を よく絞っていきます。 僕はこの薄切りのナスが好きですね。 子供の頃はあのナスの食感がちょっと苦手 だったんですよね。 薄切りにすると味も染み込みやすくて好き です。 剤の準備ができたら、先ほど作ったヒヤ汁 の元にナス、明が青ジを入れてよく混ぜて いきます。 [音楽] このスープにこのさっぱりとした具材が よく合いますね。 梅干はク炎さんで疲労回復。殺菌効果も あり、夏バて帽子にもなります。そして つ缶タンパク質も取れてこのオイル付けの オイルも一緒に入れることでコが出て満足 感アップになりますね。 冷蔵庫で冷やしたら完成です。 [音楽] この日の日中はちょっとバタバタしていて 、汗もたくさん描いたのですが、この 夕ご飯の最後の締め冷や汁。 ナスや明たちによく味も染み込んで とっても美味しいですね。 味噌と干節のこの旨味が詰まっているこの 満足感美味しいです。 [音楽] さっぱりしながらもしっかり美味しい。 暑さで食欲が落ちてしまった時でも どんどん飲めるA4満点のナスの ヒアジルフ いただきます。 ご視聴ありがとうございました。 よろしければチャンネル登録、高評価、 コメントお願いいたします。 冷たいお味噌汁ってなんか抵抗感ありましたけども、 [音楽] これ美いしいですね。 美いしすぎて飲みすぎ禁止です。 しかしこの暑さつまで続くんだ。 [音楽] この時間

↓『なすの冷や汁風』のレシピはこちら↓

ーーーーーーーーーーー
【なすの冷や汁風】
（２人分）
（具材）
・なす　3本程度
　水　２カップ
　塩　小さじ２
・青じそ　4枚
・みょうが　２個
（スープ）
・梅干し　１個
・みそ　大さじ３
・かつお節　3g
・ツナ缶　1/2缶
・水　２と1/2カップ(500ml)
・和風顆粒だし　小さじ２
ーーーーーーーーーーー

目次
0:00 オープニング
0:41 ナスのカット
2:59 スープ作り
5:41 具材の準備
7:47 冷やし・盛り付け・エンディング

ーーーーーーーーーーーーー

よろしければチャンネル登録もよろしくお願いします＾＾
グッドボタンも押して頂けると私の料理の腕前も上がる気がします！

ブログ・SNSもしているので、ぜひ足をお運びください。
気軽にフォローしてくださいね＾＾

ーブログ（文字で読みたい人向け）ー
https://kondate-moon.com

ーX（旧Twitter）ー
Tweets by kondate_moon

ーInstagramー
https://www.instagram.com/kondatemoon/

————————————————

#なすレシピ #冷や汁 #夏バテ防止 #簡単スープ #和食レシピ #さっぱりごはん #家庭料理 #献立提案月の皿 #冷や汁

楽曲『Wheel』『Still』『Moon』『Home』『Good Day』
作曲 RYU ITO https://ryu110.com/