揚げなすのピリ辛だれ
とろっと揚げなす × ピリ辛だれ でご飯が進みます。 冷やしても👌
今日の夕ご飯に迷ったらぜひ。
【材料】
なす5、6個
A醤油大さじ4、みりん大さじ4、酢大さじ3、砂糖大さじ1弱、豆板醤小さじ1～1半、にんにく小さじ、しょうが小さじ1、白ネギ大さじ2
①なすはヘタを落とし、3cm厚さの輪切りにして、塩水につける
② Aを混ぜ合わせる
③茄子をザルにあげ水気をしっかりと拭く
④ 180度の油でしっかり揚げる
⑤茄子の油を切って温かいうちに②に漬ける混ぜ合わせみじん切りの白ネギを合わせる。
⑥盛り付ける（白髪ネギを乗せると良い）
#揚げなす#なすレシピ#作り置き
