【バーミキュラフライパン】基本のレシピ / 使い方 / お手入れ方法を徹底紹介！

【バーミキュラフライパン】基本のレシピ / 使い方 / お手入れ方法を徹底紹介！

[音楽] 今日はバーミキュラのフライパンレビュー後半ということでこちらのレシピブックに 載っているレシピを実際に作っていきたいとおもいます レシピがたくさん載っているんですけれども お安いためと目玉焼き あとちょっとあり家を利かしたチャーハンを作っていきたいとおもいます このフライパンの基本の使い方ということで恒例紙ビルトの中にまずはしっかりと地用 ビデオ熱をして油を馴染ませてから焼き始めという風に使い方がしっかり書いてあり ます 基本の強火っていうのが一番大事なんですけど 基本の強火はフライパンの4分の3くらいに 日がきっかりと増える というものをさせらしいです yeah 家庭用のポルノたと揚げ物用と炒め物用とかに分かれたり しまう火力が全然違います こちら僕があの揚げ物ようなんですけれども 手前の炒め物用の方が結構 火力が強い こういう火力の違いがありますので基本的にフライパンを使うときは痛める改悪かだと 思うので炒め物用の方の昆布を使えます いい これだと今つまみを全部ひねってるんですけどちょっと強すぎるかなぁという感じなの で 氷は弱めて壁底にはしっかり火を当てつつ フライパンの外側に火が見えないぐらいのした件がベストだと思います コンロのつまみを max まで回すとか まあ中盤ぐらいが中 b とかそういう考え方ではなくてあくまでこのフライパンに 対しての 日の当たり具合を見ながら調布駅を浴び と判断して ことが大切で ん お安いためを作っていきます詳しいレシピが 概要欄から等確認ください フライパンを基本の強火で30秒間 ねしていきます 別の変化がわかるように右下にサーモグラフィーの映像も並べました 最初の空だきが当たらないと食材がくっつく ゲーになりますのでちゃんと体気をしてあげましょう 30秒だったら礼盤にさあダーブラを注ぎます このまま煙が立つまで a していきます 250度近くにあると油から煙りが出始めました このタイミングで火加減そのままでもやしを入れます サッと1分ほど炒めています 非常にパチパチといい音がします 高温ではなく低音で傷めてしまうと同社の火力が足らなくて ムースような状態になってしまいがちなんですけど このフライパンだとしっかりと炒められているのがわかると思います フライパンの重さが地キロぐらいあるのでもしかしたら煽るのが大変だなあと感じ 片目大分なと思います そういうときはキメラやすされますねー ですね1 んだと思います [音楽] 1分ほど炒めたらしようコショウで味を整えば出来上がりです me 最後までフライパンの中の温度が下がらずに鑑定した温度でもやしを炒めることができ たと思います もやし炒めが完成しました傾けても一切水分が抜けません 枚数自体はシャキシャキとしつつ香ばしさもあって非常に美味しく仕上がりました 炒め終わったフライパンなんですけども1分経っても 140度くらいキープしてましたね3分ぐらいだってもまだ 100度ぐらいをキープしましょうそのべき蓄熱性です b 4 a プー 続いてですが目玉焼きを作っていきます同じように基本の強火でまずは空焚きを30秒 していきます 150度くらいになったところで油を注いで田島せます 煙が出るまでねしていくところは同じなんですけれども 今回は煙が出始めたら火を切ります この時点でフレパーには食材がくっつきにくくなっているんですけども来やすい食材 などを入れる際は少し冷ましてから入れるのがポイントのようです tee おっ 2 tee 次は弱火でじっくりと3分ほど火を入れていきます [音楽] 3分が経ちました白身はだいぶいい感じだと思います君がちょっとダマっぽいかなと いう状態なのでもう1分ほど火にかけていきます 火加減は少し強めて弱めの中火にしました 最後仕上げに塩コショウで味付けをすれば出来上がりです [音楽] はじめにフライパンをしっかりとねしたのでそこがくっつくということはありません でした ん そこの焼き具合ですがパリッとちょうどいいぐらいに焼けたと思います 白身をふっくらして君はとろっと濃厚な感じに仕上がりました硬めに仕上げたい場合は フタをすると良いと思います [音楽] 3 [音楽] 最後はチャーハンを作っていきます公式レシピとは少し違うは園児で作っていきます 空焚きをしたり日陰に関しては今までと同じです まずはニンニクと生姜をサラダブラで人して香りが出てきたところに 2肉を入れます [音楽] tue [音楽] しっかりと仕様をして小公主嶺臭みを飛ばします [音楽] 痛みを破った豚肉は別の皿に取り出しておきます 伊丹あった状態のフライパンはこんな感じですこの次 ご飯を炒めるのでちょっと安全を考えて軽く洗いました 同じように予熱をしてサラダブラを注いでしっかりとねしてあげます 今度はもやしと同様に煙が出た状態のところに卵とご飯を入れます me 卵がフワフワな間に行くご飯も入れます 初めのうちはキベラで切るように混ぜてしっかりと卵がご飯にコーティングされるよう に全体をしっかりと支えていきまーす ん このターンずーっと装備で打たれます しっかりとご飯全体に味をつけます 少しパラパラになってきたところで先ほど炒めた豚肉を合流させまーい [音楽] 炒めをある前に長ネギのみじん切りを加えてさっと和えまあ ちなみにそこのほうは全然個別いたりはしていません 醤油で味を決めたあとは最後ごま油で完成ですが今日は自家製のラー油をかけて完成で 作る前はちょっとうまくできるか心配だったんですけども 宇治パラパラに仕上がりましたぜひ皆さんも雨キュアのフライパン カッターが作ってみて下さい いた見終わった後のフライパンは全然焦げなどはありませんでした me 鼓月気がついてない場合は普通に中性洗剤を 入ってスポンジ結果た和紙を使いません 一番ダメなのは金属たわしの2牛は ng ということです あとクレンザーを使うのもダメです [音楽] この取っ手部分はいい 水につけておくと ジャンバリとか麻生の芸になってしまう大なので水につけパン新しないように気をつけ ましょう 乾いたタオルでしっかりと引きます サビにも強いホーロー加工ということ所で特にからだけをする必要はないみたいです これで洗い終わりました僕らし日のメンテナンスです はい今日もご視聴ありがとうございましたまたこのフライパンを使っておいしい料理を 作ってみたいと思います 以前紹介したバーミキュラのホーロー鍋を使った 無水カレーの作り方も配信しているのでぜひチェックしてみてください バーミキュラのいろいろな情報を配信していきますので是非チャンネル登録よろしくお 願いします それではまた次の動画でお会いしましょうバイバーイ

ご視聴ありがとうございます。
前回紹介した、バーミキュラの話題の新商品「バーミキュラ　フライパン（VERMICULAR FRYINGPAN）」のレビュー後編をお届けします！

＼レビュー前編の開封動画はこちら／
■開封の儀と商品スペックについて

今回は「使い方とお手入れ」をお届けします！
公式レシピブックにも載っている基本の3品を調理してみましたが、とても満足いく仕上がりになりました😊

■目次
・本日のメニュー 0:00~
・使い方の説明　0:20~
・火加減の練習　0:47~
・基本の強火について　1:16~
・もやし炒め　1:53~
・蓄熱性について 3:51~
・目玉焼き　4:04~
・チャーハン　6:11~
・お手入れ　9:09~

※ 1分28秒目付近に誤植がありました🙇🏻‍♀️失礼いたしました💦
誤：基本の弱火
正：基本の強火

使いはじめに余熱が必要なのは、鉄やステンレスのフライパンと同じですが、しっかりと空焚きをして油をコーティングすれば全然焦げ付くことはありませんでした👍🏻
鋳物の蓄熱性のおかげで、しっかり短時間で食材に火が通ったと思います。お手入れは拭くだけなので、鉄のフライパンより手間がかからず楽チンでした✨

バーミキュラのホーロー鍋を使って作った「無水カレー」も配信していますので、ぜひチェックしてくださいね。

■無水カレーの作り方

🍳動画の中でご紹介した商品とレシピブックのURLはこちら🍳
・フライパン 26cm オーク材（今回買った商品）
https://shop.vermicular.jp/jp/item.php?id=I00000745
・レシピブック
https://static.vermicular.jp/products/pdf/vermicular_fryingpan_26_web.pdf

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質問やコメントもお待ちしています！

#前編の動画も概要欄からぜひご覧ください