【冷凍が賢い】柔らか茹でるだけ鶏#pr #ハナマルキ #液塩レシピ #液体塩こうじ #塩こうじ #減塩液体塩こうじ #冷凍 #簡単レシピ #今日の晩ごはん #おうちごはん #shorts #料理

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[音楽] 信じられますか?このジューシーな 茹で取り。実は冷凍です。20kgの ダイエットをした時に毎週作っていた レシピ、味付けは液体塩工事だけ工事効果 で鶏を柔らかにするため、30分冷蔵庫に 置き、後は茹でるだけ。サラダチキンより も簡単。胸肉全体が浸るようにお水を入れ 、沸騰したら2分茹で裏して2分茹でその まま冷ます。さらに冷凍するとお肉の繊維 が壊れ、茹で汁が染み込み、柔らかジ 味しみになるよ。だから茹で汁と一緒に 冷凍してね。食べる時は冷蔵庫で反対回凍 。少し硬いくらいが薄く切りやすい。この ままサラダにトッピングしてもいいし、 ネギ塩工を作っておつまみにしてもいいよ ね。鶏胸肉の茹で汁に卵を溶き入れ、味が 薄いなと思ったら液体塩工事を足してみて 済んだかき玉スープになるよ。一2兆栄養 満

茹でるだけ鶏なら、コツ不要！面倒くさくない！
液体塩こうじで、ほっとする。🫶

鶏むね肉って、
火を通すとどうしてもパサつきがちだけど、
液体塩こうじに漬けておけば、
あとは茹でるだけでしっとり、やわらか。🐓✨

サラダチキンより簡単で、
食べごたえはちゃんとあって、
しかも冷凍するともっと柔らかくジューシーになるなんて、
ちょっと得した気分です❄️🍴

私は産後に２０kgダイエットを２回しているのですが、
その時に毎週のように作っていたレシピです。
サラダチキンは火の通り加減が心配だったり、
なんだか面倒で…
茹でるだけ鶏に行き着きました笑

ダイエット中の食事管理って、面倒だと続かない！
だから、簡単に仕込んで、簡単に食べられるように事前に冷凍で仕込んでみてくださいね

冷凍で肉の繊維がやわらぎ、
茹で汁がじゅわっと中まで沁み込んで…
解凍したら、切って、のせるだけ。🔪🥗

半解凍のタイミングで包丁を引くようにして切れば、
薄くてきれいな断面になって、ちょっと料理が上手になった気分🧑‍🍳
見た目もちょっと、嬉しい☺️

そのままでも
ねぎ塩こうじを添えても。
ごはんにも、おつまみにも🍚🍶

冷蔵庫にあると、なんだか安心する。
ゆで鶏って、そういう存在かもしれません🧊✨

（材料）
鶏胸肉…5枚（1.8kg）
液体塩こうじ…150ml
水…1リットル

（作り方）
①鶏むね肉の皮を省き、ドリップを拭き取る。
　フォークで両面に穴を開けていく。

②液体塩こうじに漬けて、冷蔵庫で30分置く。

③鍋に、鶏むね肉（汁ごと）を入れ、水を加える。
　鶏むね肉全体が水に浸るようにし、蓋をして中火で点火する。
　沸騰してから2分、裏返してさらに２分加熱する。
　その後、蓋をしたまま粗熱が取れるまで４０分ほどそのまま置く。

④冷凍する場合は、汁ごと冷凍用ポリ袋に入れる。
　（袋が破けやすいので、余白を持って口を閉じてください）
　凍ったら、冷凍用保存袋に入れて冷凍保管します。

（食べる時）
冷蔵庫でじっくり解凍がおすすめです。
まだ少し硬さが残る半解凍状態で切り分けることで、
薄く綺麗に染み込んだ美味しい汁を逃さずにカットできます☺︎

🩵ねぎ塩こうじダレのレシピ🩵
（材料）
２人分…鶏むね茹で鶏１枚分
長ねぎ（みじん切り）…1/2本
ごま油…大さじ1
液体塩こうじ…大さじ1.5
にんにく（すりおろし）…1/2片（チューブでOK）
白いりごま…適量

🩵茹で汁でかき卵スープのレシピ🩵
①鶏むね肉を茹でた後の茹で汁のアクを取り除く

②味見をして、塩加減を確認し、足りない場合は液体塩こうじを足す。

③火を止めてから、対流を作り、対流とは逆方向に溶き卵を細く流し入れる。

④お好みで、小ネギや白すり胡麻をトッピングする。

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