生牡蠣でリアル・オイスターソース作り #shorts #oystersauce
Raw oysters, soak in hot water, wipe dry A hole is made here to pass a skewer through. Sprinkle salt lightly and dry for 3 days. Wash lightly, soak in water and leave for a day Steam green onions and ginger for at least 1 hour, you can steam all day long. Good. Strain the juice into a pot. Bring the sugar and soy sauce to a gentle simmer. Potato starch, sesame oil, ready, real oyster sauce Stir-fry raw oysters and drizzle with oyster sauce Try making a mass of umami!
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#けんた食堂 #牡蠣 #オイスターソース
生牡蠣から最高のオイスターソースを誕生させる、最高。
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45件のコメント
牡蠣の煮汁から作るんだ・・
夜にこの人のショート流れるのやめてくれ。無駄にカロリーを摂ってしまう…
この人のおうちいつ行っても何かしらの食材が干されてそう
動物のチン子で草
凄！！
笑わなければ3倍
画面のハッシュタグ邪魔
牡蠣は、凄く出汁が出て、美味しいですね!牡蠣🦪
一回食べてから苦手意識が芽生えもう30年くらいたつけと今食べたら美味しいのかなー😅
いやいやその手間のかけ方はB級
皮を破かないように焼き目を付けて軽く炙ったバター醤油が最高なんだよ
なんかチープな居酒屋仕込みするよね
これみて思ったけど日がな一日はわりと耳にしたり見かけたり(本とか)する機会あるけど、夜がな夜っぴてはほぼ見かけた事ないのって何でなんだろうなぁ
干して出汁取った牡蠣どこいった?
作った〜〜〜！！！！最初から分かってたけど、諸々計算したら買った方が良いとは思うけども、良い経験になりました！！特に乾燥させる工程が大変でした。いまいちケンタさんのやつみたいにカラカラになり切らずで。保存は、半分くらいは大さじ2杯分くらいの小分けにして冷凍保存にしました。とにかく材料がシンプルなので安心なのは間違いなし！
働いてないから暇人料理
全然軽く塩を振ってないような気がする
天才
この手間考えたらスーパーの瓶売りもそうお高くはないんだなって気がしてきますなあ………
オイスターソース以外もさもありなんってとこかな
この料理、キモになるのは同じ日に牡蠣を購入出来ないというネックさ…🥲
これ個人的には2024年ベスト動画
普通に食おうや
干した牡蠣はどうやって食べるんだろう。
牡蠣って干すとこんな黒くなんの！？
この人の動画見てると全部たべたくなる嫌いなものもあるのに孤独のグルメ並みに食べ方と作り方がうまいわ❤
オイスターソースってまじで牡蠣から作れるのか
干して出汁を取った牡蠣って何かに使えたりするのかしら
身体の事考えて、動画をを見てみて、健康が1番です。
ヤバっ！！
手が込みすぎてマネできない
こんばんわ🍴牡蠣大好きです。👍リアルオイスターソース凄いです。👍👍👍🍴
逆にリアルじゃないオイスターソースって何
ドラえもんの秘密道具みたいな音する
たまにこういう鼻くそでてくるときあるよね
小学生の時にオイスターソースとウスターソースを間違えて豚カツにかけたけど不味かったなぁ笑
3日干す（あっ出来んわ）
絶対私は作らんのに、ありがとうと思う動画
干した後の牡蠣がへそゴマにしか見えんかった
正確に言えば全然リアルじゃ無いんだけどなぁ～ まぁ～素人がやる事に一々言ってもねぇ～ 上手ければいいんじゃない…あ‼️一応私…プロです‼️
すごいーけどさすがに作らないかも😂笑
美味すた〜😂
なんじゃこりゃーーー！
牡蠣も大変やな
乾いたり潤ったり
これって本物のオイスターソースも片栗粉であのとろみがついてるわけ？
牡蠣にも穴はあるんだなぁ
戻した牡蠣はどう調理すれば？
串通した時
「3日間干しそうだなぁ」と思ってたらピタリ賞だった（いやまじで）