【江戸のご馳走】家康も食べた⁉︎ごぼう餅🌸牛蒡餅/burdock mochi/グルテンフリー
#料理 #再現レシピ #ごぼうレシピ #お菓子
今回は江戸時代の初期から作られてきたお菓子〝ごぼう餅〟をつくってみました。周りに甘いタレを絡めた素朴な甘さのお菓子です。蒸してから揚げているため中はモチモチ外はカリカリです。手間がかかりますが本当に美味しいです。ぜひ試してみてください。
😋原本には分量が書かれていないので、味は私の好みでつくっています。
🌸This video reproduces the recipe of a cookbook published during the Edo period（17-19th century in japan）.
🌸該視頻参考江戶時代出版的食譜本来再現了。