煮込み10分だけなのに…味しみがレベチ🥹豚しゃぶ肉豆腐✨

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ガッツリおかずからおつまみ、サラダ、おむすび特集など
ふたり暮らしの方だけでなく、家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️

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こんばんは〜。
今夜は、まるで料亭風な豚しゃぶ肉豆腐です😆

ぷるんぷるんの豚しゃぶと、味がよーく染み込んだ豆腐が
まじでめちゃくちゃ美味しくて！
肉汁が溶け出した出汁たっぷりの汁も
一滴残らず飲み干したくなる味わいなので
ご飯のおかわり止まらん夜になりました🤣

肉豆腐って今までに何回も作ってきたんだけど
ここまで味を染み込ませるためには、結構な時間を煮込んでいました。
それはきっと水分量や全体の具材量もあるかもしれないけどね😌

先日作った冷しゃぶとネギだれ豆腐のおかず
豆腐をちぎったら、すぐに味が染みておいしかったのを思い出し💡
ちぎっては並べ、ちぎっては並べ…
そして冷たい状態から煮込んだら…
これまあ、おいしくて笑っちゃいましたね笑

普段、料理をするのに包丁なしで、ハサミで全部切っちゃえ〜〜ってやらないタイプですが。
（ハサミ使うの下手で、包丁のが慣れてて結果的に早いと思っているため）
めんどくさい日ってあるじゃない？笑
料理自体がってのもあるけど
何品も作ったりしてる時とか
同時進行で他の料理をやってたりするときに
こういう手でできちゃうのってラクだな〜と🤭
それも、「この料理いいじゃん」という私の中での評価につながっている気がしています🌳

毎日頑張って何品も料理を並べるのだって素敵だし
バタバタでお味噌汁はインスタント〜なのだってアリじゃん👍
毎回ラクさを求めても求めなくてもよくて
みんなのお家で都合がいいようにこのレシピも扱われたらいいな〜と
思いながら、何言ってんのかわからなくなってきたので終わり笑！

これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪

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【味しみ豚しゃぶ豆腐】(2人分)⏰15分

豚しゃぶ肉：200g
絹豆腐：350g

(A)水：100ml
(A)醤油：大さじ2
(A)酒、みりん：各大さじ1
(A)砂糖：大さじ1
(A)ほんだし：小さじ1

刻みネギ：適量

①フライパンにAを入れて混ぜる。

②豆腐は軽く水を切る。
　手で大きめにちぎって①に並べる。
　弱めの中火にかける。

③一煮立ちしたら隙間に豚しゃぶを入れて火を通す。
　火が通ったら一旦取り出しておく。

④落とし蓋をして、弱火で8分加熱する。
　加熱が終わったら、豚しゃぶを戻して1〜2分温める。
　器に盛り付け、刻みネギを散らす。

[ポイント]
★お肉は豚こまでも切り落としでもOK👍
　お肉によって加熱時間が変わるので、そこは調整してくださいね☺️
★豆腐は木綿でもOKです！
★お肉はそのまま入れっぱなしで8分煮込んでも大丈夫ですが、硬くなりやすくなるのでそこはご注意を🙌
★落とし蓋によって、途中で裏返さなくても豆腐全体に味が行き渡りやすくなります。
　また、沸騰の際に煮崩れしにくくなります😌
★フライパンは20cmサイズを使用。
★保存期間は、冷蔵で3〜4日ほどになります。

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好きな人に”美味しい”って言われたら
明日も料理をしたくなりませんか？😌
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