【レンジ】実質10分150円！肉なし絶品麻婆！麻婆豆腐に肉は必要ないかも？
木綿豆腐に、彩り野菜のにんじんとピーマンを合わせて、ご飯がすすむピリ辛風味の一皿にしました。
味噌と醤油のダブル使いでコク深く、酒を加えることでまろやか＆香り豊かな味わいに仕上がります。
レンジ加熱の時間を長くすることで、豆腐の水分を適度に抜いています。
豆腐の歯ごたえがアップしますので、食べ応えもアップです。
🔸ヘルシーなのに満足感たっぷり
🔸彩りが良くお弁当にもおすすめ
🔸野菜嫌いでも食べやすい甘辛味
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00:00 オープニング
00:18 食材紹介
00:30 調理工程１
01:20 栄養素の話
01:46 合わせ調味料
02:23 調理工程２
03:32 盛り付け
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【材料（2人分）】
木綿豆腐：1丁（300g）
にんじん：1/2本（細切り）
ピーマン：2個（細切り）
生姜チューブ：1cm
にんにくチューブ：1cm
醤油：大さじ1
味噌：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
水：50ml
水溶き片栗粉：小さじ2（片栗粉+水）
お好みでラー油・一味唐辛子・ごま油
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作り方
1.豆腐は1.5～2cm角に切り、耐熱ボウルに入れる
2.にんじんとピーマンを加える
3.生姜・にんにく・醤油・味噌・酒・砂糖・水を混ぜ、ボウルに加える
4.ラップをふんわりしてレンジ600Wで9分加熱
5.一度取り出して全体を混ぜ、水溶き片栗粉を回しかける
6.さらにレンジで1分加熱 → とろみがついたら完成
7.お好みでラー油・一味・ごま油をかける
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