秋ナスがカンタンにとろとろに!【ナス と 豚バラ の味噌炒め】人気のみそ味レシピを揚げないで蒸し焼きレシピ！

秋ナスがカンタンにとろとろに!【ナス と 豚バラ の味噌炒め】人気のみそ味レシピを揚げないで蒸し焼きレシピ！

大ぶりに切ったナスを蒸し焼きでじっくり加熱すると揚げたようにトロトロ食感になります。甘からい味噌味で炒めた豚バラ肉にナスが絡んで旨い!! ご飯モビールも進むみんな大好きな味です！

◎関連動画
ゆでナスと豚しゃぶ

レンジ蒸しなす

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○材料 (2人分)
ナス：4本（400g）
豚バラ薄切り：150g
白いりごま：小さじ1
あれば青じそ：3枚
サラダ油：大さじ2
A　水：大さじ5　味噌：大さじ1　醤油：小さじ2　砂糖：小さじ2　片栗粉：小さじ1/2

00:00 料理紹介
00:17 ナスを切る
00:56 ナスを蒸し焼き
01:58 !!きじまのちょいコツ!!
02:25 調味料を合わせる
02:51 豚肉を切る
04:08 裏返して2分
04:55 豚肉を炒める
05:35 調味料を加える
06:41 試食セルフ食レポ
07:53 材料のおさらい

#きじまごはん #ナス #味噌炒め　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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