紫芋あんのココナッツ大福 翌日も柔らか❤️ Purple Sweet Potato Mochi recipe
こんにちは、TANIcookin’をご視聴いただき、ありがとうございます😊
今日は紫色のさつま芋を使って、さつま芋大福を作りました。
私の住んでいるオーストラリアは、多民族国家で、ヨーロッパはもとより、アジアだけでも中国、タイ、ベトナム、韓国、インド人街などが点在しています。
今日ご紹介する、餅にココナッツがまぶさった大福は、中華系のパン屋さんでは、必ずと言っていいほど、よく売られているスイーツです。餡の種類も多く、小豆、カスタード、胡麻、ピーナッツなどなど。
和菓子の大福とはかなり違うお味ですが、手作りしやすい利点があります。
それは、雑に包んでも綺麗に仕上がることです🤣 日本の大福の餅を、均等の厚さで滑らかに、美しく、まん丸く仕上げるのは、それなりに慣れとコツが必要です。家庭でいただく分には、多少形が不恰好でも、手作りならではの美味しさと、作る楽しさを味わえれば十分だと思います。でも、ちょっとした手土産やお礼に差し上げたい時もありますよね？
そんな時は、ぜひこのココナッツを餅にまぶした大福を作ってみて下さい。ココナッツの衣が、アラを全部隠してくれますよ😆
また、ココナッツのシャリシャリした食感が、珍しくてウケる(？)と思います！
私も初めて食べた時は、ちょっと驚きましたので。
包む餡は何でもOKです。もちろん普通の黄色いさつま芋でもいいですし、小豆餡や白餡も美味しいです。
大福餅はレシピ無限大ですね❣️
大福餅を手作りしてみたい、と思ってこの動画を観にきて下さった方、特に初心者さんには、このココナッツ大福はおすすめです。ぜひチャレンジしてみて下さいね😉
材料：6個分
紫芋 皮を剥いた状態で180g
生クリーム 50ml
砂糖 大さじ3
塩ひとつまみ
白玉粉 100g
砂糖 30g
水 150ml
バター 小さじ1(指に塗るもの)
ココナッツファイン 80g
☆餅の加熱時間は電子レンジのワット数や強度によって、かなり違って来ます。全体が半透明で艶のある、伸びの良い餅になるまで、加熱と捏ねを繰り返して下さい。
☆和菓子の一般的な大福よりも、甘さ控えめです。お好みで餡に入れる砂糖の量を増やしてください。
Ingredients : 6 Mochi
180g of purple sweet potato (without skin)
50g of heavy crem
3 tbsp of sugar
A pinch of salt
100g of glutinous rice flour
30g of sugar
150ml of water
80g of desiccated coconut
1 tsp of butter
34件のコメント
Well prepared and lovely presentation your recipe is awesome new friend huge like 31, hope to see you soon in my channel stay safe and be connected.
Wow !! it looks so delicious and tempting 😊 I will definitely give this recipe a go sometimes !!
Ммм какая вкуснятина получилась 😋😋😋спасибо за вкусный рецепт 🌷🌷🌷
Looks so delicious and Yummy 😋 very tasty recipe ❤️♥️
美味しそうです😃やっぱり大福作り挑戦してみます😊👍
mantap sekali lihat cara bikin nya
Very nice prepared and is looking so delicious!
Looks so Yummy!!
Thanks for sharing good recipe😍👍
Color is awesome..looking very delicious and mouthwatering..keep sharing dear 👍💐
purple!! I wanna try it! so beautiful color and looks yummy!
私は、紫芋の大福を初めて拝見しました。日本でもいちご大福など多様な餅を見るのですが、紫芋は、いつも洋風のケーキで材料になっています。ココナッツの粉が有るんですね。とても美味しそうです。またバターを手に塗るというアイデアが素晴らしいですね。💗💗
Wow so nice video 💗💗💗💗
綺麗な色ですね〜美味しそうです。
Thank you for sharing.Nice upload 🧡🌺
Wow fantastic recipe. Looks really delicious, thank you for sharing 😍🤩😉👍
鮮やかな紫芋ですね🎵
鮮やかな紫芋餡を白いモチで包みココナッツをまぶすと紫色が鮮やかです✨
食べてみたいな～👍️
Шикарный рецепт! Очень аппетитно и вкусно! Спасибо большое за рецепт 👍👍👍👍👍
美味しそう😊❤❤
紫芋、本当に不思議なお芋。とても綺麗に美味しそうに出来ましたね。挑戦してみようかなぁ～😊😊
こんばんは～✨
今回も、と～～～～っても美味しそう🤤な動画をありがとう御座いました🙇♂️
また、遊びに来ますね✨
ooo i love the outer texture and the inside texture
prepared beautifully
TANIさん☺️紫芋の色合いも素敵です！美味しそう😋
紫芋、けっこう練るんですね。ココナッツの食感、大好きです
Wow looks yummy 😍😋💯
Thank you for sharing the recipe.😋 It looks very delicious.👍👍👌
Saya hadir meyaksikan cara membuat kueh yang paling enak sobat ku 🧡🧡🧡🧡
Salam sukses selalu sobat 👍🧡👍
Salam dari aceh INDONESIA 💗💗💗
Wow! Nice video!👏It's so interesting. Great recipe. Looks really delicious 😋 I wish you all the best. Stay safe and keep it up!👍
Unique and very yummy tasty recipe 👌👌👌👌
Looks so yummy and delicious 👍
Like 50
早安 Thank you for sharing video! Greetings from Taiwan. Have a great weekend.
👍👍👍👍👍💯💯🌻💜🌹💜🌻💜💜🌻💜🌹💜🌹
こんにちは☺
紫芋はオーストラリアでも売ってるんですね～！！
最近日本では紫の食材が流行っていてスーパーでも見かける事が多くなりました。
チヨベンでブームになった紫いもボールをちょこんとお弁当に乗っけてるのをよく見かけます。
白と紫がとっても綺麗な大福ですね～！ココナッツ味も大好き。食べたい～～！！☺
こんばんは♪美しい仕上がりに感動さえ覚えました。美味しい素敵な配信ありがとう御座います💓🤗👍
とても美味しそうですね😆✨
yummy dessert