【炊飯器レシピ】煮豚の作り方、自家製チャーシューで二郎系ラーメン作ってみた
ラーメン好きに見てもらいたいチャーシューの作り方の料理動画です。
作業10分で後は炊飯器がやってくれるので簡単にチャーシューが作れます。ラーメン二郎をコンセプトにして料理しました。
炊飯器で作るメリット
・2種類のチャーシューがまとめて作れてしまいます。
・低温調理のため肉汁がたっぷり残せるのでジューシーに仕上がります。
・作業時間は10分。
・最初の工程以外は火を使わないので作ってる間に外に出かけられる。
・簡単すぎるのに美味い
皆が望んでるであろう二郎系ラーメンの作り方も紹介しています。
料理初心者の方でもわかるよう動画を通して丁寧に説明してます。
00:00 炊飯器で作れるチャーシューの作り方
00:39 チャーシューの作り方
00:58 たれ醤油ベースのレシピ
01:28 たれ塩ベースのレシピ
02:33 青ネギを入れる理由
03:27 炊飯器に入れる準備
03:55 注意事項
04:30 チャーシュー切り分け
05:07 保存方法
05:38 二郎系ラーメンの作り方
07:45 実食
注意事項
※ジップロックですが耐熱100度の物を使用してください
100均で売られている奴などは耐熱の表記すらない奴は溶ける可能性があります
裏面に記載されていると思うので耐熱100度まで大丈夫なジップロックを使うようにしてください。
叉焼は本来焼いて作られる焼豚の事だが、日本では主に豚を煮て作る煮豚の事をチャーシューと呼んでいます。
レシピ 豚バラのチャーシュー
「醤油ベース」
・豚バラ1kg
・醤油250cc
・水500cc
・砂糖75g
・ハチミツ大さじ1
・おろしニンニク大さじ1
レシピ 肩ロースのチャーシュー
「塩ベース」
・豚肩ロース1kg
・水800cc
・塩40g
・おろしニンニク大さじ1
蒙古タンメン二郎風レシピ
・蒙古タンメン中本(カップ麺)
・厚切りチャーシュー8枚
・炒めよう油10cc×2
・もやし300ｇ
・塩コショウ少々
・鶏皮100ｇ
・長ネギ50ｇ
・チャーシューたれ
使用道具
・まな板
・ボール
・包丁
・寸胴
・中華鍋
・ジップロック
・炊飯器
・どんぶり
・箸
蒙古タンメン中本×ラーメン二郎をカップ麺で実現！
チャーシューを限りなく簡単に作れるようにし、インスタント麺を使うことにより誰でも二郎系ラーメンを作ることが出来ます。
好きなラーメンを二郎系にして楽しんでください。
この動画には実際食べてるシーンも入ってるのでasmr要素が含まれています。
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#チャーシュー #二郎系ラーメン #炊飯器レシピ
30件のコメント
動画アップしました！
いつもご視聴、コメントありがとうございます✨
動画制作するうえでとても励みになります。
今回の動画で自粛動画は終了します。
6/1より自粛休業してたお店を再開するので
次からはいつも通り、島動画、料理動画、それから釣り動画を遂に始動予定です。
仕事優先のため不定期なアップとなる恐れがありますのでチャンネル登録していただけると嬉しいです。
次の動画をお楽しみにお待ちくださいm(_ _"m)
炊飯器万能は良くわかるけどミッチーさんが万能なのも良くわかりました
美味しそう❤️
Wow,homemade chashu, i never use chicken skin that way but thanks am interested will look for japanese ramen arigato gosaimas
おーー！低温調理ですね。私も保温鍋で輸入牛ランプ肉のローストビーフを作ってました。
先に周りを焼いて色着けしてからビニール袋に入れて、ニンニク醤油ダレは食べる前に掛けて。中心まで67度にするのが目標だけど、最初の湯温が高すぎると肉汁が抜けるので肉が大きいと難しいのですが、炊飯器の保温設定はちょうどいいのかもしれません。
業務用の冷凍「からし明太子あえもの」で（株）三幸の500ｇチューブパックをご存知ですか？私はこれで明太子スパを作ってました、少し「ししゃも卵」が入っていてプチプチした食感がいいんです。バター、オリーブ油、顆粒昆布出汁、醤油をちょっと、バターを溶かしてしっかり混ぜておいて、ゆであがったスパゲティと和え、刻みのりと万能ねぎを飾ります。
刻みのりの味は結構重要です、少し多めに極細のを、湿気させないように冷蔵庫で保管しておくのがポイントです。
営業再開ですね、6月末まで観光客は自粛要請が続くようですが、年寄りは7月再開してもすぐには無理かな。ワクチンや治療法が確立するのを待たないと多くの人に迷惑を掛けるかもしれないので。
ミッチーさん、この破壊力は反則です。。。
食べたい❗❗
Omg ramen thank you for sharing this video i love ramen here in saga tonsoku ramen is popular nihon doko desuka my friend i will support you love love
炊飯器ってこんなに利用できるんですね…手作りはやっぱり美味しいんだろうなぁ…🥰
この時間に見たらだめだった…😱
Your grilled pork recipe looks so amazing i want some.
Very delicious food. Thank you for sharing this .
See you soon from best Lia ❤️😊
Woohh..perfect cooked.the pork belly looks really yummy..i want soup now wagamama eheh..
Delicious healthy recipe thumbs up stay safe
wow delicious .ohayu gosaimas
Love Japan Kitchen , Healthy and delicious .👌😍
delicious dish my friend!
チャーシュー作ってみたくなりました🐷
あまりにも柔らかくて、美味しそうデス💕
ミッチーさん、ホントに全部食べるのかな～って見てたんだけど・・お見事！！完食👏👏👏
きっと、柔らかすぎて噛まずに飲み込めるんだね～だからだねヽ(^。^)ノ
注意事項
※ジップロックですが耐熱100度の物を使用してください。
100均で売られている奴など耐熱の表記すらない奴は溶ける可能性があります。
裏面に記載されていると思うので耐熱100度まで大丈夫なジップロックを使うようにしてください。
That’s why Japanese’s ramen so delicious because so much work you out into this dish and marinated first the meat and I love ramen the pure one the authentic Japanese so yummy arigato Moshi Moshi konichiwa watashi
Món ăn ngon 👍👍
今回もとても美味しそうでした🎵
ネギを入れる理由、はじめて知りました！
料理は化学ですね～✨
炊飯器で作れるなんて簡単でいいですね！ラーメンのボリューム感が最高です♪
チャンネル登録させて頂きました♪
私も料理動画を投稿してるのでよろしければ見てやってください♪
Wow looks yummy 😋 greetings from Germany 🇩🇪👋🙏😉👍
25 like good share my friend stay safe
That's a delicious meal,i love Japanese food.And your presentation is really good,great job
Thank you for sharing how to make chasu
beans sprout with meat on it yummmm enjoy brother
Beautiful and wonderful, thanks my friend for sharing
Wow looks really tasty and delicious. Love it. Thank you for sharing.
なんでだろう🎶
今度作ろう(๑•ω•́ฅ✧