外はカリカリ中はふわふわ！『茄子ときゅうりのカリカリ揚げ』

こんにちは😃今回は茄子ときゅうりのカリカリ唐揚げを作りました。外はサクサクで、中はふわふわで美味しいですよ♪作ってすぐに食べない場合は片栗粉の半量の薄力粉を混ぜて揚げると冷めても美味しいです♪きゅうりをよりカリカリにしたい時は縦半分に切ってスプーンなどで種とワタを削り取って揚げてください。

《材料》
◯茄子　　　2本
◯きゅうり　1本
◯片栗粉　　大さじ4
《タレ》
◯濃口醤油　大さじ2
◯ごま油　　大さじ1
◯みりん　　大さじ1
◯白だし　　大さじ1
◯すりおろし生姜　大さじ1/2

《作り方》
①茄子を縦半分に切って乱切りにする
②きゅうりをそのまま乱切りにする
③容器にタレを馴染ませ冷蔵庫で10分寝かす
④③の水気を切り片栗粉を均等にまぶす
⑤④を5分置いてから170度の油で揚げる
⑥茄子がカリカリになったら鍋から取り出し、　
　油を切る
⑦器に移して
完成です♪

そのまま食べても塩で食べても美味しいです。
マヨネーズや青のりで食べてもグーですよ🎶

キンキンに冷えた茄子そうめん！ついでに同じ材料で浅漬けも♪

調理時間5分！麺つゆで簡単な【茄子の生姜焼き】温かいうちに食べても美味しい♪

市販の天ぷら粉と麺つゆで簡単！茄子の揚げ出し♪

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