オクラをサッパリ食べる！オクラと竹輪の梅肉和え｜夏にさっぱり ダイエット中に嬉しい低糖質 副菜 #簡単レシピ #ダイエットレシピ #オクラレシピ
さっぱり美味しい、低糖質・高たんぱくで、腸活にもぴったりのダイエット副菜です。
「オクラと竹輪の梅肉和え」
オクラのネバネバ成分は血糖値の急上昇を防ぎ、竹輪は高たんぱく低脂質。梅干しのクエン酸は疲労回復をサポートしてくれます。
夏にさっぱり食べられる一品、ぜひ作ってみてください_______________________________________________________________
■レシピの嬉しいポイント
火を使わない・レンジで完結 暑い夏にぴったり
●オクラの食物繊維・ネバネバ成分のムチン で腸活・腸内環境を整えて便秘解消
食物繊維が血糖値の急上昇を防ぎ
●竹輪は、高たんぱく・低脂質のヘルシー食材、筋肉の材料になり代謝アップをサポート
●梅干しは、クエン酸が疲労回復を助け脂肪燃焼もサポートしてくれます
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■レシピの材料
・オクラ 8本（1ねっと分）
・ちくわ 4本
・梅干し 中3個（お好みに）
調味料
◎塩こんぶ・・・ふたつまみ
◎砂糖・・・小さじ１
◎しょうゆ・・・小さじ１
◎ごま油・・・大さじ１
◎いりごま・・・小さじ１
栄養成分（100gあたり・目安）
カロリー：約134 kcal
糖質：約10.0 g
食物繊維1.5g
炭水化物 11.4g
脂質：約7.4 g
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2件のコメント
（速報）京都大学医学部附属病院 よりお詫びと訂正（2025年3月21日）- 公共メディアじゃんぬ –
〔訂正〕
京大病院広報124号において、 オクラには、ムチンが含まれている旨説明しておりましたが、
オクラにムチンは含まれておらず、また、植物全般にムチンは存在しません。
誤った記述がございましたので、ここに訂正いたします。
【参考】公益社団法人 日本食品科学工学会『食品工業辞典』（日本食品工業学会編、昭和54年・第1版発行）における用語解説の訂正
（訂正報道）日本放送協会 よりお詫びと訂正（2024/02/16）：
2023年7月28日および今年1月12日に放送した「なんでウナギはヌルヌルしている？」の内容に一部誤りがありました。
なめこ、オクラ、山芋などのヌルヌルした成分は、ムチンと呼ばれるたんぱく質だとお伝えしましたが、ムチンとは異なる成分でした。
かつては、植物性のヌルヌルした成分もムチンと呼んでいたこともありましたが、現在では、ムチンとは、動物性のヌルヌルした成分だけを指す、ということです。
チコちゃんに叱られる!
▽紙テープの謎▽冷やかしとは▽なぜ指揮棒を振る
初回放送日: 2024年2月16日