【鶏レバーの甘辛煮】鶏レバーの下処理がポイント！

【鶏レバーの甘辛煮】鶏レバーの下処理がポイント！

＃鶏レバー
鶏レバーを３段階で臭み抜きをしていきます。
火を通し過ぎないようにして、ネットリ食感で仕上げます。

《材料》
鶏レバー　　　　　　１パック(600g)
ニンニク　　　　　　　　　　　１片
生姜　　　　　　　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　　　　　大さじ６
酒　　　　　　　　　　　　大さじ６
みりん　　　　　　　　　　大さじ６
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ３