【みそにはちみつって意外と合う】鶏肉のはちみつみそ照り焼き
#料理 #鶏むね肉 #はちみつ
【材料】
鶏むね肉 250g
ししとう 12本
[タレ]
はちみつ 大さじ1
みそ 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
みりん 大さじ0.5
【作り方】
1.鶏肉は、ブライン液（水100㏄、塩5g、砂糖5g）に1日ほど
漬けておきます。
水気を拭いたら、一口大にそぎ切りにしてください。
2.ししとうは、ヘタと額を切り落として、何か所か穴を空けておきます。
3.ボウルにタレの材料を合わせておきます。
4.フライパンに油をひいて、煙が出るまで熱したら鶏肉を並べます。
5.焼き色がついたら、ししとうを加えます。
6.ししとうがしんなりしてきたら、タレを加えて汁気がなくなるまで
煮詰めます。
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