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    【極上の味わいをご家庭で！】香味油で作る酢豚がヤバイ！『極上の黒酢豚』の作り方



    【極上の味わいをご家庭で！】香味油で作る酢豚がヤバイ！『極上の黒酢豚』の作り方

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    材料(2人前)
    豚肩ロースブロック　300g
    A塩胡椒　3振り
    A酒　大さじ1
    A溶き卵　1/2個
    Aサラダ油　大さじ1
    A片栗粉　大さじ2
    サラダ油　大さじ4
    長ネギの青い部分　1本
    ニンニク(潰しておく)　1片
    Bお酒　大さじ4
    B砂糖　大さじ2
    B醤油　大さじ1
    B黒酢　大さじ2
    B鶏ガラスープの素　小さじ1/2
    Bブラックペッパー　適量
    B片栗粉　小さじ1
    ごま油　大さじ1/2

    【目次】
    00:00　本編ダイジェスト
    00:12　オープニング
    00:49　下処理に使用する材料紹介
    01:06　調理中
    05:46　黒酢あんの材料紹介
    06:08　調理中
    09:05　実食
    10:25　おまけ

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    ＃酢豚　＃中華レシピ　＃黒酢豚

    View 22 Comments

    22件のコメント

    9. @山本美幸-t4e on

      だれウマさん初めましてです❗️無限手羽元凄く美味しかったですよ⤴️今回は、黒酢豚🐷これまた凄く美味しそうなんですね👍で、質問ですが、これって鶏肉でもありですか⁉️

    11. @shichihengeyamatonadeshiko on

      だれウマさんこんにちは✨
      娘ともどもいつも新作楽しみにしてます！
      余計なお節介かもですが
      厚切りのお肉などに切り目を入れるとき、裏と表で｢＋｣になるようにすると途中千切れません(*^ーﾟ)
      深く切り込みを入れ早く味を染み込ませたい時などに重宝です。

    17. @sayakaaraki6917 on

      あ、豚のブロック買いに行こう！(ﾟ∀ﾟ)

      3:27 片栗ちょからのタマゴの流れ
      5:45 ブラックペッパーからの
      キンニク、あ、ちゃう、ニンニクの流れ
      が個人的にはツボです。笑

    18. @ホリカズ-j9h on

      自分では絶対やらない様な工程が沢山あって、とても勉強になりました！さすが極上！酢豚大好き～♪

    20. @saco-b5n on

      鶏胸肉で作りました！白ネギは無かったのでニンニクだけの香味油でしたが、美味しすぎてぶっ飛びました。🥲！
      あと輪切り唐辛子もいれました！

    22. @おきな信天翁 on

      いろんなやり方あると思うのですが
      　１　塩コショウでもむ
      　２　酒・玉子入れてもむ（酒でもむ次に玉子でもむだとっと丁寧）
      　３　片栗粉入れてもむ
      　４　油入れてもむ
      なぜなら、全部一緒に入れると液体が染み込む前にカタクリ・油でコーティングされてしまうから

      油を最後に入れるのは肉がくっつくのを防ぐて、お師匠さんに教わりました