【KALDIレシピ】スイートチリソースで時短！甘辛旨い『タイ式チキンライス』　カルディ 業務スーパー

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ーーーー↓レシピはこちら↓ーーーー

甘辛うまい♪『スイートチリ・チキンライス』
材料：2人分　調理時間：15分
鶏もも肉　1/2枚
玉ねぎ　1/2個
マッシュルーム　3個
ピーマン　1個
サラダ油　大さじ1
塩　小さじ1/8
スイートチリソース　大さじ2
しょうゆ　小さじ2
ごはん　400g
目玉焼き　2個
パクチー　ざく切り適量

作り方：
1、鶏もも肉は2cm角ほどに切る。玉ねぎ、ピーマンは1cm角ほどに切り、マッシュルームは薄切りにする。

2、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、すぐに鶏肉を加えて色が白く変わるまで炒める。玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、マッシュルーム、ピーマンも加え、具に火が通るまで炒めたら、塩をふって下味をつける。

3、2にスイートチリソースとしょうゆを加えて全体になじんだら、ごはんを加えて全体を混ぜるように炒める。味を見て塩で調え、お皿に盛り付けて、目玉焼きとパクチーを添える。

※先に具に調味料を馴染ませてから、温かいごはんを加えて炒めるのが、ベタッとしないコツです※スイートチリソースは、メーカーによって味に違いがあるので、最後に必ず味を見て、塩で調整してください。