【料理動画】3種のタルティーヌとクルミッ子×エルメパーティーのコラボスイーツ【レシピあり】【お取り寄せ】
豊島屋の鳩サブレと双璧をなす
鎌倉を代表する銘菓、紅谷のクルミッ子
ピエール・エルメとのコラボで完成した
「クルミッ子 イスパハン」と「クルミッ子 マカロン」には
CHA YUANの紅茶 “Neuf Dragons” を合わせてみました
3種のタルティーヌの簡単なレシピは以下の通り
【生ハム×シャインマスカット】
生ハム 2枚
シャインマスカット 3〜4粒
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 20g
パン・ド・カンパーニュ 1切れ
ミント 適量
【ローストビーフ】
ローストビーフ 3枚
紫キャベツのマリネ* 100ml
かいわれ大根 適量
ディジョンマスタード 小さじ1
パン・ド・カンパーニュ 1切れ
【サーモン】
スモークサーモン 5枚
きゅうりのスライス 5枚
ストラッキーノ 大さじ1〜2
※紫キャベツのマリネ
紫キャベツの千切り（300〜320g）に塩（小さじ1杯）を加え、30分以上置いてから水気をしっかり絞る。白ワインビネガー（大さじ2杯）とオリーブオイル（大さじ2杯）、キャラウェイシード（小さじ1/2）を加え、冷蔵庫で味が馴染むまで置く。
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