簡単惣菜/つるんと柔らか鶏むね甘酢炒め

簡単惣菜/つるんと柔らか鶏むね甘酢炒め

鶏むね甘酢炒め

鶏むね肉約3分の1
玉ねぎ半分
人参少々

鶏むね肉は細長く切って
料理酒、塩コショウをして
しばらく置いておき
片栗粉小さじ2をまぶして
フライパンで焼き
玉ねぎ、人参も入れて
弱火で約3分焼きます

その間に甘酢たれを作ります
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
酢大さじ1
砂糖大さじ1
昆布だし少々
からし少々
よく混ぜておきます

水溶き片栗粉も用意しておきます
片栗粉小さじ半分
水コップ3分の1位
をよく混ぜておきます

3分たったらフライパンの蓋を開けて
たれを回しかけます
少しして水溶き片栗粉もかけ
火を通しながらからめて出来上がり