【定番おかずに＋きのこ】きのこでうま味アップ&カサ増し！豚肉ときのこのしょうが焼き

★今日のレシピは…きのこでボリュームアップ「豚肉ときのこのしょうが焼き」★
きのこでうま味と栄養もプラス！お子様にも食べやすい薄切り肉のしょうが焼きです。

【材料（2人分）】
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）150ｇ
塩こしょう　各少々
酒　大さじ2
おろししょうが　小さじ１
片栗粉　大さじ1 ～
サラダ油　小さじ１

玉ねぎ　1/4個
ぶなしめじ　1/2袋（100g）
エリンギ　1/2袋（50g）
サラダ油　小さじ1

≪しょうがタレ≫
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1
ケチャップ　小さじ１
おろししょうが　小さじ1～お好みで

付け合わせの野菜　適量

しょうが焼きにきのこをたっぷりプラスすることで、うま味や食感、食べ応えがアップします。また、豚肉ときのこに含まれる「ビタミンB1」には疲労回復効果あり。玉ねぎに含まれる「アリシン」とあわせて摂ることで吸収率がアップします。

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