豚バラ茄子と厚揚げのおろし煮

豚バラ茄子と厚揚げのおろし煮

豚バラ茄子と厚揚げのおろし煮🐷🍆💗
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歳を重ねるほど煮物美味しいと感じるように😙
胃袋がそういうのを欲しがってるのかな？🤣
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❁4人分
豚バラ　150g
厚揚げ 2枚
なす　２本
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◎昆布つゆ　100ml
◎水　200ml
◎顆粒昆布だし　5g
◎おろししょうが　小さじ1
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大根　1/4本
油　適量
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①茄子は皮に切り込み入れて1／12カットして水にさらす。
②厚揚げは油抜きをし、1/12カットする。
③多めの油を熱し、豚バラとなすを焼く。※なすは皮目から。
④なすが柔らかくなったら厚揚げ、◎、鬼おろしを入れて落としブタをして5分煮る🐷
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豚バラ肉や厚揚げのたんぱく質やカルシウム、ビタミンB群なども摂取できるバランスの取れた料理💗
なすや大根おろしが含まれることで、食物繊維やビタミンCも補えるよ✨
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