【やみつきおかず】鶏肉となすの照り焼き炒め

【やみつきおかず】鶏肉となすの照り焼き炒め

家族ウケ抜群！とろっとナスと甘辛チキンの黄金コンビ✨
ご飯が止まらなくなる王道おかずを紹介します🍚🔥

■材料（4人分）
鶏もも肉…2枚（約500g）
なす…3本
片栗粉…大さじ1強
サラダ油（またはごま油）…大さじ1〜1.5

■合わせ調味料（照り焼きだれ）
醤油…大さじ3
みりん…大さじ3
酒…大さじ2
砂糖…小さじ2
おろし生姜（チューブ）…4〜5cm
※お好みでおろしにんにく少々

■作り方
①鶏肉は一口大に切って片栗粉をまぶす
②なすは乱切り→焼いて一度取り出す
③鶏肉を皮目から焼いて火を通す
④なすを戻し、合わせ調味料を加えて照りが出るまで炒める

甘辛じゅわっ！で、冷めても美味しいからお弁当にも◎
ピーマンやししとうを足しても彩りよくなります！

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