山形の郷土料理だしの作り方 #料理 #山形の郷土料理 #本場山形の作り方

山形を代表する、夏の郷土料理『山形のだし』
夏野菜をたっぷり使って作るので旬の野菜の栄養が取れて、ご飯や豆腐など何にでもかけられる、とっても美味しい料理です✨

山形では夏はどこの家庭でも作られる「だし」は各家庭によって味付けや入れる野菜も違ってきます！！

今回のブログでは、味付けに大事な「おすすめ醤油」と「山形のだしのレシピ」をご紹介します！😊✨

ぜひ、食べてみてけろ～！！！

（今回のブログ担当：通販部スタッフ「OLもっちー」）

この動画では、山形の夏野菜を使った郷土料理
『だし』の作り方のレシピをご紹介しています♪

下に詳しいレシピを記載します

だしの材料

◎きゅうり
◎なす
◎オクラ
◎青じそ
◎みょうが

◎納豆昆布

1.下準備
　オクラは下茹でしておく
　納豆昆布は、水にふやかしておく（小さじ1程）　

2.各々の材料を切っておきます
　目安は、5～6mm角くらい

3.なすは水にさらす（2～3分）
　その後、水気を切る
　そこに、うまいたれなどの調味料を加える
　少し置いたら、調味料も捨てる

　　
4.すべての材料を混ぜてお好みの調味料を加える
　（おススメは、下にリンクを貼っておきます）

5.粘りがでるまでかき混ぜるたら完成です！！

オススメ調味料の詳しいブログはこちら
（道の駅よねざわオンラインショップで購入することもできます😊）
https://michinoeki-yonezawa.jp/blogs/blog/dashi

👍 チャンネル登録といいねをお願いします！

#山形
#だし
#山形だし
#道の駅よねざわ
#道の駅米沢