究極の一杯を作るフォーの専門店

究極の一杯を作るフォーの専門店

遠明の里　きらり
090-1591-8700
JR坂越駅(徒歩3分)
坂越駅から167m
兵庫県赤穂市浜市488-1
· 月・火・木・金・土・日
o 07:30 – 16:00
L.O. 15:00
· 祝日
o 07:30 – 16:00
L.O. 料理15:00 ドリンク15:30
· 水
o 定休日
· 営業時間：7:30～16:00
5月オープン月の為、不定休
6月より
第一火曜日、毎週水曜日を定休日

まだまだ暑い日が続きますね。
季節的に、アジア料理が食べたくなってきました。
今回は、赤穂市坂越にあるフォーとライスバーガーのお店「遠明の里　きらり」さんに行ってきます。
店内に入るとアンティークな家具に和風な雰囲気。
素敵な空間ですね。
テーブルクロスに使われているのは着物の帯。
鮮やかですね。
メニューは
鶏フォー
牛フォー
海老フォー
アサリフォー
結構、いろんなフォーがありますね。
カフェメニューも充実しています。
今回は、鶏フォーを注文してみようかな！
しかし、落ち着く感じで
まさに、穴場的な場所ですね。
鶏フォー　1150円
具材
きらり特製
オリジナル鶏ベーススープ
鶏肉・玉ネギ・もやし
長ネギ・ネギ・ゆで卵
フライドオニオンチップ
見た目　鮮やかな
美味しそうな鶏フォーが出てきました。
味変に、色々
と薬味を入れていくそうです。
オニオンチップ
パクチー
糸唐辛子
ネギ
レモン
ライム塩コショウ
チンス（甘辛い）

スープから出汁の良い匂いがします。
鶏肉も、しっかりした感じでイイ感じ
量もタップリ入っている
ゆで卵にプチトマト
スライスした紫タマネギ
麺は、フォーお馴染みのコメ麵
まずは、スープを一口
優し味がします。
それでいて、出汁しっかりしていて旨味が強い
和風
スープかと思うぐらい
飲むと懐かしい感じで
舌に馴染みます。

ネギを入れて
モチモチの麺をススルと
スープがしっかりと絡んできて
美味しい。
糸唐辛子にレモン・パクチーと薬味を追加していくと
これこれ、よく知っているフォーの味に
鶏肉も弾力があり
良い肉を使っているね。
オニオンチップも追加して
可愛いプチトマトをパクリ
ゆで卵も美味しい
具材が野菜に鶏肉・タマゴとバランス良く乗っているのが嬉しいです。
ライム塩コショウで、
味を濃い目にして
されに、チンスも入れて辛みもアップ
よりアジアンチックな味にしました。
薬味や調味料を＋ごとに
上品な和風味のスープがパンチの効いたアジアンチックなスープに変化していくのが面白いです。
一杯のフォーで、色んな味が楽しめるのが楽しい。

基本のスープがしっかりとしているから
どの味変でも美味しいです。
フォーを極めた感じの一杯で
オーナーさんのこだわりの強さが感じられます。

オーナーさんのサービスでジンジャーエールを頂きました。
凄く、お洒落なジンジャーエール
このお店、ご自慢のジンジャーエール
生姜・蜂蜜
クローブ・ハッカク・シナモンと炊いたモノを熟成させて
20日ほど、たってから
お召し上がりできるそうです。
効能も凄い！
消化促進や血行促進、殺菌
咳止め・解熱・整腸作用など
さまざまな効能があります。
20日も寝かした、こだわりのジンジャーエール
喉越しも爽やか
体に良い物が沢山　入っているので
元気になっていく様な感じがします。
味に深みもあって
これは、美味しい。
本当に美味しいので、沢山の人に飲んで欲しいです。
ご馳走様でした。
赤穂市と言う小さな町の坂越駅の近くに、
これほどコダワリのある　お店があると思わなかったです。
まさに、究極の一杯を作る
フォーの専門店ですね。
ジンジャーエールも最高でした。
#グルメ #グルメ好き