【簡単栄養】切り干し大根チュモッパ#おにぎりレシピ #らくうまレシピ

切り干し大根を使って、韓国の“チュモッパ風おにぎり”にしてみました。
通常のレシピだとたくわんが一般的ですが、切り干し大根にすることで食物繊維やカルシウムの量がぐんとアップ！
本場韓国ではチュクミやチーズタッカルビを食べた後の残り汁にご飯を入れて、握って食べるのが一般的なんだそう。
今日は家にありがちなツナやほうれん草、味付け海苔などを使って作ってみました。
やみつきになるおにぎりです。

◼︎切り干し大根チュモッパ

＜材料＞小さめボール4個分
・ごはん 200g
・ツナ 1/2缶
・切り干し大根 5g
・冷凍ほうれん草 20g
・いりごま 小さじ1
・味付けのり 4枚
　※韓国海苔があれば韓国海苔で
・ごま油 小さじ1
・マヨネーズ 小さじ1
・キムチ
　※子供用はキムチなしにしました

＜作り方＞
①切り干し大根を熱湯で戻す
※5分くらいで戻ります。
※戻し汁にもミネラルやビタミンB1などの水溶性の栄養素が溶け込んでいるので、可能なら他のお料理に使うといいみたいです。私は味噌汁に☺️
②戻った切り干し大根の水気を絞って細かく刻む
③解凍したほうれん草の水気を絞っておく
④温かいごはんに、②刻んだ切り干し大根、③ほうれん草、その他の材料を全て入れ混ぜる
⑤４等分にしてボール状に丸めて完成