唐揚げみたいなザクザク食感！コツのいらない天ぷら粉で作る絶品とり天 #shorts
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唐揚げのようなザクザク食感のとり天が、特別なコツなしで天ぷら粉を使って簡単に作れます！
衣はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がるので、ご飯のおかずにもおつまみにもぴったり。
市販の天ぷら粉を使い、ボウルでまとめて絡めるだけなので、手軽に時短調理ができます。
おかずにも、おつまみにもぴったりな一品、ぜひお試しください！
■材料（2人分）
・鶏むね肉：300g
・揚げ油：適量
・ポン酢：適量 ※お好みで
【下味用調味料】
・料理酒：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・ごま油：大さじ1
・おろしにんにく：小さじ1
・おろししょうが：小さじ1
【衣】
・コツのいらない天ぷら粉：25g
・水：60ml
■作り方
1. 鶏むね肉を縦2～3等分に切り、一口大にカットする。
2. ボウルに鶏むね肉と【下味用調味料】を入れ、よく混ぜる。ラップをぴったりとかぶせ、10～15分ほど漬け込む。
3. 別のボウルに【衣】の材料を入れ、ダマが残らないようにしっかり混ぜ合わせる。
4. 漬け込んだ鶏むね肉の余分な水分を落とし、衣が入ったボウルに入れ、全体をまとめて絡める。※白っぽい仕上がりにする場合は、個別に衣をつける
5. 鍋に揚げ油を入れ、170℃に熱する。
6. 衣をつけた鶏むね肉を油に入れ、6分ほど揚げる。途中で裏返しながら、火を通す。
7. お皿に天ぷら紙を敷き、とり天やお好みの野菜を盛り付けて完成。
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