オクラときゅうりの塩昆布和え｜10分で完成！切って和えるだけの簡単おかず#オクラ #きゅうり #shorts 【料理研究家ゆかり】

オクラときゅうりの塩昆布和え｜10分で完成！切って和えるだけの簡単おかず#オクラ #きゅうり #shorts 【料理研究家ゆかり】

今日はお倉とキュウリの塩昆布を作りまし た。まず初めにおの下処理をします。まず ここに塩を振りかけます。そして手のひを 置いて上下にコロコロ転がしてください。 この乾いた部分の下手を切り落とします。 続いて少し黒っぽくなってる筋があると 思うんですが、こちらから上の部分を 取り除いていきます。包丁でこのように皮 を剥くイメージですね。このように切って ください。それではね、残りも同じように 行っていきます。沸騰したらここにお入れ てください。そしてこのまま大体2分 ぐらいですね。おを入れてください。はい 、2分経ちました。そしたら火を止めてお 氷水に浸たしてください。このまま大体1 分ぐらいですね。氷水で冷やしましょう。 続いてキュウリを切ります。下を 切り落とします。それでは続いてキュウリ をね叩いていきます。あとはね、手で食べ やすい大きさにちぎってください。 ちょっとね、水分が出てくるので、水分を 軽く拭き取っておきましょう。それでは 続いて生姜です。こちらはまず皮を剥き ます。そして薄くスライスしましょう。あ ね、細切りにしていきます。おは水を切っ てそして水分を拭き取ります。そしたらね 、おは半分にしたいと思います。この中に おとあとはキュウリ、そして生姜あとは カツお節 塩昆布お砂糖白ごま、そしてレモン汁、 ごま油です。そしてこれをよく合え ましょう。塩昆布がね、しっかり馴染む まで混ぜてください。はい、これでお倉と キュウリの塩昆布合の完成です。うん。 うんふ。

こんにちは、料理研究家のゆかり(@yukariskitchen3689)です。

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■材料（3〜4人分）
・きゅうり 3本
・オクラ 10本
・塩昆布 15g
・かつおぶし 2g
・生姜 10g
・白胡麻 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・レモン汁 大さじ1
・ごま油 小さじ2
・塩 小さじ1/2

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