野菜の水分だけで作る「夏野菜のキーマカレー」ゴロっと粗挽き豚肉でボリュームアップ#キーマカレー#夏野菜#無水調理 #節約レシピ

野菜の水分だけで作る「夏野菜のキーマカレー」ゴロっと粗挽き豚肉でボリュームアップ#キーマカレー#夏野菜#無水調理 #節約レシピ

野菜の水分だけで作る夏野菜のキマカレー を作ります。卵を絡めていただきます。 今年も畑にたくさんの野菜ができました。 野菜の美味しさがギュっと詰まった 美味しいキマカレーです。是非最後まで ご覧ください。 玉ねぎは5mm角にカットします。 ナスも5mm角に切っていきます。 とにかくこのレシピで大変なのは野菜を 切ることだけです。 ニン参ンは火が通りにくいので少し小さめ にカットしておきます。 じゃがいもを同様に少し小さめにカットし ます。 カラーピーマンが上手にできたので 緑のピーマンと一緒に加えてみます。お家 にある野菜をどんどん刻んで入れてみて ください。 トマトは必ず入れて欲しい食材です。旨味 と水分がたっぷり出て美味しくなります。 ニンニクもみじ切りにしておきます。 枝豆は茹でて皮を剥いておきました。枝豆 の加熱の仕方はリンクしておきます。 野菜がたくさん揃いました。オリーブ湯を 入れたフライパンにニンニクを入れます。 香りが立ってきたら挽き肉を入れます。 今日は粗引きのものを使っています。この 粗引きの挽き肉がとてもいい味を出すので おすめです。塩を 胡椒をして 軽く混ぜたら片側に挽き肉を寄せます。 開いたスペースに 先ほど切った野菜をどんどんと入れていき ます。野菜が苦手なお子さんにもこの レシピなら食べやすいかなと思います。 最初はちょっと多いかなと思うんです けれども、加熱していくうちに傘が減って ちょうどいい量になります。この量で23 、3人前の量になります。 油を少し馴染ませたら お肉と混ぜていきます。 全体に混ざったら ここで蓋をしてごく弱火にして 10分ほど蒸し焼きにします。野菜を 細かく切ってあるので加熱時間も短くて 済みます。10分経ちました。 野菜に火が通って 水分が出ています。 ここにケチャップを大さじ1入れます。 そして注納ソースを大さじ位1入れて よくかき混ぜます。 全体に混ざったらカレールーを入れます。 細かく刻んでおくとあっという間に具材と 混ざるので 時短になります。 最後にカレー粉を振りかけてスパイシーさ を加えます。全体に混ざったら出来上がり です。ご飯に持って真ん中の部分を少し くぼませます。そこに温泉卵を入れます。 温泉卵の作り方は以前動画で紹介したのでリンクしておきます。枝豆を散らして 出来上がりの金カレーぜひ作ってみてください。 ご視聴ありがとうございました。よろしければチャンネル登録とグッドボタンお願いします。

夏野菜たっぷり無水調理で作るキーマカレー
粗挽き豚肉がゴロっと入って食べ応え抜群
冷蔵庫の在庫整理にも

＊夏野菜のキーマカレー

玉ねぎ　　　　　１／２個
ナス　　　　　　１個
にんじん　　　　１／２本
じゃがいも　　　１個
ピーマン　　　　２個
ミニトマト　　　４個
にんにく　　　　一欠片
枝豆　　　　　　１０さや分

オリーブ油　　　大１
粗挽き豚肉　　　２００ｇ
塩　　　　　　　小１／２
こしょう　　　　少々
ケチャップ　　　大１
中濃ソース　　　大１
カレールー　　　１個
カレー粉　　　　小１

（一人分）
ご飯　　　　　　１５０ｇ
温泉卵　　　　　１個

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