【10分で完成】ご飯が進む！ピリ辛キムチ肉豆腐 #簡単 #時短 #おつまみ #スタミナ

【10分で完成】ご飯が進む！ピリ辛キムチ肉豆腐 #簡単 #時短 #おつまみ #スタミナ

[音楽] 美味しい。お肉すっごい柔らかい。これ本気出してば 10分でできるんですね。 こんにちは。お宝キッチンの手神郎です。 こんにちは。お宝キッチンのひです。なんで笑ってたんですか? 僕毎回お宝キッチンってうまく言えないなってちょっと言いながら反省してたところです。 いやあ、思ってたんですね。 気になってました。 もうずっと気になってました。うん。だからお宝キッチンだっていう時につもうんって私も力が入ってたんですよ。 ですよね。 思ってました。 さあ、じんちゃん。 はい。 ちょっと奥も気になってたんですけど うん。 いや、レシピの方も はい。 今日は気になりますが そう。今日なんですけど今日のレシピはなんと 10 分で完成する絶品レを紹介します。 10 分で完成する。 はい。その名もキム肉豆腐です。 いや、絶対無理。 ニックゾです。結構時間もんね。こういう場合ってなんか 10 分って言うけど結局なんか材料とかこっ切ってとかしてたら [音楽] 10分以上かかるじゃないっていうの結構 あるあるですよ。 じゃ、測りましょう。 ほおほ。 自分で言って。 おお、かっこいい。 じゃあ箱測ってみます。計画です。 じゃあ測りましょうよ。 やるのか本当に10%でんのか? できるよ。分かるぞ。 ちょっと静かにしててください。 頑張ります。 はい。 じゃ、本当に10分できるのか。 そちらも楽しみに本日もお願いします。 はい。お願いします。 [音楽] さあ、それでは10分できるキムチ肉腐 はい。 男に言はないですよね。 いつの間に用意したんですか? ちゃんと測らせていただきます。 もう本当にお宝きちんは嘘なしの。 はい。 です。はい、本当に測ります。 測りました。 いいですね。 はい、どうぞ。 もう準備整ったらいつでもすだけ。 あ、 強気だな。 強気だな。ではいいですか? はい。 はい。 それではキムチ肉豆腐。 それでは ね、時間稼がないでください。まだ、 まだ上がってない。 まだ上がってない。面から。 はい。それではクッキング スタート。 お。 はい。まずは まずは今日は肉豆腐の肉なんですけど、豚ま切れ肉を使っていきます。 はい。豚ま切れがいいんですか? どのお肉でもいいんですけど、一番こう安くて うん。 あの、いろんな部があって美味しいので 僕は豚牛でもちろんいいんですけどね。 あ、牛でもいい。ちょっと待って。え、ここに 何それ? 今日キムチ を味付けにも使うんですけど、 今日具材にも うん。うん。 使うので、 今豚肉と一緒に してるのがなぜかと言うとキムチは酵素の力があって お肉を柔らかくしてくる効果があるんですよ。なので先にお肉に ええ、 絡めておくと下味もつくしお肉も柔らかくなる。 なんかこういう時ってお酒を加えたりとかよくあるのはそっちじゃないですか? はい。そうなんです。 まだ話聞いてください。なんか手がずっとずっと進める。 次の工程に進むのが早い。 あ、ですか。 もうちょっとゆっくり聞かしてください。キムについて。キムチに絡めておくと、ま、お酒とか使わなくても。うん。 いや、ま、だからキムチについて私聞いてるじゃないですか。 いやいやいや、もう 進めないでどんどんどん進。え、止めます。 1回。 え、 キムチはちなみにどんな種類のキムチでもいいんですか?今いっぱいあるじゃないですか? あ、はい。白菜キムチがおすすめですね。 甘めのキムチとか辛めのキムチとか そういう味も色々あるけど お好みのキムチで 何でも 何でもいいです。 白菜キムチがいいですね。食感があって うん。 またこう具材の1 つとしてもボリュームが出るので うん。 こんな感じで に片栗粉片栗粉入れることで 結構豚肉パサパサしやしやすいので うん。 結構しっとり感が保たれます。 これじゃあ豚作る時も はい。あ、その方法が その方法でいいんです。 いいと思いますよ。 へえ。すごい。 ではではでは 早いな。普通にまして早いな。 今日豆腐肉腐を はい。 主役の1人。 はい。今日も綿豆腐ですね。 豆腐の種類は も面豆腐です がいいんですか? いいです。 キヌじゃダメ。 ティヌでもいいんですけど、も面ってここに断面が結構穴が開いててこういうとこに味が染み込みやすいんですよ。なので短時間でも味が染み込む。 へえ。 で、おすめ。はい。 結構大きめ、 大きめに切っていきます。 はい。 では、もうここでご手取台が以上なので、もうあとはこちらの フライパンで仕上げていきましょう。 ちょっと待って。 え、待って。このフライパン、え、ビタクラフトですよね。 そうですよ。 え、なんか形が変わってません? 変わってると思うんですけど、 あの、かけてもいい? そうですね。 え、だって今までの形じゃなくなってる。 ちょっとでも使いやすいですよね。 なんか動型になってますね。 跳ねなくていいかも。 うん。 え、ちょっと教えて。ピタクラフトについて。 あの、似てる時間あるんで、その時に話しましょう。 急に急に これ以上すると怒られそう。本当に。 先に調味料合わせます。 それは 今日みりんです。 みりン結構入れました。 はい。みりんに水。 みりんにお水。 はい。そしてお味噌をちょっとコを出します。 おお。もう先に溶かしちゃう。 はい。で、醤油と はい。 ごま油でお砂糖の代わりに今日みりんを使ってるんですけど。 ああ、じゃあ今日お砂糖入れないんですね。 はい。で、みりん に、ま、お酒の、ま、みりンってお酒でもあるので うん。うん。 なので、ま、お砂糖、砂糖とお酒を兼料してます。みりんが。 続いてこの中に。 うん。本当どんどん行くな、今日。 いや、 え、ちなみにですけど 時間的に本当にめちゃくちゃまだ余裕ありますよ。 もうちょっと落ち着いて大丈夫だと思いますよ。 豚肉は火が取るんでちょっと時間かかるので 入れちゃえば うん。 ちょっとゆっくりしましょう。あ、なんかなんかキュンとします。あ、 後でゆっくりする時間あるんですか? 後で後でゆっくりする時間あるので。 うん。じゃはいいですよ。 はい。で、ここに あ、一緒に 一緒に入れます。 そうなんだ。なんかお豆腐にこうお肉のこう匂いとか入ったりとかしそうだけどそういうのはないんだ。 大丈夫です。で、ミりンをたくさん入れたので うん。 あの、みりんが蒸発する時に、あの、みりんのお酒の成分が [音楽] はい。 蒸発する時に 豚肉の臭みを一緒に飛ばしてくれる力が へえ。 あるのでいいんです。では、 はい、 中火で はい。 打肉をこうやって動かしながら火を入れていきます。 この時豆腐は触らない? はい。豆腐崩れちゃうのであんまり触らないように じゃ、お肉の方だけ。 はい。 で、ま、結構タレがしっかりある感じなんですけど はい。 あの、豚肉に片栗粉をまぶしたので うん。 あの、タレが自然にとろみがついてきてくれます。 ああ、なるほど。 そうなんです。あの、ちょうどいいとろみ具合に多分火が通る頃に なってくれると思います。 へえ。 はい。 ちなみになんか時間気になります。 時間気になります。 今 はい。6 分経過しました。 おお。いいんじゃないですか? まだ大丈夫ですか? 多分大丈夫です。 あ、そう。 もうあと日にかけるだけな。あの、もう待つだけなので。 うん。 お話できますよ。 今ゆり、ゆりあります。ゆりかなんだろうな。都合のいい女になったから本当に。 今、今ゆりあります。 今じゃないんだよな。喋りたいの私。今じゃなかったんだよ。さっきだったんだよ。喋りたかったのは。な んだろうな。ずるいな。 でもこのフライパン はい。高さがあるから跳ねないですね。 元々ビタクラフトのフライパンって深さがあったからフライパンだけじゃなくてお鍋としても使えるっていう魅力があって い でもさっき聞いたらそのなんかお好み焼きとかそういうのを焼いたりする時にどうしてもなんかそのこう生地が 外にこうグって うん 形がなっちゃう はいはいはいはい それを動にすることによってもう均等の厚みのある 形にできるっていうだからお好み焼きって言ってたけどホットケーキも 絶対綺麗に開けますよね。 あ、いいですね。あとその緩やかな うん。 カーブ うん。 があるので裏返しやすそう。 ああ、そういうのもあるんだ。 プライフライ返しが入りやすそう。 はあ、なるほど。してるんじゃないかなって思います。めちゃくちゃいい匂いしてきた ね。 うん。 豆腐にもちょっと絡んできましたね。 これって豆腐はしっかりこう煮込んで味を染み込ませるとかじゃなくていいんですか? はい。 豆腐がなんで簡単に作れるかって言うと、豆腐に味を染み込ませないからなんですよ。 うん。それはいいんですか? でも今日タレにとろみがあるので はい。 豆腐に絡ま、あの、しっかり味がしかなくてもあの暗かけみたいに絡みやすいので、中に入ってなくてもちゃんと味を感じられるんです。 へえ。なるほど。 なので煮込む必要がない。 その秘密は片栗粉にあった。 そうなんです。 そうなんだ。いや、まだ え、あの、あの、ちょっと手伝ってもらいたいんですよ。 え、何ですか?何を? え、ちょっと片付けたりとか? いやいや、もうそれ全部自分でやってくださいよ。 今日はだってもう全てを含めて確かに確かに確かに できますって言ってたから。 わかりました。 うん。 頑張ってください。 じゃあでもそれでもちょっと余裕がありますね。 え、すごい。 で、この料理はもう豚肉に火が通ったら 完成の子なので うん。 そろそろ豚肉に赤いとこがなくなってきたので うん。これ盛り付けまでにします。 え、盛り付けまであと何分ですか? いや、それは言えないですけど。 急に急にもう時間わかんないんですか? うん。急にわかんないですけど。 じゃあもう盛り付けます。 ああ、盛り付けまで。はい、分かりました。 はい。 では盛り付けましょう。 はい。 盛り付けのポイントは? ポイントは豆腐やっぱ盛り付ける時に崩れやすいので優しく取り分ける時にも取りやすいようにお肉と豆腐けた方が おおなるほどかなって思います。 別にしてなんだわ。すごいいい香り では はい。 ここにドバーっと。 ああ、いいですね。うわ、これはなんか白ご白ご飯も添えて はい。はい。そうなんです。 うん。見たい。はい。 ビジュアルやば。うわあ、美味しそう。 [音楽] はい。 で、ネギを ああ、大事ですね。色彩取り。 あ、便利。こういう時に。これ知ってます。 知ってます。蓋に。 あ、そうそうそうそうそう。取ってがついてるんですよ。 同じ伸ばそう。伸ばそうとしてるでしょ。 [笑い] はい、完成です。はい、こちらでキムチ肉布の完成です。 おいし。そう。 [拍手] さあ、美味しそうなキムチ肉腐出来上がりました。 できました。 はい、では気になるタイムの方を発表させていただきます。ただいまのクッキング時間。 [音楽] 11 分20秒でした。 10 分達成ならず。 微妙な時間。 いや、絶対フライパの説明の時間 アシスタントの邪魔が入れば 11分になりますが、 これなければ はい。そうですね。無言で作ったら多分 8分ぐらいじゃないですか? うん。絶対そうですね。 はい。あの、邪魔なかったら確実に 10分以内に作れます。 はい。 はい。 是非お試しください。 それではいただきます。 お願いしたら出てきました。白い。あ、 本当だ。 はい。あった。いや、そうだろうなと思って。 うう。ちょっと乗っけさせていただきますね。 そう。豆腐とね、お肉を一緒に はい。 いただいてください。 いただきます。 うん。うん。 [音楽] 合う。 合います。進みますよね。 うー。 うーん、美味しい。お肉すっごい柔らかい。 はい。あの、ま、キムチの効果もあるんですけど、ま、 片栗粉がまぶさってるのでなんか去年もつるンとしてる。うん。 私結構豚肉の細切れでお肉が硬くなっちゃうって失敗本当によくするんですけど はい。 こんなに柔らかく調理できるんですね。 そうなんです。あと短時間で作ったっていうのも結構ポイントだと思います。 お豆腐も本当にあの味が染めてるんじゃなくて、そのとろみのかかった。うん。 キムチのお出しというか、めちゃくちゃ絡んでくれるから。 うん。 全然物足りないことない。 そうなんです。 すっごい合う。美味しい。これ本気出してば 10分でできるんですね。 できます。で、今日は豆腐も水切りしなくて作れるんですよ。 あ、確かにしてなかった。 はい。あの、片栗粉があの、まとめてくれるので うん。 豆腐しなくてできるので、より時短で 作ることができます。 あ、なるほど。なんか水切り忘れちゃったみたいな感じのプラス何分がじゃないんだ。 はい。ないです。 でも水切りしてないのに 全然味もしっかり薄まることなくうん。そうなんです。 入ってますね。 はい。 すごい。これは本当に [音楽] 10分以内 ボリュームもありますしね。 10 分で。 うん。これは是ひ皆さんにも作っていただきたい。 [音楽] はい。 すごい簡単だったんですけど、私がすっごい邪魔しちゃったので、しっかりここでポイントをお願いします。 はい。では改めて今回のお宝ポイントです。キムチは下ごいイラで楽々楽々。旨味もアップ。え、豚肉にキムチを絡めておくと酵素の力でお肉が柔らかくなります。も綿豆腐を使うと崩れにくく味が染み込みやすい。はい。 [音楽] まだまだ美味しいお宝ありますのでお楽しみに。 今回ご紹介したレシピが美味しそう食べたい、作ってみたいと思ったら是非チャンネル登録とグッドボタンコメントお願いします。 そして本日使った食材とレシピ便利なキッチングッズも概要欄に載せています。是非チェックしてみてください。 ディノスお送りするお宝キッチンは毎日忙しくされている皆さんにも美いしく楽しく簡単楽々にお料理を楽しんでもらおうというコーナーです。本日も最後までご視聴いただきありがとうございました。それでは次回のお宝キッチンもお楽しみに。 バイバイ。 [音楽]

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、ご飯が進む！『ピリ辛キムチ肉豆腐』をご紹介♪
昭和歌謡グループSHOW-WAのリーダーとしても活躍中の料理研究家 寺田真二郎さんが「10分で完成！」と断言する時短＆簡単レシピ。果たして本当に10分で完成するのか！？寺田さんのチャレンジ結果もお楽しみに♪

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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:46〜料理紹介
01:37〜材料紹介
01:43〜調理
11:58～試食

▼材料（2人分）
・豚こま切れ肉　…200g
・白菜キムチ　…150g
・片栗粉　…小さじ2
・木綿豆腐　…1丁（350g）
・細ねぎ　…適量
・Aみりん　…大さじ4
・A水　…大さじ2
・Aみそ　…小さじ2
・Aしょうゆ　…大さじ1
・Aごま油　…小さじ1

▼作り方
①‐1　キムチと豚肉を合わせて、片栗粉を加えて混ぜる
①‐2　木綿豆腐を8等分に切る
②‐1　フライパンにAの調味料を入れてよく溶く
②‐2　フライパンに豆腐、豚肉とキムチを加えて中火にかける
③-1　豚肉に火が通ったら皿に盛り付ける
③‐2　細ねぎをトッピングする

▼公式サイト
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▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
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