レンチンで簡単！とろりとしたあんも◎ 生揚げの豚ひき肉
生揚げに豚ひき肉を詰めてレンチン。
ポイントは豚ひき肉に生揚げの中央部分を加えること。
レンジで蒸して肉汁が溶け出した汁であんを作り、うまみを全部いただきます！
生揚げの豚ひき肉詰めレンジ蒸し
材料（2人分）
生揚げ……大1枚
A
豚ひき肉……80g
おろししょうが……小さじ1/2
酒……小さじ1/2
しょうゆ……小さじ1/2
片栗粉……小さじ1/2
B
水……カップ1/2
しょうゆ……小さじ1/2
オイスターソース……大さじ1
小松菜……100g
C
片栗粉……小さじ1
水……小さじ2
ごま油……小さじ1/3
作り方
１．生揚げは4等分し、中央をくりぬく。
Point! 生揚げの外側が破れないように注意。
２．１のくりぬいた中身、Aをボウルに入れてまんべんなく練り混ぜる。
３．２を１の生揚げの外側に詰め、耐熱皿に入れる。
４．Bを混ぜ合わせて３にかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で7分加熱する。
５．鍋に４の汁を入れ、食べやすい大きさに切った小松菜を加えて煮る。
Point! うまみが溶け出した蒸し汁を煮汁として利用します。
６．Cを混ぜ合わせ、５に加えてとろみをつける。
７．器に４、６の小松菜を盛り、煮汁をかけて出来上がり！
レシピ / 重信初江
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